8 persikan terveydellistä hyötyä

Sisältö

• Ravintosisältötaulukko
• Reseptit persikalla
• 1. Persikkakakku
• 2. Peach Mousse
• 3. Kotitekoinen persikkajogurtti

Persikka on hedelmiä, joissa on runsaasti kuitua, ja siinä on useita antioksidantteja, kuten karotenoidit, polyfenolit sekä C- ja E-vitamiini. Siksi persikoiden kulutus voi bioaktiivisten yhdisteidensä vuoksi tuoda useita terveyshyötyjä, kuten suoliston parantumista ja lasku nesteen kertymistä, lisäksi auttaa laihtuminen, koska se edistää kylläisyyden tunnetta.

Lisäksi persikka on monipuolinen hedelmä, jota voidaan käyttää raakana, mehuina tai käyttää erilaisten jälkiruokien, kuten kakkujen ja piirakoiden, valmistamiseen.

Persikalla on useita terveysvaikutuksia, joista tärkeimmät ovat:

1. Auttaa laihtua, koska sillä on vähän kaloreita ja lisää kylläisyyden tunnetta kuitujen läsnäolon vuoksi;
2. Parantaa suoliston toimintaakoska se sisältää sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja, jotka auttavat torjumaan ummetusta ja parantavat suoliston mikrobiota sekä estävät sellaisten sairauksien kehittymistä kuin ärtyvän suolen oireyhtymä, haavainen paksusuolitulehdus ja Crohnin tauti;
3. Estää taudit kuten syöpä ja sydänongelmat, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten A- ja C-vitamiineja;
4. Apua diabeteksen hallintaan, koska sillä on alhainen glykeeminen indeksi ja runsaasti antioksidantteja, mikä nostaa verensokeria hyvin vähän, ja se tulisi käyttää kuorineen tämän vaikutuksen saavuttamiseksi;
5. Paranna silmien terveyttä, beetakaroteenin, ravintoaineen, joka estää kaihia ja makuladegeneraatiota, sisältämiseksi;
6. Paranna mielialaa, koska se sisältää runsaasti magnesiumia, joka on mineraali, joka liittyy serotoniinin tuotantoon, joka on hormoni, joka auttaa vähentämään ahdistusta, ylläpitämään mielenterveyttä ja hallitsemaan mielialan vaihteluja;
7. Suojaa ihoa, koska se sisältää runsaasti A- ja E-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan ihoa ultraviolettisäteilyn aiheuttamilta vaurioilta;
8. Torjua nesteen kertymistä, jolla on diureettinen vaikutus.

On tärkeää muistaa, että edut liittyvät yleensä tuoreiden kuorittujen hedelmien kulutukseen, eikä suurten persikkamäärien kulutusta siirapissa suositella, koska se on lisännyt sokeria eikä sillä siten ole mitään terveysvaikutuksia. Annokseen nähden ihanteellinen on kuluttaa yksi keskimäärin noin 180 gramman yksikkö.

Ravintosisältötaulukko

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g: lle tuoretta ja siirappia persikkaa:

On tärkeää mainita, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi persikka on sisällytettävä tasapainoiseen ja terveelliseen ruokavalioon.

Reseptit persikalla

Koska se on helposti varastoitava ja erittäin monipuolinen hedelmä, persikkaa voidaan käyttää useissa kuumissa ja kylmissä resepteissä tai jälkiruokien tehostamiseen. Tässä on joitain terveellisiä esimerkkejä:

1. Persikkakakku

Ainekset:

• 5 rkl voita;
• 1 tl stevia-jauhetta;
• 140 grammaa mantelijauhoja;
• 3 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 4 tuoretta persikkaa leikattu ohuiksi viipaleiksi.

Valmistelutila:

Vatkaa stevia ja voita sähköiseen sekoittimeen ja lisää munat yksitellen, jolloin taikina lyö paljon. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin suurella lusikalla. Kaada tämä taikina voideltuun pannuun ja levitä viipaloidut persikat taikinan päälle ja paista 180 ° C: ssa noin 40 minuuttia.

2. Peach Mousse

Ainekset:

• 1 tl stevia-jauhetta;
• 1 kahvilusikka vanilja-esanssia;
• Kaneli maun mukaan;
• 1/2 rkl maustamatonta gelatiinia;
• 200 ml rasvatonta maitoa;
• 2 rkl maitojauhetta;
• 2 hienonnettua persikkaa.

Valmistelutila:

Sulata maustamaton gelatiini kattilassa 100 ml: ssa maitoa. Pidä matalalla lämmöllä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää hienonnetut persikat ja vanilja-olemus ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa maitojauhe ja stevia muun maidon kanssa tasaiseksi ja lisää gelatiiniseokseen. Aseta yksittäisiin astioihin tai kulhoihin ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on kiinteä.

3. Kotitekoinen persikkajogurtti

Ainekset:

• 4 persikkaa;
• 2 purkkia kokonaista luonnollista jogurttia;
• 3 rkl hunajaa;
• 1 rkl sitruunamehua.

Valmistelutila:

Leikkaa persikat keskikokoisiksi paloiksi ja jäätyvät. Poista pakastimesta ja lyö kaikki ainekset tehosekoittimessa tai prosessorissa ja tarjoile jäätelöä.