Jotkut pitävät siitä kuumaa: 5 syytä mausteinen ruoka on hyvä sinulle

Sisältö

• 1. Mausteisella ruoalla on pitkäikäisyyshyötyjä
• 2. Mausteinen ruoka nopeuttaa aineenvaihduntaa
• 3. Mausteet torjuvat tulehduksia
• 4. Mausteet voivat jopa auttaa torjumaan syöpäsoluja
• 5. Mausteet auttavat tappamaan bakteereja
• Reseptit elämäsi mausteeksi
• Mausteinen avokado-paahtoleivän muna
• Cinnamon Spice Pepitas
• Sitruuna inkivääri kurkuma jäätee
• Kumin riisi
• Varovaisuuden sana
• Alarivi

Ruokamaailmassa on muutama asia, joka antaa voimakkaampia mielipiteitä kuin mauste. Etsitkö lempeää salsaa, keskipitkää tai kolmen hälytyksen kuumaa versiota? Onneksi tiede on sinun eduksesi ihmisille, jotka rakastavat maustetta (eikä vain chili-paprikoissa löydettyä kapsaisiinin tulista maustetta). Mausteet, kuten kaneli, kurkuma, valkosipuli, inkivääri ja kumina, samoin kuin chili, tarjoavat monia terveyshyötyjä.

Jos olet agnostikko tai et yksinkertaisesti pidä lämmöstä, tässä on viisi pakottavaa syytä harkita pienen mausteen lisäämistä päiväsi.

1. Mausteisella ruoalla on pitkäikäisyyshyötyjä

Mausteisen ruuan syöminen kuusi tai seitsemää päivää viikossa - jopa vain kerran päivässä - alensi kuolleisuutta 14 prosentilla, selvittivät Harvardin ja Kiinan tautien torjuntaa ja ehkäisyä käsittelevän kansallisen keskuksen vuoden 2015 tutkimuksen mukaan. (Valitettavasti edut ovat vielä suurempia, jos ohitat margaritan tai Coronan mausteisella taksolla.)

2. Mausteinen ruoka nopeuttaa aineenvaihduntaa

Lukuisten tutkimusten tulokset osoittavat, että tietyt mausteet - kuten kumina, kaneli, kurkuma, paprikat ja chilit - voivat nostaa metabolisen lepoasteen ja hidastaa ruokahaluasi. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin myös, että kurkuma tukahdutti hiirten rasvakudoksen kasvun.

Vaikutus on lievä, joten kanelin asettaminen telallesi ei todennäköisesti auta laihtumisessa. Mutta jos olet saavuttanut tasangon painonlaskumatkalla, sen maustaminen voi olla vain kokeiltavaa asiaa.

3. Mausteet torjuvat tulehduksia

Kurkumiini, kurkumiyhdiste, voi vähentää kehon tulehdusta. Ayurvedisessa lääketieteessä inkiväärin ja valkosipulin anti-inflammatorisia ominaisuuksia on käytetty vuosisatojen ajan useiden sairauksien, kuten niveltulehduksen, autoimmuunihäiriöiden ja jopa päänsärkyjen ja pahoinvoinnin, hoitamiseen.

4. Mausteet voivat jopa auttaa torjumaan syöpäsoluja

Kapsaisiinin, chili-paprikan aktiivisen komponentin, on osoitettu hidastavan ja tuhoavan syöpäsoluja. UCLA-tutkimuksessa havaittiin, että kapsaisiini inhiboi eturauhassyöpäsolujen kasvua hiirissä jättäen terveet solut vahingoittumattomiksi.

5. Mausteet auttavat tappamaan bakteereja

Kuminilla ja kurkuma-aineella on osoitettu olevan voimakkaita antioksidantti- ja mikrobilääkeominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää kehon haitallisia bakteereja vastaan.

Reseptit elämäsi mausteeksi

Oletko valmis nauttimaan mausteisen ruuan eduista ja parantamaan terveyttäsi? Kokeile alla olevia tulisia reseptejä.

Mausteinen avokado-paahtoleivän muna

Jos etsit helppoa, jokapäiväistä mausteista ateriankorvikkeita, älä etsi pidemmältä kuin tämä hämmästyttävä mausteinen avokado-paahtoleivä munaa Isabel Eatsilta.

Cinnamon Spice Pepitas

Mausteen, proteiinien ja terveellisten rasvojen yhdistäminen on avain terveelliseen välipalaan. Joten miksi et kokeilisi tätä yksinkertaista ja makeaa kanelimauste-pepitas-reseptiä Spoonful of Flavor -tuotteelta?

Sitruuna inkivääri kurkuma jäätee

Kun olet tekemisissä sairauden kanssa, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on viettää paljon aikaa keittiössä tai syödä raskaita aterioita. Maistele tämän virkistävän ja herkullisen sitruunan inkiväärin kurkumajäätee, sen sijaan epätavallinen leipuri.

Kumin riisi

Seuraavan kerran, kun tunnet olosuhteet säässä - tai jos tarvitset vain pätkää potkaisevaa lisäruokia päähintaasi - kokeile tätä budjettikohtien kuminariisi-reseptiä. Makuinen ja lievä tai herkkä vatsa, se on myös täydellinen kauppa. Voittaa!

Varovaisuuden sana

Kapsaisiini, chili-paprikoissa esiintyvä tulinen aine, voi aiheuttaa voimakkaita lyhytaikaisia ​​oireita, kuten vatsakipua, ripulia ja oksentelua niille, jotka käyttävät äärimmäisiä määriä. Tämä johtuu hermoston ylenstimulaatiosta. Hyvä uutinen ei ole, että suolen vuorelle ei ole tehty pysyviä vaurioita.

Vaikka aiemmin uskottiin, että maustetut ruuat voivat johtaa haavaumiin, nykyiset todisteet vahvistavat nyt, että kapsaisiini tarjoaa suojaa haavataudin patogeeniltä, H. pylori. Kapsaisiini toimii myös kivunlievityksenä, kun sitä käytetään paikallisesti tai nieltynä. Toisin sanoen, jos olet uusi syö mausteisia ruokia, lisää annostasi hitaasti minimoidaksesi ei-toivotut oireet.

Alarivi

Mausteita voidaan sisällyttää mihin tahansa ruokavalioon riippumatta siitä, hoikkaatko makeita tai suolaisia. Tuloksena on tyydyttävä ja terveellinen lisäys. Ne voivat lisätä jopa kahta kehoon vaikuttavaa kemikaalia - endorfiineja ja dopamiinia. Tämä saattaa vain selittää sen, että mausteista ruoanhimoista et voi potkaista. Mausteet voivat myös auttaa vähentämään epäterveellisten rasvojen ja makeisten määrää, jotka on lisätty liian helposti maun nopeaksi korjaamiseksi.

Lyhyesti sanottuna, ojota sokeri ja lisää maustetta parantaaksesi ja pidentääksesi elämäntyyliäsi ja kulinaarisia näköalojasi.

Lindsey Dodge Gudritz on kirjailija ja äiti. Hän asuu liikkuvan perheensä kanssa Michiganissa (toistaiseksi). Hän on julkaistu The Huffington Post -lehdessä, Detroit News, Sex and the State -lehdessä ja Independent Women's Forum -blogissa. Hänen perheensä blogi löytyy osoitteesta Asettaminen Gudritzille.