Mikä on ero Bourbonin ja skotlantilaisen viskin välillä?

Sisältö

• Erilaisia ​​viskejä
• Bourbon-viski
• Skotlantilainen viski
• Ravintosisältö
• Edut ja haitat
• Kuinka nauttia viskistä
• Alarivi

Viski - nimi, joka on johdettu iirinkielisestä ilmaisusta "elämän vesi" - on maailman suosituimpia alkoholijuomia.

Vaikka lajikkeita on monia, skotlantia ja bourbonia käytetään yleisimmin.

Monista yhtäläisyydistään huolimatta heillä on huomattavia eroja.

Tässä artikkelissa selitetään ero bourbon- ja skotlantilaisen viskin välillä.

Erilaisia ​​viskejä

Viski on tislattu alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoiduista viljakaskeista. He ovat yleensä vanhentuneita hiiltyneissä tammitynnyreissä, kunnes he saavuttavat halutun tuotantoiän (1).

Yleisimpiä viskin valmistukseen käytettyjä jyviä ovat maissi, ohra, ruis ja vehnä.

Bourbon-viski

Bourbon-viski tai bourbon valmistetaan pääasiassa maissimuusasta.

Sitä valmistetaan vain Yhdysvalloissa, ja Yhdysvaltain säännösten mukaan se on valmistettava viljamuusasta, joka on vähintään 51% maissia ja vanhentunut uusissa, hiiltyneissä tammiastioissa (1).

Bourbon-viskin ikääntymiselle ei ole vähimmäisaikaa, mutta alle neljän vuoden ikäisillä lajikkeilla on oltava etiketissä mainittu ikä. Siitä huolimatta, jotta tuotetta voidaan kutsua suoraksi bourboniksi, sen on oltava vanhentunut vähintään kaksi vuotta (1).

Bourbon-viski tislataan ja pullotetaan vähintään 40% alkoholiin (80 todistetta).

Skotlantilainen viski

Skotlantilainen viski tai skotti valmistetaan pääasiassa mallasohrasta.

Nimeä varten sitä voidaan tuottaa vain Skotlannissa. Päätyyppejä on kaksi - yksi mallas ja yksijyväinen (2).

Skotlantilainen mallasviski valmistetaan vain vedestä ja mallasohrasta yhdessä tislaamossa. Samaan aikaan yksijyväistä skotlantilaista viskiä valmistetaan samassa tislaamossa, mutta se voi sisältää muita täysjyvätuotteita mallas- tai mallastamattomista viljoista (2).

Toisin kuin bourbon, jolla ei ole vähimmäisikääntymisaikaa, skotlantilaista on kypsytettävä vähintään 3 vuotta tammiastioissa. Valmistuttuaan viski tislataan ja pullotetaan vähintään 40% alkoholiin (80 todistetta) (2).

Bourbon ja Scotch ovat viskityyppejä. Bourbonia tuotetaan Yhdysvalloissa ja se valmistetaan pääasiassa maissista, kun taas skotlantilaista valmistetaan Skotlannissa ja tyypillisesti mallastetuista jyvistä, erityisesti skotlantilaisesta mallasmaltaasta.

Ravintosisältö

Ravitsemuksellisesti bourbon ja skotlanti ovat identtisiä. Tavallinen 1,5-unssinen (43 ml) ampuma sisältää seuraavat ravintoaineet (,):

Vaikka ne ovat samanlaisia ​​kalorien ja alkoholipitoisuuksien suhteen, ne on valmistettu eri jyvistä. Bourbon on valmistettu viljamuusasta, joka sisältää vähintään 51% maissia, kun taas skotlantilaiset viskit valmistetaan tyypillisesti mallastetuista jyvistä (1, 2).

Nämä erot antavat bourbonille ja skotlannille hieman erilaiset makuprofiilit. Bourbonilla on taipumus olla makeampi, kun taas skotlannilla on yleensä voimakkaampi savuisuus.

Bourbon ja Scotch ovat identtisiä ravinnon suhteen. Ne on kuitenkin valmistettu eri jyvistä, mikä antaa heille hieman erilaiset makuprofiilit.

Edut ja haitat

Tutkimukset viittaavat siihen, että kohtuullinen viskien ja alkoholin saanti voi yleensä tarjota joitain etuja:

• Tarjoa antioksidantteja. Viski sisältää useita antioksidantteja, kuten ellagiinihappoa. Nämä molekyylit auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja. Tutkimukset viittaavat siihen, että kohtuullinen viskin saanti voi nostaa veren antioksidanttitasoja (,).
• Voi vähentää virtsahappopitoisuutta. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kohtuullinen viskin saanti voi vähentää korkeaa virtsahappopitoisuutta, joka on kihti-iskujen riskitekijä (,).
• Voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Kohtuullinen alkoholin saanti on liitetty pienempään sydänsairauksien riskiin. Liian paljon alkoholin nauttiminen voi kuitenkin olla haitallista ja lisätä riskiäsi sairauteen (,,).
• Voi edistää aivojen terveyttä. Joidenkin tutkimusten mukaan kohtalainen alkoholinkäyttö voi suojata aivohäiriöiltä, ​​kuten dementialta (,,).

Vaikka kohtuullisella viskin ja muiden alkoholijuomien saannilla voi olla hyötyä, liikaa juomalla voi olla haitallisia vaikutuksia terveydellesi.

Tässä on joitain negatiivisia vaikutuksia liiallisen alkoholin nauttimisesta:

• Painonnousu. Tavallinen 1,5 unssin (43 ml) viskipakkaus sisältää 97 kaloria, joten säännöllinen useiden otosten juominen voi johtaa painonnousuun (,).
• Maksasairaus. Juominen 1 laukaus viskiä tai yli 25 ml alkoholia päivittäin voi lisätä riskiä mahdollisesti kuolemaan johtavista maksasairauksista, kuten kirroosista (,).
• Alkoholiriippuvuus. Tutkimus on liittänyt säännöllisen runsaan alkoholin käytön suurempaan alkoholiriippuvuuden ja alkoholismin riskiin ().
• Lisääntynyt masennuksen riski. Tutkimukset viittaavat siihen, että paljon alkoholia käyttävillä ihmisillä on suurempi masennuksen riski kuin niillä, jotka juovat kohtuullisesti tai eivät lainkaan (,).
• Lisääntynyt kuoleman riski. Liiallinen alkoholinkäyttö lisää merkittävästi ennenaikaisen kuoleman riskiä kohtuulliseen nauttimiseen tai pidättymiseen verrattuna (,).

Näiden kielteisten vaikutusten riskin vähentämiseksi on parasta rajoittaa alkoholin saanti yhdelle tavalliselle juomalle päivässä naisille tai kahdelle tavalliselle juomalle päivässä miehille ().

Yksi tavallinen viskinjuoma vastaa 1,5 unssin (43 ml) laukausta ().

Kohtuullinen viskin saanti voi tarjota joitain etuja. Silti juomalla liikaa voi olla monia kielteisiä terveysvaikutuksia.

Kuinka nauttia viskistä

Viski on monipuolinen juoma, josta voi nauttia monin tavoin.

Useimmat ihmiset juovat viskiä suorana tai siistinä, mikä tarkoittaa itsestään. Alun perin on suositeltavaa juoda viskiä tällä tavalla saadaksesi paremman käsityksen sen mausta ja aromista.

Siitä huolimatta vesiroiskeen lisääminen voi auttaa tuomaan sen hienommat maut. Lisäksi voit juoda viskiä jäällä, joka tunnetaan yleisesti nimellä "kivillä".

Jos et pidä viskin mausta itsestään, voit kokeilla sitä cocktailissa.

Tässä on joitain suosittuja viski-cocktaileja:

• Vanhanaikainen. Tämä cocktail on valmistettu viskin, katkeroiden, sokerin ja veden yhdistelmästä.
• Manhattan. Valmistettu ruis- tai bourbon-viskin, katkeroiden ja makean vermutin (eräänlainen väkevöity valkoviini) yhdistelmästä, Manhattanille tarjoillaan tyypillisesti kirsikoita.
• Klassinen highball. Tämä juoma on valmistettu kaikentyyppisestä viskistä, jääkuutioista ja inkivääriä.
• Minttugrogi. Tyypillisesti tarjoillaan derbies, minttu julep valmistetaan bourbon viskin, sokerin (tai yksinkertaisen siirapin), mintunlehtien ja murskatun jään yhdistelmästä.
• Viski hapan. Tämä cocktail on valmistettu yhdistelmästä bourbon-viskiä, ​​sitruunamehua ja yksinkertaista siirappia. Se tarjoillaan yleensä jäällä ja kirsikoilla.
• John Collins. Valmistettu samalla tavalla kuin viskihappo, tämä juoma sisältää myös kerma soodaa.

Muista, että monet näistä juomista sisältävät lisättyjä sokereita ja voivat pakata paljon kaloreita. Kuten minkä tahansa alkoholijuoman tai makeutetun juoman, on parasta nauttia näistä juomista säästeliäästi.

Viski on monipuolinen, ja siitä voi nauttia monin tavoin, mukaan lukien suora (siisti), jäällä ("kivillä") ja cocktaileissa.

Alarivi

Bourbon ja Scotch ovat erityyppisiä viskejä.

Ne ovat ravitsemukseltaan samanlaisia, mutta niillä on hieman erilaiset maku- ja makuprofiilit, koska bourbon valmistetaan enimmäkseen maissimuusasta, kun taas skotlantilainen on tyypillisesti mallasjyvistä ja sitä on vanhennettu vähintään kolme vuotta.

Viskistä voi nauttia monella tapaa, mukaan lukien suora, jäällä tai cocktailissa.

Vaikka se voi tarjota kohtuullista hyötyä, liikaa alkoholia voi vahingoittaa kehoa.