Puolustamaton ja riippuvainen - sokerimyynti lapsille

Sisältö

• Kuinka ruoka- ja juomateollisuus pyrkii lapsiamme maksimoimaan voittoja.
• Sokerin vaikutus ihmiskehoon
• Ravistamalla sokeritottumusta
• Sokerin nostaminen lapsille
• Lapsuuden liikalihavuuden tukeminen
• Myytin murtumisesta jakamiseen

Kuinka ruoka- ja juomateollisuus pyrkii lapsiamme maksimoimaan voittoja.

Ennen jokaista koulupäivää Westlake Middle School -opiskelijat asettuvat 7-Elevenin eteen Harrisonin ja 24. kadun kulmassa Kalifornian Oaklandissa. Eräänä aamuna maaliskuussa - {textend} kansallinen ravintokuukausi - {textend} neljä poikaa söi paistettua kanaa ja joivat 20 unssin pulloja Coca-Colaa minuutteja ennen ensimmäistä koulukelloa. Kadun toisella puolella Whole Foods Market tarjoaa terveellisempiä, mutta kalliimpia ruokavalintoja.

Westlaken entinen apulaisjohtaja Peter Van Tassel sanoi, että suurin osa Westlake-opiskelijoista on vähemmistöjä työväenluokan perheistä, joilla on vähän aikaa aterioiden valmistamiseen. Van Tassel sanoo, että opiskelijat tarttuvat usein pusseihin mausteisia kuumia siruja ja muunnelman Arizonan juomasta 2 dollaria. Mutta koska he ovat teini-ikäisiä, he eivät tunne mitään negatiivisia vaikutuksia siitä, mitä he syövät ja juo.

"Se on mitä heillä on varaa ja se maistuu hyvältä, mutta kaikki on sokeria. Heidän aivonsa eivät kykene käsittelemään sitä ”, hän kertoi Healthline. "On vain yksi este toisensa jälkeen saada lapset syömään terveellisesti."

Kolmasosa kaikista Alamedan läänin lapsista, kuten muualla Yhdysvalloissa, on ylipainoisia tai liikalihavia. Yhdysvalloissa ovat myös liikalihavia). Joillakin ryhmillä, nimittäin mustilla, latinoilla ja köyhillä, on korkeampi osuus kuin vastaavilla. Länsimaisen ruokavalion tärkein tyhjien kaloreiden tekijä - {textend} lisättyjä sokereita - {textend} ei kuitenkaan maistu yhtä makealta, kun tarkastellaan, miten se vaikuttaa terveydellemme.

Sokerin vaikutus ihmiskehoon

Sokereiden osalta terveydenhuollon asiantuntijat eivät ole huolissaan luonnossa esiintyvistä hedelmissä ja muissa elintarvikkeissa. He ovat huolissaan lisätyistä sokereista - joko sokeriruo'osta, punajuurista tai maissista - {textend}, jotka eivät tarjoa ravintoarvoa. Pöytäsokeri tai sakkaroosi pilkkoutuu sekä rasvana että hiilihydraattina, koska se sisältää yhtä paljon glukoosia ja fruktoosia. Korkeafruktoosinen maissisiirappi sisältää noin 42 - 55 prosenttia glukoosia.

Glukoosi auttaa valtaa jokaista kehosi solua. Vain maksa voi sulattaa fruktoosia, joka muuttuu triglyserideiksi tai rasvaksi. Vaikka tämä ei normaalisti olisi ongelma pieninä annoksina, suuret määrät, kuten sokerilla makeutetuissa juomissa, voivat luoda maksaan ylimääräistä rasvaa, aivan kuten alkoholi.

Onteloiden, tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien lisäksi liiallinen sokerin kulutus voi johtaa liikalihavuuteen ja alkoholittomaan rasva-maksasairauteen (NAFLD), joka vaikuttaa jopa neljäsosaan Yhdysvaltain väestöstä. NAFLD: stä on tullut maksasiirtojen johtava syy. Viimeaikaisessa Journal of Hepatology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että NAFLD on merkittävä sydän- ja verisuonitautien riskitekijä, joka on NAFLD-potilaiden ensisijainen kuolinsyy. Se liittyy myös liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, kohonneisiin triglyserideihin ja korkeaan verenpaineeseen.Joten liikalihaville lapsille, jotka kuluttavat säännöllisesti sokeria, heidän maksansa saavat yhden tai kahden boolin, joka on yleensä varattu vanhemmille alkoholisteille.

Tohtori Robert Lustig, lasten endokrinologi Kalifornian yliopistosta, San Francisco, sanoo, että sekä alkoholi että sokeri ovat myrkyllisiä myrkkyjä, joilla ei ole mitään ravintoarvoa ja jotka aiheuttavat vahinkoa ylimääräisenä kulutuksena.

”Alkoholi ei ole ravintoa. Et tarvitse sitä ”, Lustig kertoi Healthlinelle. "Jos alkoholi ei ole ruoka, sokeri ei ole ruoka."

Ja molemmilla on potentiaalia olla riippuvuutta.

Vuonna 2003 julkaistun tutkimuksen mukaan Neurotiede ja biokäyttäytyminen, sokeripitoisuus vaikuttaa aivojen osaan, joka liittyy emotionaaliseen hallintaan. Tutkijat päättelivät, että "ajoittainen sokerin käyttö voi johtaa käyttäytymiseen ja neurokemiallisiin muutoksiin, jotka muistuttavat väärinkäyttäjien vaikutuksia".

Mahdollisuuden aiheuttaa riippuvuutta, uudet tutkimukset viittaavat siihen, että fruktoosi vahingoittaa aivosolujen välistä viestintää, lisää myrkyllisyyttä aivoissa ja pitkäaikainen sokeriruokavalio heikentää aivojen kykyä oppia ja säilyttää tietoa. Huhtikuussa julkaistussa UCLA: n tutkimuksessa havaittiin, että fruktoosi voi vahingoittaa satoja aineenvaihdunnalle keskeisiä geenejä ja johtaa suuriin sairauksiin, mukaan lukien Alzheimerin tauti ja ADHD.

Todisteet siitä, että lisättyjen sokereiden ylimääräiset kalorit lisäävät painonnousua ja liikalihavuutta, on sokeriteollisuuden yritys pyrkiä aktiivisesti etäisyyteen. American Beverage Association, sokerilla makeutettujen juomien valmistajien kaupparyhmä, sanoo, että liikalihavuuteen liittyvälle soodalle on kiinnitetty väärää huomiota.

"Sokerilla makeutetut juomat ovat keskimääräisessä amerikkalaisessa ruokavaliossa, ja niistä voi helposti nauttia osana tasapainoista ruokavaliota", ryhmä kertoi Healthlinelle antamassaan lausunnossa. "Uusimmat tieteelliset tiedot Yhdysvaltain tautien torjunnan ja ehkäisyn keskuksista osoittavat, että juomat eivät aja liikalihavuuden ja liikalihavuuteen liittyvien tilojen nousua Yhdysvalloissa. Liikalihavuuden hinnat nousivat edelleen tasaisesti, kun soodan kulutus laski eikä osoittanut mitään yhteyttä. "

Ne, joilla ei ole sokerin kulutukseen liittyvää taloudellista hyötyä, ovat kuitenkin eri mieltä. Harvardin tutkijoiden mukaan sokeri, erityisesti sokerilla makeutetut juomat, lisää liikalihavuuden, diabeteksen, sydänsairauksien ja kihdin riskiä.

Kun punnitaan todisteita nykyisen ravintosisältömerkinnän muuttamiseksi, "vahva ja johdonmukainen" todiste siitä, että lisätty sokeri elintarvikkeisiin ja juomiin liittyy lasten ylipainoon. FDA-paneeli totesi myös, että lisätyt sokerit, erityisesti sokerilla makeutetuista juomista, lisäävät tyypin 2 diabeteksen riskiä. Se löysi "kohtalaisen" todisteita siitä, että se lisää verenpainetaudin, aivohalvauksen ja sepelvaltimotaudin riskiä.

Ravistamalla sokeritottumusta

Koska todisteet sen kielteisistä terveysvaikutuksista nousevat, useammat amerikkalaiset ohittavat soodan, joko säännöllisesti tai ruokavaliossa. Tuoreen Gallup-kyselyn mukaan ihmiset välttävät nyt soodaa muiden epäterveellisten valintojen, kuten sokerin, rasvan, punaisen lihan ja suolan, sijaan. Amerikan makeutusaineiden kulutus on laskussa 1990-luvun nousun ja huippuvuoden 1999 jälkeen.

Ruokavalion käyttö on kuitenkin monimutkaista. Yhden tietyn ainesosan kohdentamisella voi olla tahattomia seurauksia. Ruokavalion rasva oli painopiste yli 20 vuotta sitten, kun raportit osoittivat, että se lisäsi ihmisen mahdollisuuksia sairauksiin, mukaan lukien liikalihavuus ja sydänongelmat. Joten puolestaan ​​monet rasvaiset tuotteet, kuten maitotuotteet, välipalat ja kakut, alkoivat tarjota vähärasvaisia ​​vaihtoehtoja lisäämällä usein sokeria, jotta ne olisivat maukkaampia. Nämä piilotetut sokerit voivat vaikeuttaa ihmisten päivittäisen sokerinkulutuksen tarkkaa mittaamista.

Vaikka ihmiset saattavat olla tietoisia ylimääräisten makeutusaineiden virheistä ja ohjaavat niitä pois, monet asiantuntijat uskovat, että parannuksia on vielä tehtävä. Palo Alton, Kalifornian, lastenlääkäri Dr. Allen Greene sanoi, että halpa, jalostettu ruoka ja sen yhteydet tärkeimpiin sairauksiin ovat nyt sosiaalisen oikeudenmukaisuuden aihe.

"Pelkkä tosiseikkojen saaminen ei riitä", hän kertoi Healthline. "He tarvitsevat resursseja muutoksen tekemiseksi."

Yksi näistä lähteistä on oikea tieto, Greene sanoi, eikä sitä saa kaikki, etenkin lapset.

Vaikka alkoholin ja savukkeiden mainostaminen lapsille on laitonta, on täysin laillista markkinoida epäterveellisiä ruokia suoraan heille suosikkihahmojensa avulla. Itse asiassa se on suuryritys, jota tuetaan verojen alaskirjauksilla, joiden joidenkin asiantuntijoiden mukaan pitäisi lopettaa liikalihavuusepidemian hidastaminen.

Sokerin nostaminen lapsille

Sokeristen ja energiajuomien valmistajat kohdistavat suhteettomasti pieniä lapsia ja vähemmistöjä kaikessa mediassa. Noin puolet 866 miljoonan dollarin juomayrityksistä, jotka käytettiin mainostamaan teini-ikäisiä, Federal Trade Commissionin (FTC) viimeisimmän raportin mukaan. Pikaruokien, aamiaismurojen ja hiilihapotettujen juomien valmistajat, kaikki amerikkalaisen ruokavalion tärkeimmät lisättyjen sokerien lähteet, maksoivat suurimman osan - {textend} 72 prosenttia - {textend} lapsille markkinoiduista elintarvikkeista.

FTC: n raportissa, joka teettiin vastauksena Amerikan liikalihavuusepidemiaan, todettiin, että melkein kaikki sokerit lapsille markkinoiduissa juomissa olivat lisättyä sokeria, keskimäärin yli 20 grammaa annosta kohti. Se on yli puolet suositellusta päivittäisestä määrästä aikuisille miehille.

Lapsille ja teini-ikäisille markkinoidut välipalat ovat pahimmat rikolliset, ja vain vähän täyttää vähäkalorisen, vähän tyydyttyneen rasvan tai matalan natriumin määritelmät. Lähes yhtäkään ei voida pitää hyvänä kuidun lähteenä tai se on vähintään puolet täysjyvästä, raportissa todetaan. Aivan liian usein julkkikset, joita lapset jäljittelevät, hyväksyvät nämä elintarvikkeet, vaikka suurin osa heidän tukemistaan ​​tuotteista kuuluu roskaruokaan.

Kesäkuussa julkaistussa Pediatrics-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että 71 prosenttia julkkisten mainostamista 69 alkoholittomasta juomasta oli sokerilla makeutettua. Niistä 65 julkkiksesta, jotka kannattivat ruokaa tai juomia, yli 80 prosentilla oli vähintään yksi Teen Choice Award -ehdokas, ja 80 prosenttia heidän hyväksymistään elintarvikkeista ja juomista oli energiapitoisia tai ravinteettomia. Eniten suosittuja ruokia ja juomia olivat suosittuja muusikoita Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5 ja Britney Spears. Ja näiden suositusten katsominen voi vaikuttaa suoraan siihen, kuinka paljon ylimääräistä painoa lapsi painaa.

Eräässä UCLA-tutkimuksessa todettiin, että kaupallisen television katselu, toisin kuin DVD-levyt tai koulutusohjelmat, korreloivat suoraan korkeamman painoindeksin (BMI) kanssa, etenkin alle 6-vuotiailla lapsilla. Tutkijoiden mukaan tämä johtui siitä, että lapset näkevät keskimäärin 4000 televisiomainosta ruokaa varten, kun he ovat 5-vuotiaita.

Lapsuuden liikalihavuuden tukeminen

Voimassa olevan verolain mukaan yritykset voivat vähentää markkinointi- ja mainontakulut tuloveroistaan, mukaan lukien ne, jotka aggressiivisesti mainostavat epäterveellisiä ruokia lapsille. Vuonna 2014 lainsäätäjät yrittivät hyväksyä lakiesityksen - {textend} Stop Subsidizing Childhood Obesity Act - {textend}, jolla lopetettaisiin verovähennykset roskaruokan mainostamisesta lapsille. Sillä oli suurten terveysjärjestöjen tuki, mutta se kuoli kongressissa.

Näiden verotukien poistaminen on yksi toimenpide, joka voi vähentää lasten liikalihavuutta terveysasioissa julkaistun tutkimuksen mukaan. Tutkijat eräistä Yhdysvaltojen parhaista terveyskouluista tutkivat halpoja ja tehokkaita tapoja torjua lasten liikalihavuutta ja totesivat, että sokerilla makeutettujen juomien valmisteverot, verotukien lopettaminen ja ravitsemusstandardien asettaminen kouluissa myytäville elintarvikkeille ja juomille ateriat olivat tehokkaimpia.

Tutkijat päättelivät, että nämä toimet voisivat estää 1 050 100 uutta lasten liikalihavuutta vuoteen 2025 mennessä. Jokaisen käytetyn dollarin nettosäästöjen ennustetaan olevan 4,56–32,53 dollaria aloitetta kohden.

"Tärkeä kysymys päättäjille on, miksi he eivät harjoita aktiivisesti kustannustehokasta politiikkaa, joka voi estää lasten liikalihavuuden ja jonka toteuttaminen maksaa vähemmän kuin säästää yhteiskunnalle?" tutkijat kirjoittivat tutkimukseen.

Vaikka yritykset verottaa sokerijuomia Yhdysvalloissa kohtaavat rutiininomaisesti teollisuuden suuren edunvalvonnan, Meksiko otti käyttöön yhden maailman korkeimmista valtakunnallisista soodaveroista. Se johti soodan myynnin vähenemiseen 12 prosenttia ensimmäisenä vuonna. Thaimaassa äskettäin hallituksen tukema sokerin kulutusta käsittelevä kampanja näyttää julmia kuvia avoimista haavoista, mikä osoittaa, kuinka hallitsematon diabetes vaikeuttaa haavojen parantumista. Ne muistuttavat joidenkin maiden savukepakkauksissa olevia graafisia etikettejä.

Soodan osalta Australia pureutuu huonoon mainontaan, mutta siellä on myös yksi 2000-luvun tehokkaimmista markkinointikampanjoista.

Myytin murtumisesta jakamiseen

Vuonna 2008 Coca-Cola käynnisti Australiassa mainoskampanjan nimeltä "Äitiys ja myyttien tuhoaminen". Siinä oli näyttelijä Kerry Armstrong ja tavoitteena oli "ymmärtää totuus Coca-Colan takana".

"Myytti. Tekee lihavaksi. Myytti. Mätää hampaasi. Myytti. Kofeiinipakattu ”, olivat Australian kilpailu- ja kuluttajavaliokunnan riitauttamat lauseet, erityisesti vihjaus siitä, että vastuullinen vanhempi voisi sisällyttää koksin perheen ruokavalioon eikä hänen tarvitse huolehtia terveysvaikutuksista. Coca-Cola joutui näyttämään mainoksia vuonna 2009 korjatakseen romahdettuja "myyttejä", joiden mukaan heidän juomat voivat myötävaikuttaa painonnousuun, liikalihavuuteen ja hampaiden rappeutumiseen.

Kaksi vuotta myöhemmin Coke etsi uutta kesäkampanjaa. Heidän mainostustiimilleen annettiin vapaat kädet "tuottaa todella häiritsevä idea, joka tekisi otsikoita", joka on tarkoitettu teini-ikäisille ja nuorille aikuisille.

Syntyi ”Jaa koksin” -kampanja, jossa oli pulloja, joissa oli 150 Australian yleisintä nimeä. Se käänsi 250 miljoonaan tölkkiin ja pulloon, joita myytiin 23 miljoonan ihmisen maassa kesällä 2012. Kampanjasta tuli maailmanlaajuinen ilmiö, kun Coke, joka sitten oli maailman johtava sokerijuomien kulutuksessa, käytti 3,3 miljardia dollaria mainontaan vuonna 2012. Ogilvy, the myyttiä ryöstävän äidin ja Share a Coke -kampanjat keksinyt mainostoimisto voitti lukuisia palkintoja, mukaan lukien Creative Effectiveness Lion.

Zac Hutchings, Brisbane, oli 18-vuotias, kun kampanja aloitettiin. Vaikka hän näki ystävien lähettävän pulloja, joissa oli heidän nimensä, sosiaalisessa mediassa, se ei innoittanut häntä ostamaan soodaa.

"Kun ajattelen juoda liikaa koksia, ajattelen liikalihavuutta ja diabetesta", hän kertoi Healthlinelle. "Väldin yleensä kofeiinia yleensä, kun pystyn, ja sokerin määrä siinä on naurettavaa, mutta siksi ihmiset pitävät mausta oikein?"

Katso miksi on aika tehdä #BreakUpWithSugar