Kysy ruokavaliolääkäriltä: Pelkästään rasvat ruokkivat

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

K: Voinko todella leikata hiilihydraatit kokonaan pois ja harjoitella edelleen korkealla tasolla, kuten jotkut vähähiilihydraattisen ja paleo-ruokavalion kannattajat ehdottavat?

V: Kyllä, voit lopettaa hiilihydraattien käytön ja luottaa pelkästään rasvoihin polttoaineena-ja se on täysin turvallista. Tietyt ravintoaineet ruokavaliossasi ovat ehdottoman välttämättömiä, mukaan lukien pari erilaista rasvaa, kourallinen aminohappoja ja paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Mikään sokeri tai hiilihydraatti ei ole "pakko syödä" -luettelossa.

Toimiakseen ilman hiilihydraatteja kehosi tekee erittäin hyvää työtä joko valmistamalla tarvitsemiaan sokereita tai etsimällä vaihtoehtoisia energialähteitä. Esimerkiksi kun vähennät tai poistat hiilihydraatteja merkittävästi ruokavaliosta, kehosi pystyy valmistamaan sokeria glykogeeniksi.

Aivosi ovat tunnetusti sokerimakuisia, koska ne vaativat paljon energiaa ja sokeri on sen ensisijainen lähde. Mutta huolimatta aivojen rakkaussuhteesta hiilihydraatteja kohtaan, se on enemmän rakastunut selviytymiseen. Tämän seurauksena se sopeutuu ja kukoistaa ja ruokkii itseään ketoneilla (liiallisen rasvan hajoamisen sivutuote), kun hiilihydraatteja ei ole lähellä. Itse asiassa aivosi ovat saattaneet siirtyä tähän vaihtoehtoiseen polttoaineeseen ilman, että tiedätkään sitä, oletko koskaan syönyt erittäin vähähiilihydraattista tai ketogeenistä ruokavaliota, jossa kulutat 60-70 prosenttia kaloreistasi rasvasta ja vain 20-30 grammaa g) hiilihydraatteja päivässä (lopulta jopa 50 g päivässä). Nämä ruokavaliot ovat erittäin tehokkaita rasvanpudotuksessa, vähentävät tiettyjä sydänsairauksien riskitekijöitä ja hoitavat diabetesta ja epilepsiaa.

Joten kyllä, jos haluat, sinä voisi poista kokonaan hiilihydraatit, lisää kehosi rasvaa, paranna terveyttäsi ja harjoittele korkealla tasolla. Mutta kysymys kuuluu: Tarvitsetko todella? Sovelluksen kannalta erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio rajoittaa ruokavalintoja-20, 30 tai jopa 50 g hiilihydraatteja ei ole paljon, ja voit syödä vain niin paljon sieniä, parsaa ja pinaattia.

Tässä on vaihtoehtoinen, räätälöitympi lähestymistapa hiilihydraattien leikkaamiseen, joka saa kehosi vähitellen luottamaan enemmän rasvoihin ja sitten tarvittaessa lähes yksinomaan niihin. Luin tämän "hiilihydraattihierarkian" tarjotakseni käyttäjäystävällisen oppaan hiilihydraattien kulutuksesta ja rajoittamisesta yksilöllisten tarpeiden mukaan.

Tämä yksinkertainen hierarkia perustuu siihen tosiasiaan, että koska kaikki hiilihydraatit eivät ole tasa -arvoisia, on olemassa spektri, jossa voit rajoittaa niitä. Luettelon kärjessä olevat elintarvikkeet ovat enemmän hiilihydraatteja ja kaloreita, mutta sisältävät vähemmän ravintoaineita. Kun siirryt luetteloa alaspäin, elintarvikkeista tulee vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita, mutta ne sisältävät enemmän ravintoaineita-nämä ovat elintarvikkeita, jotka haluat kasata lautasellesi. Toisin sanoen, kuluta enemmän pinaattia (vihreiden vihannesten luokassa alaosassa) kuin soodaa (yläosassa lisätyn sokerin luokassa).

1. Lisättyä sokeria sisältävät elintarvikkeet

2. Puhdistetut jyvät

3. Kokonaiset jyvät/tärkkelykset

4. Hedelmät

5. Vihannekset

6. Vihreät vihannekset

Yritä vähentää ja/tai poistaa elintarvikkeita ja juomia kahdesta ylimmästä paikasta, ja jos sinun on edelleen vähennettävä hiilihydraattien (tai kalorien) saantiasi saadaksesi aikaan enemmän rasvaa ja hallitsemaan paremmin verensokeria, yritä vähentää ja/tai poistaa elintarvikkeita luettelon seuraavassa ryhmässä. Tämän lähestymistavan omaksuminen hiilihydraattien rajoittamisessa auttaa sinua keskittymään ravintoainerikkaampiin hiilihydraatteihin ja samalla voit rajoittaa sinulle ja päivittäisiin tarpeisiisi sopivaa hiilihydraattitasoa.

Arvostelu kohteelle