Hevosen lihassa on enemmän rautaa ja vähemmän kaloreita kuin naudanlihassa

Sisältö

• Hevosenlihan edut
• Hevosen lihan kulutuksen riskit

Hevosenlihan kulutus ei ole haitallista terveydelle, ja tällaisen lihan ostaminen on laillista useimmissa maissa, Brasilia mukaan lukien.

Itse asiassa on useita maita, jotka ovat suuria hevosenlihan kuluttajia, kuten Ranska, Saksa tai Italia, jotka kuluttavat sitä pihvin muodossa tai käyttävät sitä esimerkiksi makkaroiden, makkaroiden, lasagnen, bolognan tai hampurilaisten valmistamiseen.

Hevosenlihan edut

Hevosen liha on hyvin samanlainen kuin naudanliha, koska sillä on kirkkaan punainen väri, mutta verrattuna muihin punaisen lihan tyyppiin, kuten sianliha tai naudanliha, se on vielä ravitsevampaa, sillä:

• Lisää vettä;
• Lisää rautaa;
• Vähemmän rasvaa: noin 2-3 grammaa / 100 g;
• Vähemmän kaloreita.

Lisäksi tällaista lihaa on helpompi pureskella ja sillä on makeampi maku, ja sitä käyttivät jonkin aikaa monet teollisten elintarvikkeiden tuottajat, mikä aiheutti Euroopassa erimielisyyksiä vuonna 2013.

Hevosen lihan kulutuksen riskit

Hevosen liha voi olla haitallista, kun eläin on ottanut suuria annoksia lääkkeitä tai anabolisia steroideja vahvistuakseen tai tuottaakseen enemmän lihaa. Tämä johtuu siitä, että lihassasi voi olla jälkiä näistä lääkkeistä, ja se päätyy myös kulutukseen ja vahingoittaa terveyttäsi.

Siksi tulisi kuluttaa vain hyväksytyn jalostajan tuottamaa lihaa, eikä esimerkiksi kilpailuissa käytettyjä hevosia tule käyttää lihan lähteenä.