Ovatko Chipotlen uudet Sofritat terveellistä?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Maanantaina Chipotle Mexican Grill aloitti Kaliforniassa sijaitsevien sofritien, chipotle -chilien kanssa haudutetun tofun, paahdettujen poblanojen (mietojen chilipaprikoiden) ja mausteiden sekoituksen tarjoamisen. Ainoa proteiinilähde kasvissyöjille ja vegaaneille Chipotlessa muissa osavaltioissa tällä hetkellä on pavut, ja vaikka olen suuri pavujen fani, useampi kuin yksi vaihtoehto ei koskaan satuta.

Kuten muut täytteet, sofritat voidaan lisätä burritoihin, tacoihin, burrito-kulhoihin ja salaatteihin muiden ainesosien kanssa, ja 145 kaloria ja 1,5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 4 unssia kohden ne kuulostavat sinulle hyvältä. Ja vaikka olen iloinen, että Chipotlella on uusi vegaanivaihtoehto ja toivon, että lihansyöjätkin kokeilevat sitä, heidän ruokalistallaan on monia yllätyksiä, joita sinun on varottava, kuten:

1. Vain burriton tortilla ennen täytteiden lisäämistä asettaa sinulle takaisin 290 kaloria ja 670 mg natriumia.

2. Normaalisti en ehdottaisi mitään, jonka kuvauksessa olisi sana "rapea", mutta kun valitset tacoja, rapeat maissitortillat sisältävät itse asiassa 90 vähemmän kaloreita annosta kohden kuin pehmeät jauhotortillat.

3. Kaikki täyttövaihtoehdot - pihvi, barbacoa, carnitas ja kana - ovat suunnilleen samat kalori- ja rasvapitoisuuksien suhteen, mutta pihvissä on vähiten natriumia (320 mg) ja carnitasissa eniten (540 mg). Ja valitettavasti heidän uusin lisäys, sofrita, on kaikista korkein, 710 mg annosta kohti. Oho!

4. Todellinen natriumsokeri on, että tomaattisalsa (470 mg) ja tomatillo-punainen chilisalsa (570 mg) ovat paljon korkeampia kuin tomatillo-vihreä chilisalsa (230 mg). Ja jopa pavut vaihtelevat niin paljon, että ne voivat heiluttaa sinua yhteen suuntaan, kun pinto (330 mg) on ​​korkeampi kuin musta (250 mg)

5.Lisäosia, jotka voivat aiheuttaa kalorikatastrofin, ovat vinaigrette (260 kaloria), guacamole (150 kaloria), juusto (100 kaloria) ja smetana (120 kaloria).

Joten mitä voi tilata, jos he haluavat pitää kalorit kohtuullisena ja natriumin vähemmän kuin heidän kokonaispäivärahansa?

Yleensä valitse yksi hiilihydraatti, joko tacot tai pavut tai ruskea riisi, ja lisää sitten proteiinisi. (Koska useimmilla kasvissyöjillä on mahdollisuus käyttää vain papuja proteiinina, käytä sitä joko tacojen tai ruskean riisin kanssa.) Et voi koskaan mennä pieleen lisäämällä fajita-kasviksia, salaattia tai salsaa, mieluiten tomaatti-vihreää chilisalsaa, koska se on alhaisin. natriumissa. Ja jos haluat terveellistä rasvaa, valitse joko guac tai juusto ja pyydä puolitilaus.

Jotkut parhaista saatavilla olevista vaihtoehdoista ovat:

1. Rapeat maissitortilla-tacot kanan, rooma-salaatin, fajita-vihanneksien, tomatillo-vihreän chilisalsan kanssa = 410 kaloria, 800 mg natriumia

2. Burrito-kulho, jossa on pihvi, ruskea riisi, fajita-vihannekset, paahdettu chili-maissisalsa = 450 kaloria, 1 050 mg natriumia

3. Salaatti kanaa, mustia papuja, fajita-vihanneksia, vinaigrettea (1/2 annosta; kysy kyljessä) = 470 kaloria, 1 145 mg natriumia

Arvostelu kohteelle