Kysy ruokavalion lääkäriltä: Onko liian paljon proteiinia syöminen jätettä?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

K: Onko totta, että kehosi pystyy käsittelemään vain niin paljon proteiinia kerralla?

V: Ei, se ei ole totta. Olen aina pitänyt hauskaa ajatusta siitä, että kehosi voi "käyttää" vain tietyn määrän proteiinia, kuten mitä tapahtuu, kun ylität tämän numeron? Kulkeeko se järjestelmän läpi sulamattomana?

Proteiini ja kuinka paljon tarvitset on hyvin väärin ymmärretty aihe, luultavasti siksi, että olemme perinteisesti tarkastelleet, kuinka paljon proteiinia tarvitsemme ruokavaliomme perusteella puutteen estäminen eikä optimaalinen määrä. Jos haluat saada riittävästi välttämättömiä aminohappoja, tarvitset 50-60 grammaa proteiinia joka päivä. Tunnen monia ravitsemusalan ammattilaisia, jotka uskovat, että enemmän kuin tämä on jätettä.

Mutta lyön vetoa, ettet lue SHAPEa ravitsemuksellisten puutteiden ehkäisemiseksi-haluat todennäköisesti laihduttaa, treenata kovemmin, toimia paremmin tai kaikki edellä mainitut. Tätä varten meidän on katsottava puutteiden ulkopuolelle ja tarkasteltava, mikä on optimaalista lihasten rakentamiseen ja rakentamiseen. Alkeellisimmalla tasolla, jotta tämä tapahtuisi, tarvitset proteiinisynteesiä, koska proteiini on sekä lihaksen rakennuspalikoita että kaasua prosessin sytyttämiseksi.

Texasin yliopiston tutkijat halusivat selvittää, kuinka voit optimoida prosessin ja onko proteiinisi ajoituksella väliä. Heillä oli yksi ryhmä vapaaehtoisia syömässä korkean proteiinipitoisen (90 gramman) aterian päivän päätteeksi ja toisen tilan proteiinien saannin koko päivän aikana (30 grammaa ateriaa kohden). Ne, jotka söivät proteiinia joka aterialla, tuottivat eniten proteiinisynteesiä.

Joten 30 grammaa näyttää olevan oikea määrä proteiinisynteesin maksimoimiseksi, mikä tarkoittaa, että jos sinulla oli 40 grammaa proteiinia yhdellä istunnolla (kuten useimmissa aterian korvaavissa ravistelupaketeissa), et näe enää proteiinisynteesiä. Mutta tarkoittaako tämä sitä, että ylimääräiset 10 grammaa proteiinia menee hukkaan?

Ei, se tarkoittaa vain sitä, ettei sitä käytetä proteiinisynteesin lisäämiseen. Mutta proteiini ei ole yksi temppu makroravintoaine-sitä voidaan käyttää myös muihin asioihin. Jos syöt enemmän proteiinia yli lihasten rakentamistarpeesi, kehosi vain hajottaa proteiinin ja sen komponentit ja käyttää niitä energiana. On kaksi etua syömällä enemmän proteiinia, joten osa voidaan käyttää tällä tavalla.

Ensimmäinen on ruoan lämpövaikutus. Proteiini on aineenvaihdunnallisesti vaativin mikroravintoaine-jotkut arviot osoittavat, että elimistösi kuluttaa lähes kaksi kertaa enemmän kaloreita hajottaakseen ja käyttääkseen proteiinia kuin hiilihydraatit.

Proteiini saa aikaan myös erilaisen hormonaalisen ympäristön kuin hiilihydraatit, yksi suotuisampi saamaan ja pysymään laihana. Kun syöt hiilihydraatteja, hormonit insuliinia ja glukagonia vapautuvat. Insuliini jarruttaa rasvan vapautumista rasvasoluista, ja elimistö käyttää sitä ohjaamaan aminohappoja proteiineista lihaksiin. Tämän prosessin aikana insuliini myös siirtää sokeria (koska verensokerisi perustaso on) rasva- tai lihassoluihin. Tämä voi johtaa alhaiseen verensokeriin (mikä voi aiheuttaa sinusta huonovointisuuden tai pyörrytyksen), joten kehosi vapauttaa myös glukagonia, jonka ensisijaisena tehtävänä on ottaa varastoitu sokeri maksasta ja siirtää se järjestelmään niin, että ylläpidät tasaisen verensokerin. Toinen glukagonin bonus on, että se näyttää myös lisäävän kylläisyyden tunnetta tehden olosi täyteläisemmaksi ja tyytyväisemmaksi. Glukagoni voi myös stimuloida rasvasoluja vapauttamaan rasvaa, mutta tämän yksityiskohtia selvitetään edelleen ihmisillä.

Vaikka tämä saattaa kuulostaa akateemiselta pohdiskelulta proteiinista, se toimii myös tosielämässä. Painonpudotustutkimukset, jotka sisältävät korkeamman proteiinipitoisuuden (noin kaksinkertainen "ehkäisevä puute" -suositukset) ruokavalio-ryhmään, osoittavat suurempaa laihtumista ja parempia kehon koostumuksen parannuksia. Vaikka proteiinisynteesiä voidaan lisätä yhdellä istunnolla, on raja, mutta kehosi käyttää ylimääräistä proteiinia erittäin hyvin.

Arvostelu kohteelle