Gluteenitonta ruokavaliota noudattaa paljon enemmän ihmisiä kuin todellisuudessa tarvitsee

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Tiedät ystävän, joka vain tuntee niin paljon parempi, kun hän ei syö pizzaa tai keksejä pahalla gluteenilla? No, tuo ystävä ei suinkaan ole yksin: noin 2,7 miljoonaa amerikkalaista syö gluteenitonta ruokavaliota, mutta vain 1,76 miljoonalla on keliakia, kertoo uusi tutkimus JAMA sisätauti.

Tämä tutkimus sanoo periaatteessa Ei, tyttö aiempien raporttien mukaan keliakia on kasvussa. Tutkimus, jossa tarkasteltiin kansallisten terveys- ja ravitsemustutkimusten tietoja vuosina 2009--2014, osoitti, että keliakian esiintyvyys pysyi suhteellisen vakaana ajan mittaan. Silti saman ajanjakson aikana ihmisten määrä, jotka ei joilla on sairaus, mutta jotka välttivät gluteenia yli kolminkertaistuneet (0,52 prosenttia vuosina 2009--2010 ja 1,69 prosenttia vuosina 2013--2014). Ei ole yllättävää, että gluteenittomat ruokavaliot olivat suosituimpia 20–39-vuotiaiden sekä naisten ja ei-latinalaisamerikkalaisten valkoisten keskuudessa, kuten tutkimuksen johtava kirjoittaja Hyun-seok Kim, M.D. Live Science. (Aiheeseen liittyviä: Hyviä uutisia keliaaleille: Gluteeniherkkyys voidaan nyt diagnosoida sormipistolla)

Toki gluteenittomasta kaikesta on tullut yksi kuumimmista terveysruokatrendeistä, mutta silti melkein miljoona ihmiset välttävät paljon hiilihydraatteja tuntuu paljon! Tutkimuksen tekijät selittävät, että gluteenittomien ruokavalioiden kasvava suosio voi johtua muutamasta syystä. Ensinnäkin yleinen käsitys siitä, että gluteenittomat ruokavaliot ovat luonnostaan ​​terveellisempiä. (Ei näin, BTW. Gluteeniton brownie ei välttämättä ole terveellisempää kuin tavallinen.) Puhumattakaan siitä, että vaikka gluteenittomia tuotteita oli vaikea saada aikaisemmin, ne ovat nyt laajemmin saatavilla osoitteessa useimmissa suurissa supermarketeissa ja verkossa.

Toinen selitys on kasvava määrä ihmisiä, joilla on '' itse diagnosoitu gluteeniherkkyys '' ja jotka kokevat parantuneensa ruoansulatuskanavan terveydestä, kun he välttävät gluteenia sisältäviä tuotteita, tutkijat selittävät. (Psst: Miksi niin monilla naisilla on vatsaongelmia?) Vastaavassa kommenttikirjeessä M.D. Daphne Miller kuitenkin väittää, että näille henkilöille se ei välttämättä ole mahdollista. itse asiassa olla syyllinen gluteeniin. Se voi olla itse vilja tai FODMAP-yhdisteet, joita löytyy gluteenia sisältävistä elintarvikkeista, hän kirjoittaa. (FODMAP:t lisäävät painetta paksusuolessa ja edistävät bakteerien käymistä, mikä johtaa kaasuun ja turvotukseen, Miller selittää.) Toinen syyllinen on jalostetut elintarvikkeet. Ne, jotka poistavat pitkälle jalostettuja elintarvikkeita (mukaan lukien gluteenia sisältävät), voivat myös parantaa vatsansa ja yleistä terveyttään, Miller selittää.

Suosittelemme, että pidät nämä tiedot takataskussa että ystävä kieltäytyy menemästä puolikkaiksi pannukakkuja brunssilla.

Arvostelu kohteelle