Voitko syödä sushia raskaana? Turvallisten sushirullien valitseminen

Sisältö

• Millainen sushi on kielletty?
• Milloin sinun pitäisi lopettaa sushin syöminen?
• Miksi sinun pitäisi välttää raakaa kalaa sushia
• Rolls voit syödä raskaana
• Nouto

Jos menit heti näkemästä kaksi positiivista linjaa lukemaan siitä, mistä sinun on luovuttava nyt, kun olet raskaana, et ole yksin. Vaikka jotkut vältettävät asiat ovat melko ilmeisiä, on olemassa elintarvikkeita, joiden uskot olevan terveellisiä, mutta voivat itse asiassa aiheuttaa turvallisuusriskin sinulle ja lapsellesi.

Yksi lisättävä ei-ei-luetteloon on maukas mausteinen tonnikalarulla. Aivan, juomalla suosikkilasillesi viiniä, syömällä kalkkunan voileipiä, pitkään upottamalla kylpytynnyriin ja piiskaamalla kissanhiekkaa - kyllä, voit delegoida tämän jollekin muulle! - Sushin syöminen, ainakin sellainen kuin raakakalalla, ei ole asia, jota haluat tehdä vasta synnytyksen jälkeen.

Siitä huolimatta, ennen kuin peruutat illallisvaraukset tai heität pois herkullisia ja terveellisiä Kalifornian sämpylöitä, on olemassa hyviä uutisia - kaikki sushit eivät ole kiellettyjä.

Aiheeseen liittyviä: 11 asiaa, joita ei pidä tehdä raskauden aikana

Millainen sushi on kielletty?

Mikä tahansa sushi, jossa on raakoja tai kypsentämättömiä äyriäisiä, on kielletty FoodSafety.govin mukaan. Raa'an tai kypsentämättömän kalan syöminen voi altistaa kasvavan lapsesi elohopealle, bakteereille ja muille haitallisille loisille.

"Immuunijärjestelmän raskauden aikana tapahtuvien muutosten takia raskaana olevat naiset ovat alttiimpia infektioille, mikä voi lisätä keskenmenon, kuolleena syntyneen, kohdun infektion ja ennenaikaisen synnytyksen riskiä", kertoo Kristian Morey, RD, LDN, The Endocrinology -keskuksen kliininen dietologi Mercy Medical Centerissä.

Lisäksi vauva on erityisen alttiina altistumiselle elohopealle, mikä Moreyn mukaan voi johtaa neurologisiin ongelmiin, koska metyylielohopealla on myrkyllisiä vaikutuksia hermostoon kehityksen aikana.

Milloin sinun pitäisi lopettaa sushin syöminen?

Lyhyt vastaus: Heti! Itse asiassa, vaikka yrität tulla raskaaksi, kannattaa lopettaa raakakalojen syöminen. Ei-kypsennettyä tai raakaa kalaa-sushia -sääntö pätee kaikkiin kolmanteen raskauskolmanneksi.

Ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana tapahtuu useita merkittäviä tapahtumia, joten on tärkeää pidättäytyä pidättäytymästä heti, kun tiedät olevasi raskaana. Viikkojen 1-8 aikana aivot ja selkäydin alkavat muodostua. Tämä on myös aika, jolloin sydämen muodostavat kudokset alkavat lyödä ja silmät, korvat ja nenä kehittyvät.

Kaikki vauvan tärkeimmät elimet kehittyvät ja toimivat ensimmäisen kolmanneksen loppuun mennessä. Näiden ensimmäisten 12 viikon aikana sikiö on haavoittuvin ja alttiin myrkyllisille aineille altistumisesta aiheutuville vaurioille.

"Raskauden aikana immuunijärjestelmäsi on alentunut, koska jaat sen kasvavan sikiön kanssa", sanoo Dara Godfrey, MS, RD, rekisteröity ravitsemusterapeutti New Yorkin lisääntymislääketieteen ammattilaisille. Kun immuunijärjestelmäsi on heikentynyt, Godfrey sanoo, että olet alttiimpi bakteereille tai loisille, joita voi esiintyä raakoissa tai väärin hoidetuissa kaloissa.

Jos kuitenkin huomasit olevasi raskaana ja olet nauttinut raakasta tai alikypsennetystä sushista, hengitä syvään. Se tulee olemaan OK. Kerro lääkärillesi, että sinulla on ollut sushia raakakalan kanssa, jotta voit helpottaa kaikkia huolenaiheita. He pystyvät vastaamaan kaikkiin kysymyksiisi ja opastamaan sinua turvallisemmista ruokavalinnoista raskauden aikana.

Miksi sinun pitäisi välttää raakaa kalaa sushia

Nyt kun tiedät, että sushirullat, joissa on raakaa kalaa tai raakaa lihaa, ovat varmasti ei raskauden aikana saatat ihmetellä, miksi yksi suosikkiruokasi ei tehnyt leikkausta.

"Alikypsät tai raakakalat lisäävät altistumista tietyntyyppisille bakteereille raskauden aikana ja sisältävät todennäköisesti bakteereja ja loisia", sanoo tohtori Lisa Valle, DO, OB-GYN Providence Saint John's Health Centerissä.

Listeria, bakteeri, joka aiheuttaa listerioosia, on eräänlainen ruokamyrkytys, joka voi aiheuttaa vakavan terveysriskin sinulle ja lapsellesi. Ja raskaana olevilla naisilla on suurempi riski saada listerioosi.

Oksentelun ja ripulin lisäksi se voi aiheuttaa ennenaikaisia ​​synnytyksiä, kuolleena syntyneitä ja keskenmenoja. Lisäksi, jos vauva syntyy listerioosilla, voi olla ongelmia munuaisissa ja sydämessä sekä veren tai aivojen infektioissa.

Listerioosin estämiseksi American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) suosittelee, että raskaana olevat naiset välttävät syömästä raakasta kalasta valmistettua sushia muiden elintarvikkeiden kuten hot dogien, lounaslihojen ja pastöroimattoman maidon joukossa.

Lisäksi raaka kala voi lisätä altistumista elohopealle vauvallesi. Kun raskaana oleva nainen altistuu suurelle määrälle metallia olevaa elohopeaa, vauvan ja äidin terveys uhkaa. "Korkea elohopeapitoisuus voi aiheuttaa aivovaurioita, kuulo- ja näköongelmia vauvalle", Valle sanoo.

Godfrey sanoo, että vaikka saisit laadukasta kalaa hyvämaineisesta ravintolasta, joka työllistää päteviä kokkeja asianmukaisella käsittelytekniikalla, he eivät voi taata, että heidän raaka kalansa on turvallista syödä.

Pähkinänkuoressa on lähinnä kaksi syytä, miksi sinun ei pitäisi syödä raakaa kala-sushia raskauden aikana:

• bakteerit ja loiset, joiden immuniteetti on heikentynyt (löytyy kaikista raakakaloista, lihasta ja maitotuotteista)
• korkea elohopeapitoisuus (löytyy monenlaisista kaloista - lisätietoja tästä alla)

Aiheeseen liittyvä: Onko sushia syödä imetyksen aikana?

Rolls voit syödä raskaana

Muistatko, kun sanoimme, että on hyviä uutisia? No, tässä se menee: Voit syödä sushi-rullia raskaana. "Kasvisrullien lisäksi (meren antimilla) keitetyt sushit ovat raskaana olevien naisten turvallisia kuluttaa", Valle sanoo.

Itse asiassa ACOG: n nykyiset ohjeet suosittelevat, että raskaana olevat naiset syövät vähintään kaksi annosta vähän elohopeaa kalat, kuten lohi, monni ja muut rasvaiset kalat ja äyriäiset, jotka sisältävät omega-3-rasvahappoja, viikossa.

Mutta ennen kuin saavutat lohirullaa, varmista, että se on kypsennetty, koska sinun on suojattava itseäsi ja vauvaa molemmilta elohopealta ja listeria.

Keitetyt sämpylät, jos ne kuumennetaan 145 ° F: n lämpötilaan, syövät raskauden aikana, jos ne valmistetaan vähän elohopeaa sisältävistä kaloista.

Kun valitset rullaa, jossa on keitetyt äyriäiset, käskee raskaana olevia naisia ​​välttämään näitä erittäin elohopeapitoisia kaloja:

• miekkakala
• tilefish
• makrilli
• marlin
• oranssi karkea
• Hai
• isosilmätonnikala

"Kaloissa, joissa on paljon elohopeaa, elohopeapitoisuus on yleensä yli 0,3 miljoonasosaa", Valle sanoo.

Kalifornian rulla, joka on yksi suosituimmista sushi-rullista, valmistetaan kuitenkin usein rapujen lihasta. Koska tämän tyyppinen taskurapu liha on keitetty ja valmistettu matalamman elohopean kaloista, raskaana olevan naisen syöminen on yleensä turvallista.

Kun on kyse sushi-rullasta, jossa on mereneläviä, kysy ainesosista. Saatat ajatella, että saat vain rapujen lihaa tai katkarapuja, mutta siellä voi olla muita kalatyyppejä, joissa on paljon elohopeaa.

Jotkut yleisesti keitetyt sämpylät, jotka saatat nähdä valikossa, ovat:

• Kalifornian rulla
• ebi-rulla (katkarapu)
• unagi-rulla (keitetyt ankeriaat)
• mausteinen kanan sushirulla
• mausteinen rapurulla
• mausteinen katkarapu
• kana katsu -rulla

Jotkut yleisimmät vegaanirullat, jotka saatat nähdä valikossa, ovat:

• kurkkumakirulla
• kurkku avokado rulla
• shiitake-sienirulla
• Futomaki-rulla (kun vegaani)

Nouto

Raskaus on aika kiinnittää erityistä huomiota siihen, mitä laitat kehoosi. Syömiesi elintarvikkeiden ainesosien tunteminen voi auttaa pitämään sinut ja kasvava vauvasi turvassa. Kun syöt ulkona, kysy aina sushi-rullan ainesosista ja varmista, että et voi syödä mitään raakaa kalaa.

Jos et ole varma siitä, mitä sinun pitäisi ja mitä ei pidä syödä seuraavien 9 kuukauden aikana, keskustele lääkärisi tai rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa. Ne voivat auttaa luomaan turvallisen ja tyydyttävän ruokavalion.