Mantelimaidon edut ja miten tehdä

Sisältö

• Terveyshyödyt
• Mantelimaidon ravintoarvo
• Kuinka tehdä mantelimaitoa kotona
• Kuka ei saa kuluttaa mantelimaitoa

Mantelimaito on kasvisjuoma, joka on valmistettu manteleiden ja veden seoksesta pääainesosina ja jota käytetään laajalti eläinmaidon korvikkeena, koska se ei sisällä laktoosia, ja laihduttamiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa, koska se antaa vähän kaloreita.

Tämä kasvisjuoma sisältää runsaasti terveellisiä rasvahappoja ja matalan glykeemisen indeksin hiilihydraatteja. Se tarjoaa myös muita terveydelle tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, kaliumia, E-vitamiinia ja B-vitamiineja.

Mantelimaitoa voidaan käyttää aamiaiseksi granolan tai murojen kanssa, pannukakkujen valmistuksessa ja jopa kahvin mukana. Sitä voidaan käyttää myös hedelmäs smoothien ja esimerkiksi evästeiden ja kakkujen valmistamiseen.

Terveyshyödyt

Mantelimaidon terveysvaikutukset ovat:

• Auttaa laihtua, koska jokainen 100 ml sisältää vain 66 kcal;
• Verensokerin säätäminenkoska se on juoma, jolla on alhainen glykeeminen indeksi eli se nostaa verensokeria hieman nauttimisen jälkeen (edellyttäen, että se valmistetaan kotona, koska jotkut teolliset tuotteet saattavat sisältää lisättyä sokeria);
• Estää osteoporoosi ja huolehdi hampaiden terveydestä, koska niissä on runsaasti kalsiumia ja magnesiumia;
• Auta ehkäisemään sydän- ja verisuonitautejakoska se sisältää runsaasti terveellisiä kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat huolehtimaan sydämen terveydestä. Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa alentamaan LDL-kolesterolia (huonoa kolesterolia) ja triglyseridejä;
• Estä ennenaikainen ikääntyminen, koska se sisältää E-vitamiinia, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, joka estää vapaiden radikaalien aiheuttamat soluvauriot, hoitaa ihoa ja estää ryppyjen muodostumisen.

Lisäksi mantelimaito on erinomainen vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi, allergia lehmänmaidon proteiineille, allergia soijalle, sekä kasvissyöjille ja vegaaneille.

Toisin kuin lehmänmaito, mantelimaito tarjoaa vähän proteiinia, joten se ei ehkä ole paras vaihtoehto kasvaville lapsille tai niille, jotka haluavat lisätä lihasmassaa. Näissä tapauksissa ihanteellinen on kysyä ravitsemusterapeutilta henkilökohtaisia ​​neuvoja.

Mantelimaidon ravintoarvo

Mantelimaito on vähän kaloreita. Lisäksi sillä on hiilihydraatteja, mutta ne ovat matala glykeeminen indeksi ja hyvä määrä kuitua, joka auttaa säätelemään suolistoa.

Voit ostaa mantelimaitoa, joka on oikeastaan ​​mantelijuoma, supermarketeista ja luontaistuotekaupoista. Vaihtoehtoisesti voit tehdä mantelimaitoa kotona, jotta se olisi edullisempi.

Kuinka tehdä mantelimaitoa kotona

Mantelimaidon valmistaminen kotona tarvitsee

Ainekset:

• 2 kuppia raakaa ja suolatonta mantelia;
• 6-8 kuppia vettä.

Valmistelutila:

Jätä mantelit liota yön yli. Seuraavana päivänä heitä vesi ulos ja kuivaa mantelit astiapyyhkeellä. Aseta mantelit sekoittimeen tai prosessoriin ja vatkaa vedellä. Siivilöi hienolla liinalla siivilällä ja olet valmis juomaan. Jos se valmistetaan vähemmän vedellä (noin 4 kuppia), juoma paksunee ja voi siten korvata lehmänmaidon useissa resepteissä.

Lehmänmaidon vaihtamisen mantelimaitoon, terveellisemmän ja ympäristöystävällisemmän elämän lisäksi voit myös vaihtaa muovipurkit lasiksi.

Kuka ei saa kuluttaa mantelimaitoa

Pähkinöille allergisten ihmisten tulisi välttää mantelimaitoa. Lisäksi sitä ei pidä antaa alle 1-vuotiaille lapsille, koska se sisältää vähän kaloreita, siinä on vähän proteiineja ja muita vauvan kasvun ja kehityksen kannalta tarpeellisia ravintoaineita.

Katso, mitä muita terveellisiä vaihtoa voidaan käyttää diabeteksen, kolesterolin, triglyseridien kaltaisten sairauksien välttämiseksi ja täydellisemmän elämän saamiseksi tässä videossa ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin kanssa: