Voitko syödä rapu-omenoita?

Sisältö

• Rapu-omenoiden syömisen turvallisuus
• Kuinka syödä rapu-omenoita
• Ravintosisältö
• Varotoimenpiteet ja riskit
• Lopullinen rivi

Rapu-omenat ovat pieniä hedelmiä, jotka kasvavat puissa ja muistuttavat isompia omenoita.

Olet ehkä tavannut ne hedelmätarhoissa, samoin kuin sisustuksessa, jossa maljakoiden tai seppeleiden oksilla on kuivattuja kukkia tai hedelmiä.

Koska ne näyttävät aivan kuin omenat, saatat ihmetellä, ovatko ne syötäviä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan sitä, voitko syödä rapu-omenoita.

Rapu-omenoiden syömisen turvallisuus

Rapu-omenat ovat lähinnä epäkypsiä omenoita. Kuten suuret omenat, he ovat jäseniä malus sukuun. Joitakin omenapuita kasvatettiin yksinkertaisesti tuottamaan suurempia hedelmiä (1).

Yleinen väärinkäsitys on, että rapu-omenat ovat myrkyllisiä. Näin ei ole, kunhan et syö ydintä ja siemeniä, aivan kuten suurempien omenoiden kanssa.

Hyvä nyrkkisääntö on, että jos hedelmän halkaisija on alle 5 tuumaa (5 tuumaa), sitä pidetään rapu-omena. Niitä suurempia kutsutaan yksinkertaisesti omenoiksi.

Vaikka supermarketista löytämiäsi omenoita voi olla eri sävyjä, rapu-omenat ovat tyypillisesti kelta-vihreitä. Toisin sanoen, jotkut ovat elinvoimaisia ​​punaisia, mikä voi johtaa toisiin erehtymään kirsikoihin.

Ainoa tapa tietää on leikata hedelmät auki. Jos siinä on ydin ja siemeniä - eikä kuoppaa -, se on rapu-omena.

Rapu-omenasydämet, kuten suurempien omenoiden ytimet, sisältävät siemeniä, joissa on pieniä määriä syanogeenistä glykosidia. Kun tämä luonnossa esiintyvä kasviyhdiste metaboloituu, se muuttuu syanidiksi.

Syanidi on myrkyllinen aine. Syanogeenisen glykosidin määrät rapu-omenan siemenissä ovat kuitenkin minimaaliset. Sinun olisi syönyt paljon näitä siemeniä nähdäksesi haitalliset vaikutukset, joten yhden tai parin nieleminen onnettomuuden vuoksi ei ole huolestuttavaa (2).

Rapu-omenat ovat pohjimmiltaan vähän omenoita ja turvallisia syödä. Vältä siemeniä ja ytintä, aivan kuten tekisit, jos syöt normaalia omenaa.

Kuinka syödä rapu-omenoita

Vain koska rapu-omenoita on turvallista syödä, se ei tarkoita, että haluat välttämättä tehdä niin. Tämä johtuu siitä, että rapu-omenat eivät ole aina maukkaita.

Itse asiassa rapu-omenoita ei yleensä yksinkertaisesti syö, koska ne voivat olla erittäin hapan tai poreisia. Niitä, jotka ovat peräisin Dalgo- ja Centennial-puista, pidetään syötävinä.

Rapu-omenat, kuten useimmat hedelmät, on jalostettu ajan mittaan eri tarkoituksiin. Jotkut rapu-omenat kasvatettiin kauniista kukistaan, kun taas toiset kasvatettiin ei-niin maukkaiden, mutta erittäin koristeellisten hedelmiensä vuoksi.

Silti, jos haluat kokeilla heitä, on olemassa monia tapoja nauttia heistä, kuten raa'at, tuoreet puusta tai heitetyt salaatteihin tai smoothieihin.

Vaihtoehtoisesti viipaloi ne alas taskurapu omenahilloa varten. Tehdä niin:

• Pese ensin 2,2 kiloa (1 kg) rapu-omenoita tai noin 30 rapu-omenaa.
• Yhdistä ne 2 kuppiin (473 ml) vettä suuressa astiassa. Hauduta 35–40 minuuttia, kunnes se on pehmenynyt ja mushimainen.
• Suorita hedelmät elintarviketehtaan läpi tai soseuta ne upotussekoittimella.
• Siivilöi massa hienoverkkoseulan läpi siementen ja varren poistamiseksi.
• Ota 3 kupillista (237 ml) massaa ja lisää se astiaan. Yhdistä 2-1 / 4 kuppia (288 grammaa) ruokosokeria. Lisää vanilja, inkivääri, tähtianisi tai kaneli, jos haluat, maun mukaan.
• Hauduta 30 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen usein, jotta seos ei tarttuisi potin pohjaan.
• Tukos on valmis, kun se ei ole enää vuotoa.
• Varastoi steriloidussa purkissa tai astiassa. Kylmässä.

Vaihtoehtoisesti voit vain leipoa crabapplejasi, kunnes ne karameloituvat ja ovat hiukan makeampia. Kastanja- ja Whitney-rapu-omenalajikkeet ovat erityisen hyviä kulinaarisiin tarkoituksiin (3).

Vaikka rapu-omenat ovat turvallisia syödä, et ehkä aina löydä niitä maukkaita. Suuremmat rapu-omenat tarjoavat yleensä parhaimman maun.

Ravintosisältö

Rapu-omenat sisältävät monia samoja laaja-alaisia ​​terveyshyötyjä kuin tavalliset omenat - jotka ulottuvat suolistoon ja sydämeen (4).

Sinun on kuitenkin kompensoitava niiden pienempi koko syömällä enemmän rapu-omenoita saadaksesi samat ravintoaineet kuin suuremmasta omenasta.

Rapu-omena voi esimerkiksi olla halkaisijaltaan 3/4 tuumaa (2 cm) - 5 tuumaa (5 tuumaa), kun taas keskikokoinen omena on kooltaan noin 5 tuumaa (8 cm).

Siksi sinun pitäisi syödä noin neljä rapu-omenaa saadaksesi samat edut kuin yhden keskipitkän omenan syömisessä.

Yksi rapu-omena (1,2 unssia tai 35 grammaa) pakkaa seuraavat ravintoaineet (6):

• kalorit: 18
• Hiilihydraatit: 5 grammaa
• kuitu: 1 gramma
• C-vitamiini: 2% päiväarvosta (DV)
• kalium: 1% DV: stä
• Kupari: 1% DV: stä

Siksi yksi rapu-omena tuottaa 4% DV: sta kuitua, mikä on tärkeää asianmukaisen ruuansulatuksen ja sydämen terveyden kannalta. Sama annos tarjoaa 2% DV: stä C-vitamiinille, jota tarvitaan terveelle iholle ja immuunitoiminnalle (4, 7, 8)

Lisäksi rapu-omenoissa on syöpää estäviä yhdisteitä sekä antioksidantteja - jotka auttavat torjumaan ikääntymiseen ja kroonisiin sairauksiin liittyviä vapaita radikaaleja (9, 10)

Muista syödä rapu-omena iholla, koska se sisältää noin puolet sen kuidusta ja polyfenoleista, jotka ovat hyödyllisiä kasvikemikaaleja (11).

Rapu-omenat sisältävät monia samoja hienoja ravintoaineita kuin niiden suuret vastaavat - vain pienemmässä mittakaavassa. Näitä ovat kuitu, C-vitamiini ja monet voimakkaat kasviyhdisteet.

Varotoimenpiteet ja riskit

Jos et ole varma puun ripustamisesta, ota yhteyttä kasvitieteilijäyn tai luonnonvaraisten syötävien asiantuntijoihin.

Älä koskaan syö luonnonvaraisia ​​hedelmiä, joita et voi tunnistaa luottavaisesti. Se voi johtaa myrkyllisten kasvien nielemiseen vahingossa.

Jos sinulla on lopulta rapu-omena käsissäsi, välttäkää siemenet ja ydin.

Siemenet sisältävät syanogeenistä glykosidia, jonka elimistö metaboloi syanidiksi, myrkylliseksi yhdisteeksi.

Silti ei tarvitse paniikkia, jos nielet vahingossa muutaman siemenen - se vaatii paljon heistä sairautta.

Jos pihallasi on rapu-omenapuu sekä koira tai muu pieni eläin, varmista, etteivät he syö näitä. Jos ne nielevät suuren määrän heitä, se voi olla uhka heidän terveydelleen.

Lisäksi suuret eläimet, kuten hevoset ja lampaat, syövät todennäköisemmin niitä suuria määriä, ja myös niiden pääsyä tulisi rajoittaa.

Rapu-omenat eivät aiheuta todellista uhkaa ihmisille, mutta ne voivat olla vaarallisia lemmikkieläimillesi ja eläimillesi, jos he syövät siemeniä.

Lopullinen rivi

Rapu-omenat ovat pohjimmiltaan pieniä omenoita, ja he ovat turvallisia syödä niin kauan kuin hylkäät siemenet ja kuopan.

Kuten isommat omenat, ne pakaavat terveellisiä ravintoaineita - vain pienemmässä mitassa.

Ne eivät kuitenkaan välttämättä ole aina maukkaita, minkä vuoksi niitä ei kuluteta yhtä usein kuin suurempia kollegojaan.

Silti, jos haluat kokeilla heitä, voit syödä heidät raa'ina, heittää salaateiksi tai smoothieiksi tai jopa tehdä niistä herkullisia hilloja.

Suuremmat rapu-omenat ovat yleensä maukkaita. Mitä pienempiä - voi olla parasta jättää ne linnuille.