Syö tämä suojataksesi tickeriäsi ja laihduttaaksesi

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Minulta kysytään usein lempiruokani, ja rehellinen vastaukseni on: pavut. Todella! Ne ovat vain niin maukkaita ja runsaita, ja rakastan sitä, että ne saavat minut tuntemaan oloni tyytyväiseksi tuntematta hitautta. Lisäksi tunnen itseni terveysmestariksi, kun syön niitä, koska ne ovat täynnä ravintoaineita, kuten proteiinia, kuitua, hitaasti palavia hiilihydraatteja, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja nyt minulla on vielä yksi syy olla pavun harrastaja.

Uusi tutkimus julkaistiin vuonna Sisätautien arkisto päätteli, että palkokasvien (kuten pavut, kikherneet ja linssit) syöminen paransi verensokerin hallintaa ja pienensi sydänsairauksien riskiä tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla.

Tutkimuksessa aikuisilla, jotka seurasivat matalan glykeemisen indeksin ruokavaliota, joka sisälsi vähintään kupin palkokasveja päivittäin kuukauden ajan, verensokeri ja insuliinisäätely paranivat ja verenpaine laski enemmän kuin niillä, joiden ruokavaliota täydennettiin täysjyvätuotteilla .

Mutta papujen edut eivät lopu tähän. Palkokasvit ovat tehokas painonpudotusruoka. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että tavallisilla papujen syöjillä on pienempi vyötärö ja 22 prosenttia pienempi lihavuuden riski. Osittain tämä voi johtua siitä, että ne ovat tärkein kuidun lähde. Yksi kuppi mustia papuja ja linssejä sisältää kukin mahtavat 15 grammaa, 60 prosenttia suositellusta päivittäisestä vähimmäismäärästä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että poistamme noin seitsemän kaloria jokaisesta syömästämme grammasta kuitua. Brasilialaisilla laihduttajilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kuuden kuukauden aikana jokainen kulutettu kuitugramma lisäsi painonpudotusta neljänneksellä.

Palkokasvit ovat nykyään melko kuumia kulinaarisissa piireissä, ja voit nauttia niistä monin tavoin, mukaan lukien sekä makeita että suolaisia ​​ruokia. Useimmat ihmiset ajattelevat papujen ja linssien syömistä keittoihin tai valkosipulilla ja yrteillä maustettuihin ruokiin, mutta on olemassa monia terveellisiä tapoja nauttia papuista myös jälkiruokissa. Käytän evästeissä garbanzo- ja fava -papujauhoja, lisään soseutettuja papuja ja linssejä brownieihin ja kuppikakkuihin, ja ympäri maailmaa pavut ovat jo pitkään olleet katkottuja herkkuja, kuten vietnamilaista pavupudingia ja japanilaista adzuki -papujäätelöä.

Mitä mieltä sinä olet? Oletko valmis hyppäämään papujen kelkkaan? Twiittaa ajatuksesi @cynthiasassille ja @Shape_Magazinelle.

P.S. Jos mietit edelleen "Mikä palkokasvi oikein on?" tässä on hieno kaavio.

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on S.A.S.S! Itsesi hoikka: valloita haluja, pudota puntaa ja pudota tuumaa.

Arvostelu kohteelle