Elderberry: hyödyt ja vaarat

Sisältö

• Mikä on Elderberry?
• Elderberryn terveyshyödyt
• Runsaasti ravintoaineita
• Voi parantaa kylmä- ja influenssaoireita
• Korkea antioksidantit
• Voi olla hyvä sydämen terveydelle
• Muut terveyshyödyt
• Terveysriskit ja haittavaikutukset
• Pohjaviiva

Elderberry on yksi yleisimmin käytetyistä lääkekasveista maailmassa.

Alkuperäiset amerikkalaiset käyttivät sitä perinteisesti infektioiden hoitoon, kun taas muinaiset egyptiläiset käyttivät sitä parantamaan ihonsa ja parantamaan palovammoja. Sitä on edelleen kerätty ja käytetty kansanlääketieteessä monissa osissa Eurooppaa.

Nykyisin sillamarja otetaan useimmiten lisäravinteeksi kylmä- ja flunssaoireiden hoidossa.

Kasvien raakojen marjojen, kuoren ja lehtien tiedetään kuitenkin myös olevan myrkyllisiä ja aiheuttavan vatsavaivoja.

Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin seljanmarjaa, sen terveysväitteitä tukevia todisteita ja sen syömiseen liittyviä vaaroja.

Mikä on Elderberry?

Elderberry viittaa useisiin eri lajikkeisiin Sambucus puu, joka on tesmayrttikasvit perhe.

Yleisin tyyppi on Sambucus nigra, joka tunnetaan myös nimellä eurooppalainen seljanmarja tai musta vanha. Tämä puu on kotoisin Euroopasta, vaikka sitä kasvatetaan myös monissa muualla maailmassa (1, 2).

S. nigra kasvaa korkeintaan 9 jalkaa (9 metriä) ja siinä on rypäleterttuja pieniä valkoisia tai kermanvärisiä kukkia, joita kutsutaan vanhukukiksi. Marjoja löytyy pienistä mustista tai sinimustan kimppuista (1).

Marjat ovat melko happaita ja syömistä varten ne on keitettävä. Kukilla on herkkä muskaattiaromi, ja niitä voidaan syödä raa'ina tai keitetynä (1).

Muita lajikkeita ovat amerikkalainen vanhimma, kääpiövankä, sininen selkämarja, danewort, punahedelmäinen vanha ja antiloopiharja (1).

Erilaisia ​​pihlajanmarjan puita on käytetty historian aikana lääketieteellisiin ja kulinaarisiin tarkoituksiin (2).

Historiallisesti kukkia ja lehtiä on käytetty kivun lievittämiseen, turvotukseen, tulehdukseen, virtsatuotannon stimuloimiseen ja hikoilun aikaansaamiseen. Kuorta käytettiin diureettisena, laksatiivisena ja oksentamisen aiheuttajana (1).

Kansanlääketieteessä kuivattuja marjoja tai mehuja käytetään influenssan, infektioiden, iskiasten, päänsärkyjen, hammaskipujen, sydän- ja hermokipujen sekä laksatiivien ja diureettien (2) hoitoon.

Lisäksi marjat voidaan keittää ja käyttää mehujen, hillojen, chutneyjen, piirakoiden ja tomaattiviinin valmistukseen. Kukkia keitetään usein sokerilla makean siirappin valmistamiseksi tai infusoidaan teetä. Niitä voidaan syödä myös tuoreina salaateissa (1).

Yhteenveto Elderberry viittaa useisiin lajikkeisiin Sambucus puu, jossa on valkoisten kukkien ja mustien tai sini-mustien marjojen klustereita. Yleisin lajike on Sambucus nigra, joka tunnetaan myös nimellä eurooppalainen tomaatti tai musta sellainen mansikka.

Elderberryn terveyshyödyt

Pensasmarjojen hyödyistä on ilmoitettu monia. Ne eivät ole vain ravitsevia, vaan voivat myös torjua kylmä- ja flunssaoireita, tukea sydämen terveyttä ja torjua tulehduksia ja infektioita muun muassa.

Runsaasti ravintoaineita

Tomat ovat vähäkalorinen ruoka, joka on täynnä antioksidantteja.

100 grammaa tuoreita marjoja sisältää 73 kaloria, 18,4 grammaa hiilihydraatteja ja vähemmän kuin 1 gramma rasvaa ja proteiineja (3).

Lisäksi heillä on monia ravitsemuksellisia etuja. Vaniljamarjat ovat:

• Korkea C-vitamiini: C-vitamiinia on 6–35 mg / 100 grammaa hedelmää, mikä on jopa 60% suosituspäiväannosta (3, 4).
• Runsaasti ravintokuitua: Tomaattipähkinät sisältävät 7 grammaa kuitua 100 grammaa tuoreita marjoja, mikä on yli neljäsosa suositellusta päiväsaannista (4).
• Hyvä fenolihappojen lähde: Nämä yhdisteet ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään kehon hapettavan stressin aiheuttamia vaurioita (4, 5).
• Hyvä flavonolilähde: Elderberry sisältää antioksidantteja flavonoleja kversetiiniä, kaempferolia ja isorhamnetiinia. Kukissa on jopa 10 kertaa enemmän flavonoleja kuin marjoissa (4).
• Rikas antosyaniineja: Nämä yhdisteet antavat hedelmälle luonteenomaisen tummanmusta-violetin värin ja ovat voimakas antioksidantti, jolla on anti-inflammatorisia vaikutuksia (4, 6).

Pensasmarjojen tarkka ravitsemuksellinen koostumus riippuu kasvien moninaisuudesta, marjojen kypsyydestä sekä ympäristö- ja ilmasto-olosuhteista. Siksi annokset voivat vaihdella ravinnostaan ​​(4, 7).

Yhteenveto Vaniljamarjat ovat vähäkalorinen ruoka, joka on täynnä C-vitamiinia, ravintokuitua ja antioksidantteja fenolihappojen, flavonolien ja antosyaniinien muodossa. Kukissa on erityisen runsaasti flavonoleja.

Voi parantaa kylmä- ja influenssaoireita

Mustajen selkämarjauutteiden ja kukkainfuusioiden on osoitettu vähentävän influenssan vakavuutta ja pituutta (8).

Pähkinänmarkkinoiden kaupalliset valmisteet vilustumisen hoitoon ovat eri muodoissa, mukaan lukien nesteet, kapselit, pastillit ja kumit.

Yhdessä tutkimuksessa, jossa oli 60 influenssaa kärsivää ihmistä, havaittiin, että ne, jotka ottivat 15 ml pirssa-siirappia neljä kertaa päivässäosoitti oireiden paranemista kahdesta neljään vuorokauteen, kun taas kontrolliryhmällä kesti paranemiseen seitsemän - kahdeksan päivää (9).

Toisessa 64 ihmistä koskevassa tutkimuksessa havaittiin, että 175 mg: n pihlajauutteen imeskelytablettien ottaminen kahdeksi päiväksi paransi huomattavasti influenssaoireita, mukaan lukien kuume, päänsärky, lihaskipu ja nenän tukkoisuus, vain 24 tunnin kuluttua (10).

Lisäksi tutkimuksessa, jossa 312 lentomatkailijaa otti kapselia, jotka sisälsivät 300 mg seljanmarjauutetta kolme kertaa päivässä, havaittiin, että sairastuneilla oli lyhyempi sairausaika ja vähemmän vakavat oireet (11).

Näiden tulosten vahvistamiseksi ja sen selvittämiseksi, voiko tomaatti voi myös olla rooli influenssan ehkäisyssä, tarvitaan lisää laajoja tutkimuksia (8).

Huomaa, että suurin osa tutkimuksista on tehty vain kaupallisilla tuotteilla, ja kotitekoisten lääkevalmisteiden turvallisuudesta tai tehosta on vähän tietoa (8).

Yhteenveto Elderberry-uutteen on havaittu vähentävän influenssaviruksen aiheuttamien oireiden pituutta ja vakavuutta. Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, tarvitaan lisää laajoja tutkimuksia ihmisistä.

Korkea antioksidantit

Normaalin aineenvaihdunnan aikana voi vapautua reaktiivisia molekyylejä, jotka voivat kertyä kehossa. Tämä voi aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja johtaa sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen ja syövän, kehitykseen (12, 13, 14).

Antioksidantit ovat elintarvikkeiden luonnollisia komponentteja, mukaan lukien jotkut vitamiinit, fenolihapot ja flavonoidit, jotka pystyvät poistamaan nämä reaktiiviset molekyylit. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti antioksidantteja sisältävät ruokavaliot voivat auttaa estämään kroonisia sairauksia (5, 12, 15).

Päivänmarjakasvien kukat, hedelmät ja lehdet ovat erinomaisia ​​antioksidanttien lähteitä. Esimerkiksi marjoista löydettyjen antosyaniinien antioksidanttivoima on 3,5-kertainen E-vitamiiniin (4, 15, 16, 17).

Yhdessä tutkimuksessa, jossa vertailtiin 15 erilaista marjalajia, ja toisessa tutkimuksessa, jossa verrattiin viinityyppejä, todettiin, että seljanmarja on yksi tehokkaimmista antioksidantteista (18, 19).

Lisäksi yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että antioksidanttitila parani ihmisissä tunnin kuluttua juomisesta 400 ml pirsikkamehua. Toisessa rotilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että mantelikatikkauute auttoi vähentämään tulehdusta ja oksidatiivisia kudosvaurioita (20, 21).

Vaikka seljanmarja on osoittanut lupaavia tuloksia laboratoriossa, tutkimuksia ihmisillä ja eläimillä on edelleen vähän. Yleensä sen kulutuksella ruokavaliossa on vain pieni vaikutus antioksidanttitilaan (17).

Lisäksi seljanmarjojen käsittely, kuten uuttaminen, kuumentaminen tai mehustaminen, voi vähentää niiden antioksidanttiaktiivisuutta (4).

Siksi tuotteilla, kuten siirapit, mehut, teet ja hillot, voi olla vähemmän hyötyä verrattuna laboratoriotutkimuksissa havaittuihin tuloksiin (16).

Yhteenveto Tikapähkinän hedelmät, lehdet ja kukat ovat voimakkaita antioksidantteja. Niiden suojaavat vaikutukset ihmisillä näyttävät kuitenkin olevan heikkoja. Lisäksi marjojen ja kukkien käsittely voi vähentää niiden antioksidanttista aktiivisuutta.

Voi olla hyvä sydämen terveydelle

Tikaherukka voi olla positiivinen vaikutus joihinkin sydämen ja verisuonten terveysmerkkeihin.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että mantelimehu voi vähentää rasvan määrää veressä ja alentaa kolesterolia. Lisäksi runsaasti flavonoideja sisältävän ruokavalion, kuten antosyaniinien, on havaittu vähentävän sydänsairauksien riskiä (17, 22).

Siitä huolimatta yhdestä tutkimuksesta, joka koski 34 ihmistä, joille annettiin 400 mg seljanmarjauutetta (vastaa 4 ml mehua) kolme kertaa päivässä kahden viikon ajan, ei havaittu merkittävää kolesterolipitoisuuden laskua (23).

Toisessa tutkimuksessa hiirillä, joilla oli korkea kolesteroli, havaittiin, että ruokavalio, joka sisälsi mustaa seljanmarjaa, vähensi kolesterolin määrää maksassa ja aortassa, mutta ei veressä (24).

Lisätutkimuksissa havaittiin, että rotilla, joita ruokittiin pihlajasta uutettuja polyfenoleja sisältävilla elintarvikkeilla, verenpaine laski ja he olivat vähemmän alttiita korkean verenpaineen aiheuttamille elinvaurioille (25, 26).

Lisäksi pilamarja voi vähentää virtsahapon pitoisuutta veressä. Kohonnut virtsahappo liittyy lisääntyneeseen verenpaineeseen ja negatiivisiin vaikutuksiin sydämen terveyteen (4, 27).

Lisäksi selkämarja voi lisätä insuliinin eritystä ja parantaa verensokeritasoa. Koska tyypin 2 diabetes on merkittävä sydän- ja verisuonisairauksien riskitekijä, verensokerin hallinta on tärkeää näiden sairauksien estämisessä (4, 8).

Tutkimuksessa havaittiin, että seljanmarjakukat estävät entsyymiä α-glukosidaasi, joka voi auttaa alentamaan verensokeriarvoja. Myös diabeetikoille tarkoitettujen rottien, joilla oli annettu mansikanmarja, tutkimukset osoittivat parantunutta verensokerin hallintaa (4, 15, 28).

Näistä lupaavista tuloksista huolimatta sydänkohtausten tai muiden sydänsairauksien oireiden suoraa vähentämistä ei ole vielä osoitettu, ja lisätutkimuksia ihmisillä tarvitaan.

Yhteenveto Elderberryllä on joitain etuja sydämen terveydelle, kuten vähentää kolesterolia, virtsahappoa ja verensokeria. Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin osoittaakseen, ovatko nämä vaikutukset merkittäviä ihmisille.

Muut terveyshyödyt

Seljanmarjan eduista on ilmoitettu monia muita, vaikka useimmilla näistä on rajoitettua tieteellistä näyttöä:

• Auttaa syövän torjunnassa: Sekä eurooppalaisella että amerikkalaisella vanhimmalla on havaittu olevan joitain syöpää estäviä vaikutuksia koeputkistutkimuksissa (5, 8, 29).
• Taistelee haitallisia bakteereja vastaan: Elderberryn on havaittu estävän bakteerien, kuten Helicobacter pylori ja voi parantaa sinuiitin ja keuhkoputkentulehduksen oireita (8).
• Voi tukea immuunijärjestelmää: Rotilla hapanmarjapolyfenolien havaittiin tukevan immuunipuolustusta lisäämällä valkosolujen määrää (30).
• Voisi suojata UV-säteilyltä: Pähkinäuutetta sisältävän ihotuotteen havaittiin olevan auringonsuojatekijää (SPF) 9,88 (31).
• Voi lisätä virtsaamista: Pähkinäkukkien havaittiin lisäävän virtsaamisen tiheyttä ja suolan erittymistä rotilla (32).
• Voi olla joitain masennuslääkkeitä: Yhdessä tutkimuksessa löydettiin hiirillä, joille ruokittiin 544 mg pirsikkauutetta puntaa kohti (1 200 mg / kg), parantuneet suorituskyky- ja mielialamarkerit (33).

Vaikka nämä tulokset ovat mielenkiintoisia, tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä sen selvittämiseksi, ovatko vaikutukset todella merkittäviä.

Lisäksi on tärkeää huomata, että näissä kaupallisissa tuotteissa ei ole standardoitua menetelmää bioaktiivisten komponenttien, kuten antosyaniinien, määrän mittaamiseksi.

Yksi tutkimus osoitti, että antosyaniinien mittaamiseen käytetystä menetelmästä riippuen lisäosa voisi väittää sisältävän 762 mg / l, mutta tosiasiallisesti vain 4 mg / L. Siksi tällä hetkellä saatavissa olevien tuotteiden vaikutusten määrittäminen voi olla vaikeaa (17).

Yhteenveto Elderberry liittyy moniin lisäterveyshyötyihin, kuten syövän ja bakteerien torjuntaan, immuunijärjestelmän tukemiseen, UV-suojaan ja diureettisiin vaikutuksiin. Näillä väitteillä on kuitenkin rajoitetusti todisteita, ja lisätutkimuksia tarvitaan.

Terveysriskit ja haittavaikutukset

Vaikka seljanmarjassa on lupaavia potentiaalisia etuja, sen kulutukseen liittyy myös joitain vaaroja.

Kuori, kypsä marjat ja siemenet sisältävät pieniä määriä lektiineiksi kutsuttuja aineita, jotka voivat aiheuttaa vatsavaivoja, jos niitä syödään liikaa (2).

Lisäksi pihlajakasvi sisältää aineita, joita kutsutaan syanogeenisiksi glykosideiksi, jotka voivat vapauttaa syanidia tietyissä olosuhteissa. Tätä toksiinia löytyy myös aprikoosinsiemenistä ja manteleista (1, 34).

Syanidia on 3 mg / 100 grammaa tuoreita marjoja ja 3–17 mg / 100 grammaa tuoreita lehtiä. Tämä on vain 3% arvioidusta kuolettavasta annoksesta 130 kiloisen (60 kg) henkilölle (2, 35).

Kaupalliset valmisteet ja keitetyt marjat eivät kuitenkaan sisällä syanidia, joten näiden syömisestä johtuvia kuolemantapauksia ei ole tehty. Keittämättömien marjojen, lehtien, kuoren tai seljanmarjan juurten syömisen oireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja ripuli (2).

On olemassa yksi raportti kahdeksasta henkilöstä, jotka sairastuvat, kun he ovat juoneet mehua juuri poimituista marjoista, mukaan lukien lehdet ja oksat S. mexicana vanhin lajike. He kokivat pahoinvointia, oksentelua, heikkoutta, huimausta, tunnottomuutta ja turvotusta (36).

Marjoista löytyvät myrkylliset aineet onneksi voidaan turvallisesti poistaa keittämällä. Oksia, kuorta tai lehtiä ei kuitenkaan pitäisi käyttää keittämisessä tai mehustamisessa (2).

Jos keräät kukkasia tai marjoja itse, varmista, että olet tunnistanut kasvin oikein amerikkalaiseksi tai eurooppalaiseksi hedelmämarjaksi, koska muun tyyppiset seljanmarjat voivat olla myrkyllisempiä. Poista myös kuori tai lehdet ennen käyttöä.

Elderberrya ei suositella lapsille ja alle 18-vuotiaille nuorille, raskaana oleville tai imettäville naisille. Vaikka haittavaikutuksia ei ole ilmoitettu näissä ryhmissä, ei ole tarpeeksi tietoa sen turvallisuuden varmistamiseksi (2).

Yhteenveto Pähkinäkasvien keittämättömät marjat, lehdet, kuori ja juuret sisältävät kemikaaleja lektiiniä ja syanidia, jotka voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Marjojen ja siementen keittäminen poistaa syanidin.

Pohjaviiva

Vaikka seljanmarjaan on liitetty monia lupaavia terveyshyötyjä, suurin osa tutkimuksesta on tehty vain laboratorioympäristössä eikä sitä ole testattu laajasti ihmisillä.

Siksi sipikarjanmarjaa ei voida suositella erityiseksi terveyshyötyksi.

Kohtuulliset todisteet tukevat sen käyttöä influenssaoireiden pituuden ja vakavuuden vähentämiseen. Se voi myös tukea sydämen terveyttä, parantaa antioksidanttitilaa ja sillä on erilaisia ​​syövän, diabeteksen ja tulehduksen vastaisia ​​vaikutuksia.

Lisäksi tomaatti on aromikas lisä terveelliseen ruokavalioon ja hyvä C-vitamiinin, kuitujen ja antioksidanttien lähde.