Kamelimaidon 6 yllättävää hyötyä (ja 3 alaosaa)

Sisältö

• 1. Rikas ravintoaineita
• 2. Voi olla parempi vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia
• 3. Voi alentaa verensokeria ja insuliinia
• 4. Voi torjua tauteja aiheuttavia organismeja ja lisätä immuniteettia
• 5. Voi auttaa aivo-olosuhteita ja autismispektrin häiriöitä
• 6. Helppo lisätä ruokavalioon
• Mahdolliset epäkohdat
• 1. Kalliimpaa
• 2. Ei saa pastöroida
• 3. Voi aiheuttaa eettisiä huolenaiheita
• Lopullinen rivi

Kamelinmaito on ollut vuosisatojen ajan tärkeä ravintolähde nomadien kulttuurien vaikeissa olosuhteissa kuten aavikoissa.

Se on nyt kaupallisesti tuotettu ja myyty monissa maissa. Se on myös saatavana verkossa jauhemaisena ja pakastettuna versiona.

Kun lehmän ja erilaiset kasvi- ja eläinperäiset maidot ovat helposti käytettävissänne, saatat ihmetellä, miksi jotkut ihmiset valitsevat kamelinmaitoa.

Tässä on kamelimaidon 6 hyötyä - ja 3 haittapuolia.

1. Rikas ravintoaineita

Kamelimaidossa on runsaasti monia ravintoaineita, jotka ovat tärkeitä yleisen terveyden kannalta.

Kalori-, valkuaisa- ja hiilihydraattipitoisuuksissa kamelinmaito on verrattavissa lehmän täysmaitoon. Se sisältää kuitenkin vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja tarjoaa enemmän C-, B-vitamiineja, kalsiumia, rautaa ja kaliumia (1,2).

Se on myös hyvä terveellisten rasvojen lähde, kuten pitkäketjuiset rasvahapot, linolihappo ja tyydyttymättömät rasvahapot, jotka voivat tukea aivojen ja sydämen terveyttä (3, 4).

Puolet kupillista (120 ml) kameliamaitoa sisältää seuraavat ravintoaineet (2):

• kalorit: 50
• proteiini: 3 grammaa
• rasva: 3 grammaa
• Hiilihydraatit: 5 grammaa
• tiamiinia: 29% päiväarvosta (DV)
• riboflaviini: 8% DV: stä
• kalsium: 16% DV: stä
• kalium: 6% DV: stä
• Fosfori: 6% DV: stä
• C-vitamiini: 5% DV: stä

Yhteenveto Kamelimaidolla on samanlainen ravitsemuksellinen koostumus kuin koko lehmänmaidolla, mutta se tarjoaa vähemmän tyydyttyneitä rasvoja, enemmän tyydyttymättömiä rasvoja ja suurempia määriä useita vitamiineja ja mineraaleja.

2. Voi olla parempi vaihtoehto ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia

Laktoosi-intoleranssi on yleinen tila, joka johtuu laktaasin puutoksesta. Entsyymi tarvitaan laktoosiksi kutsuttujen meijerien sokerin sulamiseen. Se voi aiheuttaa turvotusta, ripulia ja vatsakipuja maitotuotteiden kulutuksen jälkeen (5).

Kamelinmaito sisältää vähemmän laktoosia kuin lehmänmaito, joten se on siedettävämpi monille ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi.

Yhdessä tutkimuksessa, jossa oli mukana 25 tätä sairautta 25 ihmistä, havaittiin, että vain 2 osallistujalla oli lievä reaktio noin 1 kupilliseen (250 ml) kamelinmaitoa, kun taas muilla ei ollut vaikutusta (6, 7).

Kamelimaidolla on myös erilainen proteiiniprofiili kuin lehmänmaitolla, ja näyttää olevan paremmin siedettävissä niillä, joilla on allergia lehmänmaitoon (8, 9).

Yhdessä tutkimuksessa 35 lapsella, joiden ikä oli 4 kuukautta - 10,5 vuotta ja joilla oli lehmänmaitoallergia, todettiin, että vain 20% oli herkkä kamelinmaitoon ihon pistoskokeen avulla (10, 11).

Kamelinmaitoa on käytetty myös rotaviruksen aiheuttaman ripulin hoitoon satojen vuosien ajan. Tutkimukset osoittavat, että maito sisältää vasta-aineita, jotka auttavat hoitamaan tätä ripulia, joka on erityisen yleistä lapsille (12).

Yhteenveto Kamelinmaito voi olla parempi valinta ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi tai lehmänmaitoallergia. Lisäksi sillä voi olla antidiarreaalisia ominaisuuksia.

3. Voi alentaa verensokeria ja insuliinia

Kamelimaidon on osoitettu alentavan verensokeria ja parantavan insuliiniherkkyyttä ihmisillä, joilla on sekä tyypin 1 että tyypin 2 diabetes (13, 14, 15, 16).

Maito sisältää insuliinin kaltaisia ​​proteiineja, jotka voivat olla vastuussa sen antidiabeettisesta vaikutuksesta. Insuliini on hormoni, joka auttaa säätelemään verensokeritasoja.

Tutkimukset osoittavat, että kamelinmaito tarjoaa 52 yksikköä insuliinia noin 4 kupillista (1 litra). Se sisältää myös paljon sinkkiä, mikä voi auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä (13, 17, 18, 19).

Kaksi kuukautta kestäneessä tutkimuksessa 20 aikuisella, joilla oli tyypin 2 diabetes, insuliiniherkkyys parani niiden keskuudessa, jotka juoivat 2 kupillista (500 ml) kamelinmaitoa, mutta ei lehmän maitoryhmässä (20).

Toisessa tutkimuksessa todettiin, että aikuisilla, joilla oli tyypin 1 diabetes, jotka joivat 2 kupillista (500 ml) kamelinmaitoa päivittäin ruokavalion, liikunnan ja insuliinihoidon lisäksi, nähtiin matalammat verensokeri- ja insuliinitasot kuin niillä, joille ei annettu kamelinmaitoa. Kolme ihmistä ei enää tarvinnut insuliinia (21).

Itse asiassa 22 tutkimusartikkelin katsauksessa todettiin, että 2 kuppia (500 ml) päivässä on suositeltu annos kamelinmaitoa verensokerin hallinnan parantamiseksi diabeetikoilla (13).

Yhteenveto Kamelinmaito voi alentaa verensokeria ja parantaa insuliiniherkkyyttä, etenkin tyypin 1 ja tyypin 2 diabeetikoilla.

4. Voi torjua tauteja aiheuttavia organismeja ja lisätä immuniteettia

Kamelinmaito sisältää yhdisteitä, jotka näyttävät taistelevan erilaisia ​​sairauksia aiheuttavia organismeja vastaan. Kamelin maidon kaksi pääasiallista aktiivista komponenttia ovat laktoferriini ja immunoglobuliinit, proteiinit, jotka voivat antaa kamelin maitoa sen immuunijärjestelmää vahvistavilla ominaisuuksilla (22).

Laktoferriinillä on antibakteerisia, antifungaalisia, virustenvastaisia, anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Se estää E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H.pylori, S. aureus, ja C. albicans, organismit, jotka voivat aiheuttaa vakavia infektioita (22).

Lisäksi yhdessä rottitutkimuksessa havaittiin, että kamelinmaito suojasi leukopeniaa (alhainen valkosolujen määrä) ja myrkyllisen syöpäsairauden syklofosfamidin muita sivuvaikutuksia. Nämä tulokset tukevat maidon immuunijärjestelmää lisääviä ominaisuuksia (23).

Lisätutkimus viittaa siihen, että kamelin heraproteiini on vastuussa maidon kyvystä torjua haitallisia organismeja. Sillä voi olla antioksidanttiominaisuuksia, jotka auttavat kehoasi torjumaan vapaiden radikaalien vaurioita (24).

Yhteenveto Kamelinmaito sisältää laktoferriiniä, immunoglobuliineja ja kamelin heraproteiinia, jotka voivat olla vastuussa sen kyvystä torjua organismeja ja lisätä immuniteettia.

5. Voi auttaa aivo-olosuhteita ja autismispektrin häiriöitä

Kamelimaidon vaikutuksia lasten käyttäytymisoloihin on tutkittu, ja ihmisten mielestä se voi auttaa autistisia. Suurin osa todisteista on anekdoottisia, vaikka muutama pieni tutkimus osoittaa potentiaalisia hyötyjä autistisen käyttäytymisen parantamisessa (25, 26).

Autismispektrihäiriöt on kattotermi useille hermokehitysolosuhteille, jotka voivat heikentää sosiaalista vuorovaikutusta ja aiheuttaa toistuvia käyttäytymismalleja (27).

Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että kamelinmaito voi parantaa lasten autistista käyttäytymistä spektrissä. Tässä tutkimuksessa käytettiin kuitenkin lehmänmaitoa lumelääkkeenä ja todettiin, että monilla osallistujilla oli laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia (7, 28).

Toisessa tutkimuksessa, joka koski 65 lapsia, joilla oli 2–12-vuotiaita autismeja, todettiin, että 2 viikon juominen kamelinmaitoa paransi merkittävästi autistisia käyttäytymisoireita, joita ei havaittu lumelääkeryhmässä (26).

Vaikka tutkimus on lupaavaa, tavanomaisten autisminhoitojen korvaamista kamelinmaitolla ei suositella. Lisäksi Food and Drug Administration (FDA) varoittaa vanhempia siitä, että nämä väitteet eivät ole perusteltuja ja että niillä ei ole riittävästi todisteita (29, 30, 31).

Kamelimaidosta voi olla hyötyä neurodegeneratiivisista sairauksista, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin taudista, mutta vain harvoissa eläintutkimuksissa on tutkittu tätä potentiaalia (32, 33, 34).

Yhteenveto Kamelinmaito voi auttaa tiettyjä käyttäytymis- ja kehityshäiriöitä, kuten autismia, samoin kuin neurodegeneratiivisia sairauksia, kuten Parkinsonin ja Alzheimerin, mutta todisteita on rajoitetusti.

6. Helppo lisätä ruokavalioon

Kamelinmaito voi melkein aina korvata muun tyyppiset maidot.

Sitä voidaan kuluttaa tavallisena tai käyttää kahvissa, teissä, smoothieissa, leipomotuotteissa, kastikkeissa, keittoissa, macssa ja juustoissa sekä pannukakku- ja vohveli taikinoissa.

Maussa voi olla hienoisia eroja maidon lähtöpaikasta riippuen. Amerikkalaisen kamemelmaidon sanotaan olevan makea, hieman suolainen ja kermainen, mutta Lähi-idän kamelimaidon maku on pähkinäisempi ja savuinen.

Kamelinmaitotuotteita, kuten pehmeää juustoa, jogurttia ja voita, ei ole saatavana laajalti jalostamisen haasteiden vuoksi, jotka johtuvat kamelinmaidon koostumuksesta (35).

Yhteenveto Kamelinmaito on melko monipuolinen ja voi useimmissa tapauksissa korvata muun tyyppiset maidot. Juuston, jogurtin ja voin valmistus on kuitenkin vaikeaa. Seurauksena on, että näitä tuotteita ei ole laajalti saatavana.

Mahdolliset epäkohdat

Vaikka kamemelmaitolla on erilaisia ​​etuja, sillä on myös tiettyjä haittoja.

1. Kalliimpaa

Kamelinmaito on eri syistä huomattavasti kalliimpaa kuin lehmänmaito.

Kuten kaikki nisäkkäät, kamelit tuottavat yleensä maitoa vain synnytyksen jälkeen, ja heidän raskautensa ovat 13 kuukautta pitkiä. Tämä voi asettaa haasteita tuotantoaikaan. Paikoissa, joissa kamelinmaito kiinnostaa, kysyntä ylittää tarjonnan (36).

Kamelit tuottavat myös paljon vähemmän maitoa kuin lehmät - noin 1,5 gallonaa (6 litraa) päivässä verrattuna 6 gallonaan (24 litraa) tyypillisessä kotieläiminä pidetyssä lypsylehmässä (37).

Yhdysvalloissa, joissa kamelin lypsytoimet ovat uusia, siellä on vain muutama tuhat kamelia. FDA rajoittaa myös merkittävästi kamelimaidon tuontia Yhdysvaltoihin nostaen kulutustavaroiden hintaa.

2. Ei saa pastöroida

Kamelinmaitoa käytetään perinteisesti raa'ana ilman lämpökäsittelyjä tai pastörointia. Monet terveydenhuollon ammattilaiset eivät suosittele raakamaidon käyttöä yleensä, koska elintarvikemyrkytys on suuri (3, 38).

Lisäksi raakamaidossa olevat organismit voivat aiheuttaa infektioita, munuaisten vajaatoiminnan ja jopa kuoleman. Tämä riski koskee erityisesti suuririskisiä väestöryhmiä, kuten raskaana olevia naisia, lapsia, vanhempia aikuisia ja niitä, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt (38, 39, 40).

Erityisesti kamelinmaito on todettu sisältävän organismeja, jotka aiheuttavat Lähi-idän hengitysteiden oireyhtymää, tuberkuloosia ja luomistautia (Välimeren kuume), jotka ovat erittäin tarttuvia tartuntoja, joita pastöroimattomat maitotuotteet siirtävät ihmisille (41, 42, 43).

3. Voi aiheuttaa eettisiä huolenaiheita

Kamelinmaitoa on kulutettu monissa idän kulttuureissa historian aikana, mutta siitä on vasta äskettäin tullut kaupallistettu ruokasuuntaus länsimaisissa yhteiskunnissa.

Tämä tarkoittaa sitä, että kamelia tuodaan alueille, joilla he eivät perinteisesti asu, kuten Yhdysvaltoihin, joihin perustetaan kamelin maitotilat tuottamaan maitoa suuremmassa mittakaavassa (44).

Monet ihmiset väittävät, että ihmisten ei tarvitse juoda muiden nisäkkäiden maitoa ja että näin käy hyväksi näitä eläimiä, mukaan lukien lehmät, vuohet ja kamelit.

Monet kamelinviljelijät ilmoittavat, että eläimet eivät ole sopeutuneet koneellisiin lypsyihin ja että selektiivistä jalostusta tarvitaan maidontuotannon tehostamiseksi ja lypsyn helpottamiseksi (45).

Siksi jotkut ihmiset eettisistä syistä välttävät kamelinmaitoa ja muun tyyppistä eläinperäistä maitoa.

Yhteenveto Kamelinmaito on kalliimpaa kuin muut maidot, koska kysyntä ylittää tarjonnan useimmissa länsimaissa. Maidossa on suuri haitallisten organismien riski, koska sitä myydään useimmiten raakana. Lisäksi joillakin kuluttajilla on eettisiä huolenaiheita.

Lopullinen rivi

Kamelinmaito on ollut osa perinteistä ruokavaliota tietyille nomadipopulaatioille historian aikana. Se on äskettäin saanut huomionsa terveysruoana kehittyneissä maissa.

Tutkimukset osoittavat, että ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi ja allergia lehmänmaitoon, sietävät kamelinmaitoa paremmin. Se voi myös alentaa verensokeria, lisätä immuniteettia ja auttaa tiettyjä käyttäytymis- ja kehityshäiriöitä, kuten autismia.

Tämä maito on silti huomattavasti kalliimpaa kuin muut maitotyypit ja usein pastöroimaton, mikä aiheuttaa terveysriskin, etenkin korkean riskin ryhmissä.

Jos haluat kokeilla kamelinmaitoa, mutta et löydä sitä paikallisesti, voit ostaa sen verkossa jauhemaisena tai pakastettuna.