Kuinka tehdä aterian valmistus ja ruoanlaitto helpompaa pakastevihanneksilla

Sisältö

• Miksi pakastetut vihannekset ovat hyvä valinta
• Mitä kannattaa huomioida ostoksilla
• Kuinka käyttää pakastevihanneksia
• Arvostelu kohteelle

Monet ihmiset kävelevät aivan ruokakaupan pakasteosaston ohi ja ajattelevat, että siellä on vain jäätelöä ja mikroaaltouunissa käytettäviä aterioita. Mutta katso toinenkin katse (kun olet napannut pakastehedelmiä smoothieita varten), niin huomaat, että siellä on paljon pakastettuja, usein valmiiksi pilkottuja vihanneksia, jotka helpottavat terveellistä syömistäsi niin paljon, kun aikaa on vähän. (Löydä muita terveellisiä pakastettuja ruokia, joiden ostaminen voi tuntua hyvältä.) Vaikka kauniita, tuoreita vihanneksia ei olekaan, jäädytetyt lajikkeet ansaitsevat oikean paikan keittiössäsi. Näin pakastevihannekset voivat tehostaa terveellistä elämäntapaasi.

Miksi pakastetut vihannekset ovat hyvä valinta

1. Ne säästävät aikaa.

Useimmissa tapauksissa sinun tarvitsee vain laittaa ne mikroaaltouuniin, sekoittaa niitä muutaman kerran, ja olet valmis. Sinun ei myöskään tarvitse huolehtia kuorimisesta, viipaloinnista tai paloittelusta, mikä LBH voi kestää paljon enemmän aikaa kuin odotit. (Pakastin voi olla aterianvalmistusystäväsi muilla tavoilla, kuten jäädyttämällä täysin valmiit ateriat myöhempää syömistä varten.)

2. On helpompi mennä luomu.

Toki voi olla riittävän helppoa löytää tuoreita, luomumarjoja, vihanneksia ja squashia realistiseen hintaan sesongin kesäkuukausina. Mutta kun talvi tulee, jopa ne tavarat, joita etsit, voivat maistua hieman hämärältä. Tuoretta kesäkurpitsaa tammikuussa? Joo, ei. Lisäksi, koska orgaanisissa vihanneksissa ei ole torjunta -aineita tai säilöntäaineita, jotkut sanovat, että ne voivat pilaantua nopeammin kuin tavalliset kaverit. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy kiirehtiä ja syödä paikallisia mustikoita nopeammin kuin normaalisti, tai tuhlaat ylimääräiset 3 dollaria. Pakastamisen valitseminen eliminoi "mitä nyt" -hetket, kun huomaat liian myöhään, että valmistamasi tuotteet ovat menneet huonoon.

3. Ravinteet ovat lukittuina.

Koska jäädytetyt vihannekset ovat tuoreimmillaan, ne säilyttävät ravinteensa paremmin kuin tuoreet, mikä menettää osan kypsymisprosessin (ja ylikypsymisen) aikana. Lisäksi ruoanlaitto mikroaaltouunissa on itse asiassa terveellisempää kuin kasvisten keittäminen, koska voit helposti säilyttää ravinteet, jotka menetät veden tyhjentämisen jälkeen. Kyllä, brutto -pinaattivesi kulkee paljon hyvää, mikä on pohjimmiltaan vain yksi syy keiton tekemiseen!

Mitä kannattaa huomioida ostoksilla

Tarkista ainesosaluettelosta muita ei-hyödyllisiä juttuja, kuten sokeria (joka piiloutuu monien salanimien alle) ja epäilyttäviä lisäyksiä, kuten tärkkelystä ja kumia. Ihannetapauksessa haluat tuotteen, joka on vain vihanneksia ja ehkä hieman suolaa. Muista kuitenkin natriumpitoisuudet, koska jotkut merkit lisäävät paljon suolaa makuun. Pyri 150 milligrammaa tai vähemmän annosta kohti.

Mene hitaasti leivotun tavaran tai vihannesten kanssa kastikkeessa. Katso, mitä kastike sisältää, ennen kuin päätät ostaa sen. Esimerkiksi kesäkurpitsaperunat eivät ole automaattisesti terveellisiä, koska pohja on kasvis. Juustokastikkeet voivat olla täynnä salaperäisiä kaloreita ja vaikeasti lausuvia "ei kiitos" ainesosia. Voi olla houkuttelevaa napata vain pussi sekoitettuja paistettuja kasviksia teriyaki-kastikkeessa, mutta todennäköisesti löydät paljon sokeria ja natriumia ravitsemustarrasta.

Kuinka käyttää pakastevihanneksia

Mitä tulee kypsennysmenetelmiin, pakastevihanneksien höyryttäminen mikroaaltouunissa tarkoittaa, että ne ovat kypsiä ja valmiita lisättäväksi mihin tahansa astiaan muutamassa minuutissa. Jos haluat lisätä hieman makua tai koostumusta, voit paistaa tai kuullottaa suosikkikasviksesi sen jälkeen, kun ne ovat sulaneet. Jos paistat, sinun kannattaa nostaa lämpöä ylimääräisen kosteuden estämiseksi, jolloin saat mukavat raikkaat kasvikset. Tässä on muutamia ateriaideoita, jotka valmistuvat nopeammin pakastevihanneksien ansiosta:

• Käytä näitä keitettyjä vihanneksia koko viikon ajan lisätäksesi salaatteja, pastaa, viljakulhoja ja voileipiä.
• Lisää hienonnettu pinaatti keittoihin ja kastikkeisiin ravinteiden lisäämiseksi.
• Paista vihannekset frittataksi tai munamuffineiksi aterian valmistella aamiaiseksi.
• Sekoita kukkakaali, parsakaali, ruusukaali tai kurpitsa oliiviöljyllä ja paista rapeaksi.
• Lisää juurikkaita suklaamuffineihin saadaksesi salainen annos kasviksia.
• Sekoita jäädytetty kukkakaali, jäädytetty kurpitsa ja jäädytetyt vihreät mihin tahansa smoothieesi saadaksesi lisäravinteita.

Arvostelu kohteelle