Kaikki mitä sinun on tiedettävä lihansyöjä (kaikki liha) ruokavaliosta

Sisältö

• Mikä on lihansyöjän ruokavalio?
• Kuinka seurata lihansyöjän ruokavaliota
• Voiko se auttaa sinua laihduttamaan?
• Lihansyöjän ruokavalion edut
• Lihansyöjän ruokavalion alaosat
• Runsaasti rasvaa, kolesterolia ja natriumia
• Voi puuttua tiettyjä hivenaineita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä
• Ei tarjoa kuitua
• Ei välttämättä sovi joillekin populaatioille
• Syötävät ruoat
• Vältettävät ruoat
• Näytevalikko
• Päivä 1
• Päivä 2
• 3. päivä
• 4. päivä
• 5. päivä
• Lopullinen rivi

Lihansyöjien ruokavalio koostuu kokonaan lihasta ja eläintuotteista, lukuun ottamatta kaikkia muita ruokia.

Sen väitetään auttavan painonpudotusta, mielialaongelmia ja verensokerin sääntelyä muun muassa terveyskysymyksissä.

Ruokavalio on kuitenkin erittäin rajoittava ja todennäköisesti epäterveellinen pitkällä aikavälillä. Lisäksi mikään tutkimus ei tue väitetyt edut.

Tässä artikkelissa tarkastellaan lihansyöjän ruokavaliota, mukaan lukien voiko se auttaa painonpudotusta, sen mahdollisia etuja ja haittoja sekä kuinka noudattaa sitä.

Mikä on lihansyöjän ruokavalio?

Lihansyöjien ruokavalio on rajoittava ruokavalio, joka sisältää vain lihaa, kalaa ja muita eläinruoita, kuten munia ja tiettyjä maitotuotteita.

Se ei sisällä kaikkia muita ruokia, mukaan lukien hedelmät, vihannekset, palkokasvit, jyvät, pähkinät ja siemenet.

Sen kannattajat suosittelevat myös maidonoton poistamista tai rajoittamista vähälaktoosiseen ruokaan - maidosta ja maitotuotteista löytyvään sokeriin - kuten voihin ja koviin juustoihin.

Lihansyöjien ruokavalio johtuu kiistanalaisesta uskomuksesta, jonka mukaan ihmisten esi-isäväiset söivät pääasiassa lihaa ja kalaa ja että korkean hiilihydraatin omaava ruokavalio on syyllinen nykyään korkeaan krooniseen sairauteen.

Muut suositut vähähiilihydraattiset dieetit, kuten keto- ja paleo-dieetit, rajoittavat mutta eivät sulje pois hiilihydraattien saantia. Carnivore Diet pyrkii kuitenkin nolla hiilihydraatteihin.

Shawn Baker, entinen amerikkalainen ortopedilääkäri, on Carnivore-ruokavalion tunnetuin kannattaja (1).

Hän mainitsee Carnivore-ruokavalion noudattajien lausunnot todisteena siitä, että se voi hoitaa masennusta, ahdistusta, niveltulehdusta, liikalihavuutta, diabetestä ja muuta (1, 2).

Mitään tutkimusta ei kuitenkaan ole analysoinut lihansyöjän ruokavalion vaikutuksia.

Lisäksi New Mexico Medical Board peruutti vuonna 2017 Bakerin lääkärintodistuksen hänen pätevyytensä vuoksi (3).

Yhteenveto Carnivore-dieetti sulkee pois kaikki elintarvikkeet paitsi liha, munat ja pienet määrät matalalaktoosisia maitotuotteita. Ruokavalion noudattajien suositukset väittävät, että se voi auttaa hoitamaan useita terveysongelmia, mutta mikään tutkimus ei tue näitä väitteitä.

Kuinka seurata lihansyöjän ruokavaliota

Ruokavalion noudattaminen tarkoittaa kaikkien kasviperäisten elintarvikkeiden poistamista ruokavaliosta ja yksinomaan lihan, kalan, munien ja pienten määrien matalalaktoosisten maitotuotteiden syömistä.

Syötäviin ruokiin sisältyy naudanliha, kana, sianliha, lammas, kalkkuna, uroslihat, lohi, sardiinit, valkoiset kalat ja pienet määrät raskasta kermaa ja kovaa juustoa. Voi, laardi ja luuydin ovat myös sallittuja.

Ruokavalion kannattajat korostavat liharasvojen syömistä päivittäisen energiantarpeesi saavuttamiseksi.

Carnivore-ruokavalio kannustaa juomaan vettä ja luuliemiä, mutta estää teetä, kahvia ja muita kasveista valmistettuja juomia.

Se ei sisällä erityisiä ohjeita kalorien saannista, annoskokoista tai kuinka monta ateriaa tai välipalaa päivässä. Suurin osa ruokavalion kannattajista ehdottaa syömistä niin usein kuin haluat.

Yhteenveto Lihansyöjän ruokavalion noudattaminen sisältää vain lihan, kalan ja eläintuotteiden syömisen, poistamalla kaikki muut ruuat. Se ei anna ohjeita kalorien saannista, annoskokosta tai aterian ajoituksesta.

Voiko se auttaa sinua laihduttamaan?

Tietyt lihansyöjän ruokavalion näkökohdat voivat johtaa laihtumiseen. Erityisesti jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti proteiineja sisältävät ja vähähiilihydraattiset ruokavaliot voivat edistää painonpudotusta (4, 5, 6).

Tämä johtuu useimmiten siitä, että proteiini voi auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä aterioiden jälkeen, mikä voi johtaa vähentyneeseen kalorienkulutukseen ja myöhempään painonlaskuun. Proteiini voi myös lisätä aineenvaihduntaa, auttaen sinua polttamaan enemmän kaloreita (7, 8, 9).

Siksi Carnivore-ruokavalion noudattaminen saattaisi sinut tuntemaan olosi täydellisemmäksi ja syömään vähemmän kaloreita yleensä - ainakin lyhyellä aikavälillä.

Yhdessä 3 kuukauden tutkimuksessa 132 aikuisella, jolla on ylipaino tai liikalihavuus, verrattiin 4 energiarajoitetun ruokavalion painonpudotusta, joka sisälsi vaihtelevia määriä hiilihydraatteja ja proteiinia (4).

Ne, jotka söivät runsaasti proteiineja sisältäviä ruokavalioita, joiden painon painosta päivässä oli 0,4–0,6 grammaa proteiinia (0,9–1,3 grammaa / kg), menettivät huomattavasti enemmän painoa ja rasvamassaa kuin ne, jotka söivät 0,3–0,4 grammaa proteiinia kiloa kohden (0,6). –0,8 grammaa / kg ruumiinpainoa päivässä (4).

Muut tutkimukset osoittavat samanlaisia ​​tuloksia, mikä viittaa siihen, että proteiinin saannin lisääminen ja hiilihydraattien vähentäminen voi johtaa pitkäaikaisempaan painonpudotukseen kuin dieetit, joissa on vähemmän proteiineja ja enemmän hiilihydraatteja (10).

Sinun ei kuitenkaan tarvitse poistaa hiilihydraatteja kokonaan laihtua. Pikemminkin painonlaskun pääasiallinen tekijä on kokonaiskalorien vähentäminen, mikä voi olla helpompaa suuremman tyydyttävän proteiinin saannin suhteen (11).

Lihansyöjälääkärin erittäin rajoittava luonne vaikeuttaa pitkän aikavälin noudattamista.

Yhteenveto Proteiinin saannin lisääminen ja hiilihydraattien vähentäminen voivat auttaa sinua laihduttamaan. Toisin sanoen, erittäin suuret proteiinimäärät ja hiilihydraattien täydellinen eliminointi Carnivore-ruokavaliossa eivät ole välttämättömiä laihtua.

Lihansyöjän ruokavalion edut

Koska Carnivore-dieetti sulkee hiilihydraatit pois, se eliminoi keksejä, kakkuja, karkkeja, virvoitusjuomia, leivonnaisia ​​ja vastaavia runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia.

Nämä elintarvikkeet sisältävät vähän hyödyllisiä ravintoaineita ja usein paljon kaloreita. Siksi niitä tulisi rajoittaa terveellisessä, tasapainoisessa ruokavaliossa.

Korkean sokerin sisältävät ruuat voivat olla ongelmallisia myös diabeetikoille, koska ne voivat nostaa verensokeritasoa. Itse asiassa diabeteksen hallitsemiseksi suositellaan usein puhdistettujen hiilihydraattien ja sokeriruokien rajoittamista (12).

Hiilihydraattien täydellistä eliminointia Carnivore-ruokavaliosta ei kuitenkaan suositella tai tarvita diabeteksen hoidossa. Sen sijaan on suositeltavaa syödä pienempiä määriä terveellisiä, runsaasti kuitua sisältäviä hiilihydraatteja, jotka eivät aiheuta piikkejä veressä (12).

Yhteenveto Carnivore-ruokavalio ei sisällä puhdistettuja hiilihydraatteja tai sokeriruokia, jotka voivat nostaa verensokeritasosi. Hiilihydraattien välttäminen ei kuitenkaan ole välttämätöntä verensokerisi hallitsemiseksi.

Lihansyöjän ruokavalion alaosat

Hyvin rajoittavasta luonteestaan ​​ja suurimman osan ruokaryhmien täydellisestä eliminoinnista johtuen lihansyöjän ruokavaliossa on monia haittoja.

Runsaasti rasvaa, kolesterolia ja natriumia

Koska Carnivore-ruokavalio koostuu yksinomaan eläinruoista, se voi sisältää paljon tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia.

Tyydyttynyt rasva voi nostaa LDL (huono) kolesterolia, mikä voi lisätä sydänsairauksien riskiä (13).

Viimeaikaiset tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin suuret saannit eivät ole vahvasti yhteydessä suurempaan sydänsairauksien riskiin, kuten aiemmin uskottiin (14, 15).

Silti suurten määrien tyydyttyneiden rasvojen kuluttaminen lihansyöjän ruokavaliossa voi olla huolestuttavaa. Yhdessä tutkimuksessa ei ole analysoitu yksinomaan eläinruoan syömisen vaikutuksia. Siksi niin korkean rasva- ja kolesterolitason kulutuksen vaikutuksia ei tunneta.

Lisäksi jotkut jalostetut lihat, erityisesti pekoni- ja aamiaislihat, sisältävät myös suuria määriä natriumia.

Useiden näiden ruokien syöminen Carnivore-ruokavaliossa voi johtaa liialliseen natriumin kulutukseen, mikä on liitetty lisääntyneen riskin korkeaan verenpaineeseen, munuaissairauksiin ja muihin kielteisiin terveysvaikutuksiin (16).

Jalostetun lihan saanti on myös liitetty tietyntyyppisten syöpien, mukaan lukien paksusuoli- ja peräsuolen syöpien, korkeampaan määrään (17).

Voi puuttua tiettyjä hivenaineita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä

Carnivore-dieetti eliminoi erittäin ravinteiset ruuat, kuten hedelmät, vihannekset, palkokasvit ja täysjyvät, jotka kaikki sisältävät hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.

Vaikka liha on ravitsevaa ja tarjoaa mikroravinteita, sen ei pitäisi olla ainoa osa ruokavaliota. Rajoittavan ruokavalion, kuten Carnivore-ruokavalion, noudattaminen voi johtaa puutteisiin tietyissä ravintoaineissa ja toisten liiallisessa kulutuksessa (18).

Lisäksi ruokavalioihin, joissa on runsaasti kasviperäisiä ruokia, on liitetty alhaisempi tiettyjen kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, tiettyjen syöpien, Alzheimerin taudin ja tyypin 2 diabeteksen (19, 20, 21) riski.

Tämä ei johdu pelkästään kasvisruokatuotteiden korkeasta vitamiini-, kuitu- ja mineraalipitoisuudesta, mutta myös niiden hyödyllisistä kasviyhdisteistä ja antioksidantteista (20).

Carnivore-ruokavalio ei sisällä näitä yhdisteitä, eikä siihen ole liitetty mitään pitkäaikaisia ​​terveyshyötyjä.

Ei tarjoa kuitua

Kuitua, sulamatonta hiilihydraattia, joka edistää suolen terveyttä ja terveellistä suoliston liikettä, on vain kasvisruoissa (22).

Lihansyöjävalmiste ei siis sisällä kuitua, mikä voi johtaa ummetukseen joillakin ihmisillä (23).

Lisäksi kuitu on uskomattoman tärkeä suolen bakteerien tasapainon kannalta. Itse asiassa suboptimaalinen suoliston terveys voi johtaa lukuisiin ongelmiin ja voi jopa liittyä heikentyneeseen immuniteettiin ja paksusuolen syöpään (24, 25).

Itse asiassa yhdessä tutkimuksessa, joka koski 17 liikalihavaa miestä, todettiin, että runsaasti proteiineja sisältävä, vähän hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio alensi merkittävästi niiden yhdisteiden tasoa, jotka auttavat suojaamaan paksusuolen syövältä, verrattuna runsaasti proteiineja sisältäviin, kohtalaisen hiilihydraattisiin ruokavalioihin (25).

Carnivore-ruokavalion noudattaminen voi kaiken kaikkiaan vahingoittaa suoliston terveyttä.

Ei välttämättä sovi joillekin populaatioille

Lihansyöjän ruokavalio voi olla erityisen ongelmallinen tietyille väestöille.

Esimerkiksi niiden, joiden on rajoitettava proteiininsaantiaan, mukaan lukien kroonista munuaissairautta sairastavien, ei tulisi noudattaa ruokavaliota (26).

Niiden, jotka ovat herkempiä elintarvikkeiden kolesterolille tai kolesterolin hyperreaktioille, tulisi olla varovainen kuluttaessaan niin paljon korkeakolesterolisia ruokia (27).

Lisäksi tietyt populaatiot, joilla on erityisiä ravintoaineiden tarpeita, eivät todennäköisesti täytä niitä lihansyöjän ruokavaliossa. Tähän sisältyvät lapset ja raskaana olevat tai imettävät naiset.

Viimeisenä, niiden, jotka ovat huolissaan ruoasta tai kamppailevat rajoittavan syömisen kanssa, ei pitäisi kokeilla tätä ruokavaliota.

Yhteenveto Carnivore-ruokavaliossa on runsaasti rasvaa ja se voi sisältää liikaa natriumia. Se ei sisällä kuitua tai hyödyllisiä kasviyhdisteitä ja saattaa tarjota riittämättömiä määriä tiettyjä ravintoaineita.

Syötävät ruoat

Carnivore-ruokavalio sisältää vain eläintuotteita ja kaikki muut ruuat.

Erityisesti joku lihansyöjien ruokavaliosta voi syödä:

• Liha: naudanliha, kana, kalkkuna, urosliha, lammas, sianliha jne.
• Kalastaa: lohi, makrilli, sardiinit, rapu, hummeri, tilapia, silli jne.
• Muut eläintuotteet: munat, laardi, luuydin, luuliemi jne.
• Matalalaktoosinen meijeri (pieninä määrinä): raskas kerma, kova juusto, voi jne.
• vesi

Joidenkin ruokavalion kannattajien mukaan suola, pippuri ja mausteet, joissa ei ole hiilihydraatteja, ovat sallittuja.

Lisäksi jotkut ihmiset haluavat syödä jogurttia, maitoa ja pehmeää juustoa, mutta näitä ruokia ei yleensä sisällytetä niiden hiilihydraattisisällön vuoksi.

Yhteenveto Carnivore-ruokavalion sallittuihin elintarvikkeisiin kuuluvat kaikki lihat ja kalat, munat, luuydin, voi ja laardi sekä pienet määrät kovaa juustoa ja rasvaa kermaa.

Vältettävät ruoat

Kaikki ruoat, jotka eivät ole peräisin eläimistä, jätetään Carnivore-ruokavalion ulkopuolelle.

Rajoitettuihin ruokia ovat:

• Vihannekset: parsakaali, kukkakaali, perunat, vihreät pavut, paprikat jne.
• hedelmät: omenat, marjat, banaanit, kiivi, appelsiinit jne.
• Korkealaktoosinen meijeri: maito, jogurtti, pehmeä juusto jne.
• palkokasvit: pavut, linssit jne.
• Pähkinät ja siemenet: mantelit, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pistaasipähkinät jne.
• Jyviä: riisi, vehnä, leipä, quinoa, pasta jne.
• alkoholi: olut, viini, viina jne.
• sokerit: pöytäsokeri, vaahterasiirappi, ruskea sokeri jne.
• Muut juomat kuin vesi: sooda, kahvi, tee, hedelmämehu jne.

Vaikka jotkut ihmiset sisällyttävät joitain näistä ruuista, todellinen lihansyöjävalmiste ei salli niitä.

Yhteenveto Elintarvikkeet, jotka eivät ole peräisin eläimistä, ovat kokonaan pois, mukaan lukien vihannekset, hedelmät, korkealaktoosiset meijerituotteet, palkokasvit, pähkinät, siemenet, jyvät, alkoholi, kahvi, tee ja mehut.

Näytevalikko

Carnivore-ruokavaliota on vaikea noudattaa pitkällä aikavälillä, ja se ei tarjoa paljon erilaisia ​​ominaisuuksia.

Tässä on viiden päivän näytevalikko lihansyöjän ruokavaliosta:

Päivä 1

• Aamiainen: munat, pekoni, sardiinit
• Lounas: kalkkunahampurilainen patty, lohi nykiminen, naudanlihavinkit
• illallinen: filee mignon, rapu, kanan maksa
• Välipalat: pieni määrä Parmesan-juustoa, nykimistä

Päivä 2

• Aamiainen: katkarapuja, munia, pieni lasi raskasta kermaa
• Lounas: nauhat pihvi, tonnikala, naudanliha nykiminen
• illallinen: lampaankyljyksiä, kampasimpukoita, naudanmaksaa
• Välipalat: pieni määrä kovaa Cheddar-juustoa, luuliemi

3. päivä

• Aamiainen: munat, lohi, kalkkunamakkara
• Lounas: naudanlihavinkit, porsaankyljykset, makrilli
• illallinen: kalkkunahampurilainen patty, pieni määrä parmesanjuustoa, luuydin
• Välipalat: kovaksi keitetyt munat, katkarapu

4. päivä

• Aamiainen: taimen, silputtu kana, pekoni
• Lounas: naudanlihan lihapullot, pieni määrä Cheddar-juustoa, lohta nykimistä
• illallinen: rapuna sianlihassa kypsennetty mignoni
• Välipalat: sardiinit, naudanliha nykiminen

5. päivä

• Aamiainen: munat, kana- ja kalkkunamakkaran linkit
• Lounas: lampaanpaisti, kanan maksa, porsaankyljys
• illallinen: kylän pihvi, voissa kypsennetyt kampasimpukat, pieni lasi raskasta kermaa
• Välipalat: luuliemi, kalkkunan nykiminen

Yhteenveto Carnivore-ruokavalion ateriat ja välipalat koostuvat kokonaan eläintuotteista ja tarjoavat vain vähän erilaisia.

Lopullinen rivi

Lihansyöjien ruokavalio on erittäin rajoittava, koostuen kokonaan lihasta, kalasta, munista ja pienistä määristä vähälaktoosista meijeria.

Sen sanotaan auttavan painonpudotusta ja useita terveysongelmia, mutta mikään tutkimus ei tue näitä väitteitä.

Lisäksi siinä on runsaasti rasvaa ja natriumia, se ei sisällä kuitua tai hyödyllisiä kasviyhdisteitä, ja sitä on vaikea ylläpitää pitkällä aikavälillä.

Lihansyöjän ruokavalio on kaiken kaikkiaan tarpeettomasti rajoittava. Tasapainoisen ruokavalion syöminen, jossa on erilaisia ​​terveellisiä ruokia, on kestävämpää ja antaa sinulle todennäköisesti enemmän terveyshyötyjä.