18 parasta terveellistä ruokaa, jotka voidaan ostaa irtotavarana (ja pahin)

Sisältö

• 1. Kuivatut pavut ja linssit
• 2. Jäädytetyt marjat
• 3. Pakastettu liha ja siipikarja
• 4. Pakastetut vihannekset
• 5. Hunaja
• 6. Kaura
• 7. Kuivatut hedelmät
• 8. Pähkinät kuoressa
• 9. Tietyt kokonaiset jyvät
• 10. Popcorn
• 11. Kuivattu pasta
• 12. Kookosöljy
• 13. Chia-siemenet
• 14. Maapähkinävoi
• 15. Vihreät jauheet
• 16. Proteiinijauheet
• 17. Omenasiiderietikka
• 18. Ravintohiiva
• Pahimmin ostettavat tuotteet irtotavarana
• Tuoreet hedelmät ja vihannekset
• Öljyt
• Munat
• Jauhot
• Mausteet
• Valmistetut elintarvikkeet
• Bottom Line

Ruoan ostaminen suurina määrinä, joka tunnetaan myös nimellä irtokauppa, on erinomainen tapa täyttää ruokakomero ja jääkaappi samalla kun alennetaan ruokakustannuksia.

Tiettyjä tuotteita alennetaan voimakkaasti irtotavarana, mikä tekee siitä taloudellisen tavan, joka voi säästää paljon rahaa.

Vaikka jotkut elintarvikkeet tekevät ihanteelliset valinnat irtotavarakaupalle pitkästä säilyvyydestään tai pakastettavuudestaan ​​johtuen, pilaantuvia elintarvikkeita tulisi ostaa pienempinä määrinä pilaantumisen välttämiseksi.

Tässä on 18 parasta terveellistä ruokaa, jotka ostetaan irtotavarana - ja joitain pahimmista.

1. Kuivatut pavut ja linssit

Kuivatut pavut ja linssit ovat yksi säilyvimmistä elintarvikkeista.

Termi "hyllystabiili" viittaa elintarvikkeisiin, joita voidaan säilyttää huoneenlämmössä pitkään ennen kuin ne menevät huonoon tilaan.

Vaikka pavujen ja linssien varastointi voi johtaa tiettyjen ravintoaineiden hajoamiseen ajan myötä, jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että jotkut pavut ovat syötäviä vähintään 10 vuotta (1, 2).

Pavuissa ja linsseissä on runsaasti kuitua, antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joten ne ovat terveellisiä valinnanvaraa.

Lisäksi niitä voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin, kuten keittoihin, curryihin, muhennoksiin ja salaatteihin.

2. Jäädytetyt marjat

Herkulliset ja ravitsevat tuoreet marjat voivat olla kalliita ja helposti pilaantuvia.

Onneksi pakastetut marjat ovat ravintoarvoltaan samanlaisia ​​kuin tuoreet marjat, ja niitä voi ostaa irtotavarana halvemmalla ().

Marjojen korjaaminen nopeasti pakastamalla pidentää säilyvyyttä ja säilyttää tuoreiden marjojen ravintosisällön ().

USDA: n mukaan pakastettuja hedelmiä, kuten marjoja, voidaan varastoida pakastimessa jopa kuusi kuukautta (5).

Marjojen lisääminen ruokavalioon voi hyödyttää terveyttä monin tavoin, mukaan lukien pienentää sydänsairauksien, tiettyjen syöpien, diabeteksen ja henkisen heikkenemisen riskiä (,,).

3. Pakastettu liha ja siipikarja

Koska tuore liha ja siipikarja pilaantuvat nopeasti jääkaapissa säilyttäen, niiden pakastaminen on erinomainen tapa välttää ruokahävikkiä.

USDA FoodKeeper -sovelluksen mukaan jäädytetty liha, kuten pihvi, voi kestää pakastimessa jopa 12 kuukautta, kun kananrinta voi kestää jopa yhdeksän kuukautta.

Proteiinilähteiden jäädyttäminen heti ostamisen jälkeen voi lisätä käytettävyyttä siten, että sinun ei tarvitse juosta kauppaan joka kerta, kun tarvitset lihaa tai siipikarjaa reseptin saamiseksi.

4. Pakastetut vihannekset

Kuten tuoreet marjat ja muut hedelmät, tuoreet vihannekset yleensä pilaantuvat nopeasti myös asianmukaisesti varastoituna.

Tästä syystä pakastettujen vihannesten, kuten pinaatin, parsakaalin ja butternut-kurpitsa, varastointi on hyvä idea, koska suurinta osaa voidaan säilyttää pakastimessa jopa kahdeksan kuukautta.

Vihannekset ovat täynnä ravinteita, minkä vuoksi ruokavalioihin, jotka sisältävät sekä tuoreita että pakastettuja vihanneksia, on yhdistetty lukuisia terveysvaikutuksia.

Esimerkiksi ihmisillä, joilla on suurempi vihannesten saanti, on pienempi kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riski kuin niillä, jotka kuluttavat pieniä määriä vihanneksia ().

5. Hunaja

Vaikka hunajan uskotaan usein pysyvän syötävänä loputtomiin, jotkut tekijät voivat vaikuttaa sen laatuun ja vähentää sen säilyvyyttä.

Varastointiolosuhteet, mukaan lukien lämpö ja kosteus, voivat vaikuttaa hunajan aromiin, koostumukseen ja makuun, mikä tekee sen säilyvyysajan määrittämiseksi vaikeaa (10).

Koska kaiken tyyppiselle hunajalle ei ole mahdollista määrittää viimeistä käyttöpäivää varastointierojen takia, National Honey Board suosittelee hunajan varastointia enintään kahden vuoden ajan.

Tämä on edelleen hämmästyttävän pitkä säilyvyysaika, joten hunaja on täydellinen tuote ostettavana irtotavarana.

6. Kaura

Kaura ei ole vain monipuolinen ja terveellinen vilja, vaan sillä on myös pitkä säilyvyysaika.

FoodKeeper-sovelluksen mukaan tuoretta kauraa voidaan varastoida jopa neljä kuukautta ruokakomeroissa.

Kauran pakastaminen ilmatiiviissä astiassa voi pidentää niiden säilyvyysaikaa, mikä kestää vielä neljä kuukautta niiden viimeiseen käyttöpäivään saakka.

Kaurassa on runsaasti B-vitamiineja, magnesiumia ja sinkkiä sekä tietyn tyyppistä kuitua, jota kutsutaan beeta-glukaaniksi, mikä voi auttaa alentamaan kolesterolia, alentamaan verensokeria ja lisäämään kylläisyyden tunnetta (, 12).

7. Kuivatut hedelmät

Kuivatut hedelmät ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät vaikuttavan määrän kuitua, vitamiineja ja mineraaleja ().

Lisäksi se on terveellinen ruokakomero, jonka säilyvyys on paljon pidempi kuin tuoreilla hedelmillä.

Kuivattuja hedelmiä, kuten mangoja, karpaloita ja aprikooseja, voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta. Avaamisen jälkeen niiden säilyttäminen jääkaapissa antaa niiden kestää vielä kuusi kuukautta.

Muista, että kuivatuissa hedelmissä on enemmän kaloreita ja sokeria kuin tuoreissa hedelmissä ja että niitä tulisi syödä pieninä määrinä. Valitse makeuttamattomat kuivatut hedelmät aina kun mahdollista rajoittaa lisätyn sokerin saantia.

8. Pähkinät kuoressa

Kuoressa olevat pähkinät kestävät paljon kauemmin kuin kuoritut pähkinät, joten ne ovat loistava valinta pitkäaikaiseen varastointiin.

Useimmissa tapauksissa kuoren pähkinöiden ostaminen pidentää niiden säilyvyyttä.

Esimerkiksi kuoressa olevat mantelit säilyvät jopa kuusi kuukautta, kun niitä varastoidaan 68 ° C: ssa (20 ° C), kun taas kuoritut mantelit kestävät vain neljä kuukautta, kun niitä varastoidaan samassa lämpötilassa (14).

Osta kuoresta pähkinöitä, kuten manteleita, saksanpähkinöitä, maapähkinöitä ja pekaanipähkinöitä, ja repi ne pähkinänsärkijällä tarpeen mukaan.

Kuoressa olevien pähkinöiden ylimääräinen etu on, että niiden valmistaminen vie enemmän aikaa ja vaivaa kuin kuoritut pähkinät, mikä voi hidastaa syömistä ja johtaa kalorien saannin vähenemiseen.

9. Tietyt kokonaiset jyvät

Tietyillä täysjyvillä, kuten farro, speltti, villiriisi, quinoa ja amarantti, on yllättävän pitkä säilyvyys.

Esimerkiksi FoodKeeper-sovelluksen mukaan kypsentämätön quinoa voi kestää jopa kolme vuotta oikein varastoituna ruokakomeroissa.

Täysjyvätuotteet täydentävät erinomaisesti mitä tahansa ateriaa, tarjoten runsaan kuitulähteen, vitamiineja, antioksidantteja ja voimakkaita kasviyhdisteitä, jotka kaikki hyödyttävät terveyttä ().

Toinen syy kokojyvien varastointiin on se, että ne ovat monipuolisimpia kaikista ainesosista ja ne voidaan lisätä aamiaiselle, lounaalle, päivälliselle ja välipaloille.

10. Popcorn

Koko popcornia voi ostaa irtotavarana ja säilyttää enintään kaksi vuotta huoneenlämmössä.

Toisin kuin pakatut välittömät popcornit, jotka sisältävät epäterveellisiä ainesosia, kuten haitallisia lisäaineita ja epäterveellisiä rasvoja, koko popcorn on täysin luonnollinen.

Puhumattakaan siitä, että oman popcornin valmistaminen on hauskaa ja antaa sinun hallita kuluttamiasi ainesosia.

Lisäksi popcornissa on runsaasti kuituja, fosforia, mangaania, sinkkiä ja polyfenolia sisältäviä antioksidantteja, joten se on terveellinen välipala kohtuullisessa kulutuksessa (16).

11. Kuivattu pasta

Toisin kuin tuore pasta, joka on kypsennettävä muutamassa päivässä, kuivattua pastaa voidaan varastoida jopa kaksi vuotta.

Täysjyväpasta on parempi valinta kuin puhdistettu valkoinen pasta, koska se on vähemmän kaloreita ja korkeampi tietyissä ravintoaineissa, mukaan lukien kuitu, mangaani ja magnesium (17).

Niille, jotka eivät siedä vehnäpohjaisesta pastasta saatavaa gluteenia, ruskea riisipasta ja gluteenittomista jyvistä valmistettu pasta ovat terveellisiä vaihtoehtoja, joilla on samanlainen säilyvyysaika.

Erilaisia ​​pastaa löytyy ruokakauppojen pääosasta, ja niitä tarjotaan tyypillisesti alennettuun hintaan.

12. Kookosöljy

Monia rasvoja ei voida varastoida pitkäaikaisesti hapettumisriskin vuoksi, mikä voi johtaa pilaantumiseen.

Kookosöljyllä on kuitenkin paljon pidempi säilyvyysaika ja se kestää hapettumista paremmin kuin muut kasviöljyt ().

Lisäksi puhdistamaton neitsyt kookosöljy sisältää voimakkaita antioksidantteja, joiden uskotaan auttavan suojaamaan öljyä pilaantumiselta ().

Varastointiajat voivat vaihdella lämpötilan ja valotuksen mukaan, mutta FoodKeeper -sovellus ehdottaa, että viileässä ja pimeässä paikassa varastoidun kookosöljyn tulisi kestää jopa kolme vuotta.

Kookosöljyä voidaan käyttää ruoanlaittoon, leivontaan ja ihonhoitoon.

13. Chia-siemenet

Chia-siemeniä kutsutaan usein superruokaksi johtuen vaikuttavasta omega-3-rasvojen, kuidun, magnesiumin, kalsiumin ja antioksidanttien pitoisuudesta (20).

Vaikka chia-siemenet ovat ravitsevia, ne ovat myös yleensä kalliita.

Onneksi irtotavarana ostetut chia-siemenet ovat yleensä halvempia kuin pienemmissä määrissä ostetut chia-siemenet.

Lisäksi chia-siemenillä on pitkä, noin 18 kuukauden säilyvyys viileässä ja pimeässä paikassa.

14. Maapähkinävoi

Kermainen koostumus ja tyydyttävä maku maapähkinävoi on katkottua tuotetta useimpien ihmisten ruokakomeroissa.

Maapähkinävoin ostaminen suurista purkista on taloudellisempaa, koska irtotavaraa maapähkinävoita myydään alennettuun hintaan.

Maapähkinävoi on erinomainen kasvipohjaisen proteiinin, terveellisten rasvojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja sitä voidaan käyttää monin tavoin (21).

Luonnollinen maapähkinävoi on terveellisempää kuin jalostetut tuotemerkit, jotka sisältävät lisättyä sokeria ja hydrattuja öljyjä.

Pidä avaamatonta luonnollista maapähkinävoita jääkaapissa, jotta se pysyy tuoreena jopa 12 kuukautta. Avaamisen jälkeen odota, että maapähkinävoi kestää noin kolme tai neljä kuukautta jääkaapissa.

15. Vihreät jauheet

Riittävän vihreiden saaminen voi olla haaste joillekin ihmisille.

Lisäksi tuoreet vihreät on käytettävä muutamassa päivässä ennen kuin ne alkavat hajota.

Vihreät jauheet ovat ravintolisiä, jotka on valmistettu kuivatuista jauhemaisista vihreistä, kuten lehtikaali, pinaatti ja vehnänaru.

Vihreät jauheet eivät ole vain erittäin ravitsevia, mutta useimmat tuotemerkit pysyvät myös tuoreina jääkaapissa tai pakastimessa avaamisen jälkeen jopa kaksi vuotta.

Vihreän jauheen ostaminen irtotavarana varmistaa, että sinulla on pitkäaikainen tarjonta tätä terveellistä tuotetta, jota voit lisätä smoothieihin, jogurttiin ja muihin resepteihin.

16. Proteiinijauheet

Laadukkaat proteiinijauheet voivat olla kalliita.

Useimmat yritykset tarjoavat kuitenkin suurempia astioita erilaisia ​​proteiinijauheita halvemmilla hinnoilla.

Koska useimmat proteiinijauhetta käyttävät ihmiset tekevät niin säännöllisesti, suurten määrien ostaminen halvemmalla on älykäs tapa säästää rahaa.

Jotkut suosituimmista proteiinijauheista, mukaan lukien hera- ja herne-proteiinit, vanhenevat tyypillisesti noin 8–18 kuukautta oston jälkeen ().

17. Omenasiiderietikka

Omenaviinietikka on monikäyttöinen ainesosa, jota voidaan käyttää sekä elintarvikkeissa että luonnollisena puhdistusaineena.

Monipuolisuuden ansiosta omenaviinietikka voidaan käyttää nopeasti, varsinkin ne, jotka luottavat siihen puhdistusaineena.

Onneksi omenaviinietikkaa myydään suurissa astioissa, jotka voivat kestää jopa viisi vuotta huoneenlämmössä varastoituna (23).

Lisäksi omenaviinietikolla on antibakteerisia ominaisuuksia, ja sen on jopa osoitettu vähentävän verensokeria ja edistävän laihtumista (,).

18. Ravintohiiva

Ravintohiiva sisältää suuren määrän ravintoaineita, ja se on erityisen suosittu kasviperäisiä ruokavaliota noudattavien joukossa.

Ravintohiiva on erinomainen B12-vitamiinin, tiamiinin, riboflaviinin, niasiinin, folaatin, magnesiumin, sinkin ja proteiinin lähde (26).

Sillä on suolaista, juustomaista makua ja se voidaan lisätä ruokiin ravinteiden lisäämiseksi.

Ravintohiivaa voi ostaa irtotavarana pienempiin astioihin verrattuna ja sen säilyvyys on enintään kaksi vuotta.

Pahimmin ostettavat tuotteet irtotavarana

On fiksu valinta ostaa joitain ruokia suurina määrinä säästääksesi rahaa. Seuraavat elintarvikkeet ovat kuitenkin pilaantuvia, ja niitä tulisi ostaa vain pieninä määrinä.

Tuoreet hedelmät ja vihannekset

Jos ostat säännöllisesti tuoreita tuotteita, olet todennäköisesti löytänyt jääkaapistasi mätä vihanneksia tai hedelmiä, joita ei ollut käytetty ajoissa.

Vaikka on olemassa poikkeuksia, monien tuoreiden hedelmien ja vihannesten, kuten marjojen, kesäkurpitsaan ja vihreiden, säilyvyysaika on alle viikko ennen kuin ne alkavat mädäntyä.

Kun ostat tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, osta vain se, mitä tiedät käyttävän tulevan viikon aikana ruokahävikin välttämiseksi.

Öljyt

Vaikka tyydyttyneet öljyt, kuten kookosöljy ja palmuöljy, säilyvät hyvin, muita öljyjä ei pitäisi ostaa irtotavarana.

Kasviöljyt, jotka sisältävät suuria määriä monityydyttymättömiä rasvoja, kuten saflori-, soija- ja auringonkukkaöljyt, ovat alttiimpia hapettumiselle, varsinkin kun niitä säilytetään kirkkaissa lasi- tai muoviastioissa ().

Öljyt, joissa on paljon monityydyttymättömiä rasvoja, tulisi ostaa vain pieninä määrinä ja säilyttää viileässä, pimeässä paikassa hapettumisen estämiseksi.

Munat

Suuret halpakaupat myyvät munia usein irtotavarana alennettuun hintaan.

Jos sinulla on suuri perhe, joka syö munia päivittäin, ostaminen irtotavarana voi olla taloudellista.

Ne, jotka syövät harvoin munia, ja ne, joilla on pieniä kotitalouksia, eivät kuitenkaan välttämättä pysty viimeistelemään muutamia kymmeniä munia ennen niiden vanhentumispäivää kolmesta viiteen viikkoon ().

Jauhot

Pilaantumisen välttämiseksi valkoisia, täysjyvä- ja pähkinäjauhoja ei pitäisi ostaa irtotavarana.

Täysjyväjauhojen säilyvyysaika on niinkin vähän kuin kolme kuukautta, kun taas valkoiset jauhot voivat alkaa pilata kuuden kuukauden kuluttua.

Tietyt pähkinäpohjaiset jauhot ovat vielä alttiimpia pilaantumiselle, ja ne tulisi säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa.

Mausteet

Koska mausteita käytetään pieninä määrinä, on parasta välttää ostamasta irtotavaraa.

Mausteet voivat menettää tehonsa ajan myötä, ja ne tulisi vaihtaa 6–12 kuukauden välein parhaan maun saamiseksi.

Valmistetut elintarvikkeet

Älä kiusaa varastoida suosikkiruokasi myynnissä, ellet aio syödä tuotteita nopeasti.

Astiat, kuten munasalaatti, kanasalaatti ja keitetty pasta, kestävät vain muutaman päivän jääkaapissa.

Lisäksi valmistettujen elintarvikkeiden syöminen niiden viimeisen käyttöpäivän jälkeen voi asettaa sinut elintarvikeperäisten sairauksien vaaraan ().

Yhteenveto Vaikka on järkevää ostaa joitain tuotteita irtotavarana, elintarvikkeita, kuten öljyjä, munia, tuoreita tuotteita, jauhoja, mausteita ja valmisruokia, tulisi ostaa vain pieninä määrinä.

Bottom Line

Monet terveelliset elintarvikkeet voidaan ostaa irtotavarana alennettuun hintaan.

Kuivatut pavut, kaura, jäädytetty siipikarja, maapähkinävoi ja jäädytetyt hedelmät ja vihannekset ovat esimerkkejä ravintotuotteista, joilla on pitkä säilyvyys.

Näitä ruokia voidaan varastoida ruokakomeroissa, pakastimissa tai jääkaapissa useita kuukausia, minkä vuoksi niiden ostaminen irtotavarana on älykäs valinta.

Kuitenkin helposti pilaantuvien tuotteiden, kuten tuoreiden tuotteiden ja munien, ostamista tulisi välttää ruokahävikin vähentämiseksi ja pilaantuneiden elintarvikkeiden kulutuksen välttämiseksi.

Varastoi ravitsevia, pilaantumattomia irtotavaroita varmistaaksesi, että sinulla on aina saatavilla ainesosia terveellisten, herkullisten aterioiden ja välipalojen valmistamiseen.