Soijamaito: Edut, käyttö ja valmistus kotona

Sisältö

• Onko soijamaito huono?
• Kuinka tehdä soijamaitoa kotona

Soijamaidon eduilla on erityisesti oltava positiivinen vaikutus syövän ehkäisyssä, koska läsnä on aineita, kuten soija-isoflavoneja ja proteaasin estäjiä. Lisäksi muut soijamaidon edut voivat olla:

• Vähentynyt sydänsairauksien riski;
• Taistella osteoporoosia vastaan;
• Auttaa hallitsemaan diabetesta ja korkeaa kolesterolia;
• Se auttaa laihtua, koska siinä on vain 54 kaloria 100 ml: ssa.

Soijamaidossa ei ole laktoosia, se sisältää runsaasti proteiineja, kuituja, B-vitamiineja ja siinä on vielä jonkin verran kalsiumpitoisuutta, mutta sitä tulisi kuitenkin käyttää vain lehmänmaidon korvaamiseen vauvoille ja lapsille lääkärin tai ravitsemusterapeutin ohjauksessa.

Soijamaito on kolesteroliton ja siinä on vähemmän rasvaa kuin lehmänmaidossa, mikä on erittäin hyödyllistä terveydelle, mutta lehmänmaito voidaan silti korvata maito- tai riisi-, kaura- tai mantelijuomilla, jos henkilö on allerginen lehmän tai vuohenmaidon proteiinille tai laktoosi-intoleranssille . Maidon lisäksi tofua tuotetaan myös soijasta, vähäkalorisesta juustosta, joka auttaa estämään syöpää ja laihtua. Katso edut täältä.

Jotkut soijamaitoa myyvät tuotemerkit ovat Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo ja Sanavita. Hinta vaihtelee 3-6 reaalista pakettia kohden ja äidinmaidonkorvikkeiden soijavalmisteiden hinta vaihtelee 35-60 reaalista.

Onko soijamaito huono?

Soijamaidon terveydelle aiheuttamat haitat minimoidaan, kun tuotetta käsitellään asianmukaisesti, mutta niitä ei ole suljettu kokonaan pois, joten sen kulutus on tehtävä varoen, koska soijajuomat sisältävät antinutrientteja, jotka heikentävät kehon kykyä imeä joitain ravinteita, kuten mineraaleja ja joitain aminohappoja.

Lasten ja vauvojen tulisi juoda maitoa, soijamehua tai muuta soijapohjaista ruokaa vain lääkärin ohjauksessa, koska soijalla voi olla kielteinen vaikutus lasten hormonaaliseen kehitykseen, mikä voi johtaa varhaiseen murrosikään ja muihin merkittäviin hormonaalisiin muutoksiin. eivät sisällä kolesterolia, joka on välttämätön lasten aivojen ja keskushermoston asianmukaiselle kehitykselle.

Jokainen soijajuomapakkaus kestää keskimäärin 3 päivää, jos se on aina jääkaapissa, eikä sitä siksi pidä kuluttaa tämän ajanjakson jälkeen.

Kuinka tehdä soijamaitoa kotona

Kotitekoisen soijamaidon valmistamiseen tarvitset:

Ainekset:

• 1 kuppi soijapapuja
• 1 litra ja puoli vettä

Valmistelutila:

Valitse soijapavut, pese hyvin ja liota yön yli. Seuraavana päivänä tyhjennä vesi ja pese uudelleen sekoittimen asettamiseksi ja vatkaamiseksi vedellä. Siivilöi astiapyyhkeeksi ja laita tuleen johtavaan pannuun. Kun se kiehuu, anna sen kiehua 10 minuuttia. Odota jäähtyä ja säilytä aina jääkaapissa.

Lehmänmaidon vaihtamisen soijamaidon lisäksi on myös muita elintarvikkeita, jotka voidaan korvata terveellisemmällä elämällä, jolloin kolesterolin ja diabeteksen riski on pienempi. Katso ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin 10 parasta muutosta, joita voit tehdä terveydellesi: