Erot teen, infuusion ja keittämisen välillä

Sisältö

• Tärkeimmät erot ja miten se tehdään
• 1. Tee
• 2. Infuusio
• 3. Keittäminen
• Ero teetäCamellia sinensis

Yleensä yrttijuomia kiehuvassa vedessä kutsutaan teeiksi, mutta itse asiassa niiden välillä on ero: teet ovat juomia, jotka on valmistettu vain kasvistaCamellia sinensis,

Siksi kaikkia muista kasveista, kuten kamomillasta, sitruunamelissasta, voikukasta ja mintusta valmistettuja juomia kutsutaan infuusioksi, ja kaikkia varrella ja juurilla valmistettuja juomia kutsutaan decoctionsiksi. Tarkista näiden vaihtoehtojen valmistusmenetelmien erot.

Tärkeimmät erot ja miten se tehdään

1. Tee

Teet valmistetaan ainaCamellia sinensisjosta syntyy vihreää, mustaa, keltaista, sinistä tai oolong-teetä, valkoista teetä ja niin kutsuttua tummaa teetä, joka tunnetaan myös nimellä punainen tai pu-erh-tee.

• Kuinka tehdään: Lisää vain vihreän teen lehdet kuppiin kiehuvaa vettä ja anna sen seistä 3, 5 tai 10 minuuttia. Sitten sinun on peitettävä astia ja annettava sen lämmetä, suodattaa ja ottaa se lämpimäksi.

2. Infuusio

Infuusio on teen valmistus, jossa yrtit ovat kupissa ja kiehuva vesi kaadetaan yrttien päälle, jolloin seoksen annetaan levätä 5-15 minuuttia, edullisesti peitettynä höyryn tukahduttamiseksi. Yrtit voidaan myös heittää kattilaan kuumalla vedellä, mutta tulen sammuttaessa. Tämä tekniikka säilyttää kasvien eteerisen öljyn ja sitä käytetään yleensä teiden valmistamiseen lehdistä, kukista ja jauhetuista hedelmistä. Infuusiota käytetään juomien valmistamiseen lehdistä, kukista ja hedelmistä, ja se voidaan säilyttää jääkaapissa ja kuluttaa 24 tunnin kuluessa.

• Kuinka tehdään:Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sammuta tuli heti, kun ensimmäisiä kuplia muodostuu. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen tai tuoreiden kasvien päälle suhteessa 1 rkl kuivaa kasvia tai 2 rkl tuoretta kasvia kutakin vettä kohti. Peitä ja anna levätä 5-15 minuuttia. Siivilöi ja juo. Laimennus- ja valmistusaika voivat vaihdella valmistajan mukaan.

3. Keittäminen

Keittämällä se tehdään, kun kasvin osia keitetään yhdessä veden kanssa 10-15 minuuttia. On tarkoitettu valmistamaan juomia kasvien varret, juuret tai haukkuminen, kuten kaneli ja inkivääri.

• Kuinka tehdään:Lisää vain 2 kupillista vettä, 1 kanelitanko ja 1 cm inkivääriä pannulla ja keitä muutama minuutti, kunnes vesi on tummempaa ja aromaattista. Sammuta lämpö, ​​peitä pannu ja anna sen lämmetä.

Ns. Sekoitukset ovat teiden ja hedelmien, mausteiden tai kukkien seoksia, joita käytetään lisäämään juomaan makua ja aromia. Nämä seokset ovat erinomaisia ​​vaihtoehtoja niille, jotka eivät ole tottuneet puhtaiden teiden makuun, ja tuovat vielä enemmän ravinteita ja antioksidantteja lisäämällä hedelmiä ja mausteita.

Ero teetäCamellia sinensis

Kasvin lehdetCamellia sinensistuottaa vihreää, mustaa, keltaista, oolong-, valkoista teetä ja pu-erh-teetä. Niiden välinen ero on lehtien käsittelyssä ja niiden korjuussa.

Valkoinen tee ei sisällä kofeiinia, ja se on vähiten prosessoitua ja hapetettua, sillä siinä on enemmän polyfenoleja ja katekiineja, antioksidantteja. Musta tee on hapettunein, sillä sillä on korkeampi kofeiinipitoisuus ja vähemmän ravinteita. Katso miten vihreää teetä käytetään laihtua.