Aiheuttaako Nutella todella syöpää?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Tällä hetkellä internet on kollektiivisesti sekaisin Nutellasta. Miksi kysyt? Koska Nutella sisältää palmuöljyä, kiistanalaista puhdistettua kasviöljyä, joka on saanut viime aikoina paljon huomiota-eikä hyvällä tavalla.

Viime toukokuussa Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen julkaisi raportin, jonka mukaan palmuöljyn havaittiin sisältävän runsaasti glysidyylirasvahappoestereitä (GE), jotka voivat olla syöpää aiheuttavia tai syöpää aiheuttavia. GE yhdessä muiden raportissa mahdollisesti haitallisten aineiden kanssa tuotetaan öljynjalostuksen aikana äärimmäisen kuumuuden vuoksi. Kuten jo tiedämme, jalostetut ruoat eivät yleensä ole kaikkein terveellisimmät vaihtoehdot, mutta mahdollisten syöpää aiheuttavien aineiden tuotanto on erityisen huolestuttavaa. (Aiheeseen liittyvä: 6 "terveellistä" ainesosaa, joita sinun ei pitäisi koskaan syödä)

Äskettäin Nutellaa valmistava yritys Ferrero puolusti palmuöljyn käyttöä. "Nutellan valmistaminen ilman palmuöljyä tuottaisi huonomman korvikkeen oikealle tuotteelle, se olisi askel taaksepäin", yrityksen edustaja kertoi. Reuters.

Pitäisikö sinun huolestua? "Palmuöljystä löytyvien epäpuhtauksien mahdollisten terveysongelmien riski on erittäin pieni", sanoo Taylor Wallace, tohtori, professori George Masonin yliopiston ravitsemus- ja ruoka -alan osastolla. "Tiede on hyvin uutta ja kehittymässä, minkä vuoksi mikään arvovaltaisista tieteellisistä tahoista (kuten FDA) ei ole suositellut palmuöljyn kuluttamista tällä hetkellä."

Lisäksi Ferrero väittää, että he eivät lämmitä öljyä riittävän korkealle tuottamaan näitä syöpää aiheuttavia aineita. Huh huh. (Mutta BTW, voit silti tehdä oman hasselpähkinälevityksen, jos haluat.)

Muista kuitenkin, että palmuöljy sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, joten on parasta syödä kohtuudella. Muita elintarvikkeita, jotka yleensä sisältävät palmuöljyä, ovat maapähkinävoi, jäätelö ja pakattu leipä. "Ravitsemustieteen yhteisö on samaa mieltä siitä, että tyydyttyneitä rasvoja tulisi kuluttaa kohtuudella ja rajoittaa alle 10 prosenttiin kaloreista päivässä", Wallace sanoo.

Joten älä syö kokonaista purkkia kerralla, mutta älä stressaa pienestä Nutella-krepistä silloin tällöin. "Palmuöljy ei todellakaan ole kärjessä asioista, joita pitäisi leikata", Wallace sanoo. "Liiallisella kulutuksella, käyttämättä jättämisellä ja siitä johtuvalla lihavuudella on paljon vahvempi ja todistettu yhteys haitallisiin terveystuloksiin kuin palmuöljy", Wallace sanoo.

Arvostelu kohteelle