4-ainesosainen avokadojäätelö, jonka haluat säilyttää pakastimessasi

Sisältö

• Avokadojäätelön lisäosat ja maut:
• Avokado -jäätelön resepti
• Arvostelu kohteelle

Hanki tämä: Tyypillinen amerikkalainen kuluttaa 8 kiloa avokadoa vuosittain Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan. Mutta avokado ei ole vain suolaista paahtoleipää tai paksu guac, kuten Sydney Lappe, MS, R.D.N., St.Louis, Missouri-pohjainen ravitsemustoimittaja bistroMD: lle, osoittaa hänen vakavasti sileä avokado-jäätelöresepti.

Vain neljästä ainesosasta valmistettu tämä mehevä avokado-jäätelöresepti pakkaa yli kolmanneksen avokadosta jokaiseen puolikupilliseen annokseen. Tämä tarkoittaa, että USDA:n mukaan saat lähes 4 grammaa suolistoystävällistä kuitua ja 8 grammaa sydämelle terveellisiä rasvoja vain yhdessä kulhossa pakastettua jälkiruokaa. Vaikka suuri määrä rasvaa avokadojäätelössä saattaa saada sinut miettimään, onko se sinulle parempi kuin tavallinen tuoppi, tiedä, että 5,5 grammaa tätä rasvaa on tyydyttymätöntä. Tämäntyyppinen rasva voi auttaa alentamaan LDL -kolesterolia, joka voi tukkia tai tukkia valtimoita kansallisten terveyslaitosten mukaan. (BTW, se ei ole ainoa voin, vihreiden hedelmien terveyshyöty - kyllä, avokadot ovat hedelmiä.)

Samaan tapaan tämän avokadojäätelön reseptin annos sisältää 140 kaloria - suunnilleen saman määrän kuin tavallista vaniljaa. Puolet näistä kaloreista on kuitenkin peräisin niistä sinulle sopivista rasvoista, ei lisättyjä sokereita tai maissisiirappia-ravitsemuksellisesti tyhjiä ainesosia, joita tavallisesti löytyy ruokakaupan saamista pinteistä.

Varmistaaksesi, että avokadojäätelösi on ravitseva ja mahdollisimman kermainen, "valitse hieman kypsät, mutta kiinteät avokadot, joissa ei ole paljon mustelmia tai ruskeita täpliä iholla", Lappe ehdottaa. Ja vaikka avokadot ovat hedelmiä, niiltä puuttuu yleensä luonnollinen makeus, jota useimmat hedelmät tarjoavat, hän selittää. Siksi Lappe sekoittaa pakastetut banaanit-jotka lisäävät kaivattua makeutta-avokadojäätelöönsä. "Näiden kahden sekoitus antaa tälle jäätelölle sileän ja kermaisen rakenteen ilman maitotuotteita, lisättyä sokeria tai muita ei -toivottuja ainesosia, joita usein löytyy perinteisistä jäätelöistä", hän sanoo. (Täältä voit valita markkinoiden terveellisimmät jäätelöt froyosta gelatoon.)

Vaikka se on tarpeeksi herkullista yksinään, voit ajatella tätä avokado -jäätelöreseptiä pohjana, jolle rakentaa. "Saat virkistävän ja tyydyttävän yhdistelmän sekoittamalla ruokalusikalliseen tummaa suklaalastuja ja tipan tai kaksi minttuuutetta suklaan mintun hoitoon", ehdottaa Lappe. Tai kokeile jotakin alla olevista bonusmakuyhdistelmistä.

Avokadojäätelön lisäosat ja maut:

• Berry Blast: Sekoita 1/2 kuppia pakastemarjoja.

• Voide: Lisää 2 rkl tuoretta appelsiinimehua.

• Havaijin Vibes: Sekoita 1/2 kuppia tuoretta tai purkitettua ananasta jäätelöön ja ripottele päälle 1 rkl silputtua kookospähkinää ja 1 rkl makadamiapähkinöitä.

• PSL: Sekoita 1/2 kupillista purkitettua kurpitsaa, 1/2 teelusikallista kanelia ja 1/2 tl muskottipähkinää ja lisää sitten 1 rkl paahdettuja pekaanipähkinöitä.

• Pähkinäinen apina: Sekoita 2 ruokalusikallista täysin luonnollista pähkinävoita (kuten yksi näistä RX-pähkinävoi-yksittäispaketeista, osta se, 12 dollaria 10, amazon.com), sitten päälle 1/2 tuoretta banaania, viipaloitu ja 1 rkl hienonnettua maapähkinää .

  
  

• Persikat ja kerma: Sekoita 1/2 dl tuoreita persikoita.

Lisäksi et tarvitse mitään hienoja laitteita tämän avokado -jäätelöreseptin käsittelemiseksi. Minkä tahansa tavallisen tehosekoittimen tai monitoimikoneen pitäisi tehdä työ hyvin, mutta mallista riippuen saatat joutua raapimaan reunoja hieman enemmän tai valmistamaan sitä pienissä erissä. Jos sinulla on ylijäämiä, säilytä ne pakastimessa tiiviisti suljetussa astiassa, kuten Tovolo 1 1/2-Quart Glide-A-Scoop Ice Cream Tub (Osta, $ 15, amazon.com), enintään kolmelle kuukaudet. (Aiheeseen liittyvä: Onko mahdollista syödä liikaa avokadoa?)

Vaikka tämä silkkinen avokadojäätelö on niin maukasta, että Lappe sanoo, että se "ei todennäköisesti kestä kauan", muista, että USDA suosittelee rajoittamaan kokonaisrasvankulutuksesi 20-35 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi - eli noin 44-78 grammaan. Joten jos aiot ottaa kulhon (tai kolme) tätä avokadojäätelöä, harkitse muiden rasvaisten ruokien (ajatellen pähkinöitä, siemeniä ja äyriäisiä) muistamista päivän ajan.

Avokado -jäätelön resepti

Tekee: 8 1/2 kupillista annosta

Ainesosat

• 3 kypsää avokadoa

• 3 keskikokoista banaania kuorittuna, hienonnettuna ja pakastettuna

• 1 tl vaniljauutetta

• 1/4 kuppia makeuttamatonta maitoa (lehmän-, manteli-, cashew-maitoa) sekä 1-3 ruokalusikallista tarpeen mukaan

• Valinnaiset makeutusaineet ja lisäaineet

Ohjeet:

1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet ja kaavi hedelmäliha monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.

2. Lisää jäädytetyt banaaninpalat ja vaniljauute monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.

3. Soseuta ainekset, kunnes seos on tasaista. Lisää tilkka maitoa tarpeen mukaan saadaksesi jäätelön kaltaisen sakeuden. Sinun on ehkä lopetettava käsittely ja raaputettava reunat kerran tai kahdesti.

4. Kun seos on tasaista, siirrä se monitoimikoneesta tai tehosekoittimesta kulhoon ja taita haluttaessa lisävarusteet varovasti sisään.

5. Ota lusikka ja kaivaa tai jäädytä myöhempää käyttöä varten. (Huomaa: Kun avokadojäätelö on jäätynyt, sitä on ehkä sulatettava noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.)

Ravitsemustiedot 1/2 kuppia kohden, joka on valmistettu makeuttamattomasta vanilja-mantelimaidosta: 140 kaloria, 9 g rasvaa, 2 g proteiinia, 10 g hiilihydraatteja

Arvostelu kohteelle