Terveelliset ruoat tyydyttävät hampaasi

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

On sanottu, että hapan on vain hapanta. Ayurveda -filosofiassa, joka on Intiassa kotoisin oleva vaihtoehtoinen lääketiede, harjoittajat uskovat, että hapan tulee maasta ja tulesta ja sisältää luonnollisesti kuumia, kevyitä ja kosteita elintarvikkeita. He sanovat, että hapan ruoka stimuloi ruoansulatusta, parantaa verenkiertoa, lisää energiaa, vahvistaa sydäntä, terävöittää aisteja ja ravitsee elintärkeitä kudoksia. Länsimaiset tutkimukset osoittavat, että hapokas- tai hapanruoasta nauttivat ihmiset pitävät kirkkaista väreistä, ovat seikkailunhaluisempia syöjiä ja mieluummin voimakkaampia makuja. Oletko yksi heistä? Jos näin on, voit saada korjauksesi turvautumatta jalostettuihin karkkeihin tai keinotekoisia lisäaineita sisältäviin elintarvikkeisiin. Tässä on neljä terveellistä vaihtoehtoa, jotka sopivat laskuun:

Pirteät kirsikat

C -vitamiinin ja antioksidanttien lisäksi nämä upeat helmet ovat yksi luonnon tehokkaimmista kipulääkkeistä. Eräässä tutkimuksessa Vermontin yliopiston tutkijat testasivat kirsikkamehun tehokkuutta liikunnan aiheuttamien lihasvaurioiden merkkien ehkäisemisessä. Koehenkilöt joivat 12 unssia joko kirsikkamehusekoitusta tai lumelääkettä kahdesti päivässä kahdeksan päivän ajan, eivätkä testaajat eivätkä tutkijat tienneet, mitä juomaa nautittiin. Tutkimuksen neljäntenä päivänä miehet suorittivat sarjan rasittavia voimaharjoituksia. Voima, kipu ja lihasten arkuus mitattiin ennen harjoittelua ja neljän päivän ajan sen jälkeen. Kaksi viikkoa myöhemmin tarjottiin päinvastainen juoma, ja tutkimus toistettiin. Tutkijat havaitsivat, että voiman menetys ja kivun taso olivat huomattavasti pienemmät kirsikkamehuryhmässä. Itse asiassa voimahäviö oli keskimäärin 22 prosenttia lumelääkeryhmässä verrattuna vain 4 prosenttiin kirsikkaryhmässä.

Kuinka syödä:

Tuoreet, hapan kirsikat ovat sesongin loppukesällä, mutta voit hyötyä joka kuukausi. Etsi pussit kokonaisia, kivettömiä kirsikoita pakastetusta osasta ja valitse merkkejä ilman lisättyjä ainesosia. Tykkään sulattaa, maustaa kanelilla, neilikkalla, inkiväärillä ja appelsiinin kuorella ja lusikalla seosta kaurapuurolleni. Löydät myös 100 -prosenttisen kirsikkamehun pullotettuna useimmissa terveysruokakaupoissa.

Vaaleanpunainen greippi

Yksi keskikokoinen hedelmä sisältää yli 100 prosenttia päivittäisestä C-vitamiinitarpeesta, ja pigmentti, joka antaa sille kauniin vaaleanpunaisen sävyn, on peräisin lykopeenista, samasta tehokkaasta antioksidantista, jota löytyy tomaateista. Lykopeeni liittyy suojaan sydänsairauksia ja eturauhassyöpää vastaan. Bonus: vaaleanpunaisen greipin on osoitettu vähentävän "huonoa" LDL-kolesterolia 20 prosentilla 30 päivässä. Yksi huomautus varovaisuudesta - greippi voi vaikuttaa joihinkin lääkkeisiin, joten jos käytät lääkemääräyksiä, keskustele lääkärisi tai apteekkihenkilökunnan kanssa mahdollisista ruoan ja lääkkeiden yhteisvaikutuksista.

Kuinka syödä:

Rakastan greippiä sellaisenaan tai uunissa paahdettua. Leikkaa vain puoliksi, leikkaa hieman irti pohjasta (joten se ei pyöri ympäriinsä) ja laita uuniin 450 farenheitin lämpötilaan ja poista, kun pinta näyttää hieman ruskeneelta. Uusimmassa kirjassani lisään paahdettua greippiä yrttifetan ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa ja yhdistän sen täysjyväkeksien kanssa tukevaksi välipalaksi.

Maustamaton jugurtti

Jos olet tottunut makeutettuihin lajikkeisiin, tavallinen jogurtti saattaa saada suusi rypistymään, mutta pysy siinä ja makuhermosi sopeutuvat. Siirtyminen kannattaa, koska 6 unssia 0 prosentin tavallisesta tarjoaa vähemmän kaloreita, enemmän proteiinia ja ei lisättyä sokeria. Yksi jogurtin tärkeimmistä eduista on se, että se sisältää probiootteja, "ystävällisiä" bakteereja, jotka on sidottu parempaan ruoansulatukseen, koskemattomuuteen ja tulehduksen vähentämiseen. Se on myös liitetty painonhallintaan. Tennessee-yliopiston tutkijat julkaisivat lupaavan tutkimuksen, jossa lihavia miehiä ja naisia ​​asetettiin vähäkaloriseen ruokavalioon, joka sisälsi kolme päivittäistä annosta jogurttia. Verrattuna laihduttajiin, joilla on täsmälleen sama määrä kaloreita, mutta vähän tai ei lainkaan maitotuotteita, jogurttisyöjät menettivät 61 prosenttia enemmän kehon rasvaa ja 81 prosenttia enemmän vatsarasvaa kolmen kuukauden aikana. Ne säilyttävät myös enemmän aineenvaihduntaa tehostavia lihaksia.

Kuinka syödä:

On miljoona tapaa nauttia jogurtista, koska se on niin monipuolinen. Lisää suolaisia ​​yrttejä, kuten paahdettua valkosipulia, hienonnettua valkosipulia, persiljaa ja ruohosipulia kastikkeeksi crudites, tai taita tuore raastettu inkivääri tai minttu ja kerro parfait -tyyliin tuoreilla hedelmillä, paahdetulla kauralla ja viipaloiduilla manteleilla. Siirry luonnonmukaisesti, jos voit, mikä tarkoittaa, että jogurtti on valmistettu hormonittomista ja antibioottivapaista lehmistä, joille on syötetty torjunta-aineetonta kasvisruokavaliota. Ja hyviä uutisia niille, joiden on vältettävä maitotuotteita- samoja hyödyllisiä bakteereja käytetään soija- ja kookosmaitojogurttien valmistukseen, joten voit silti hyötyä.

Hapankaali

Tämä tunnetusti fermentoitu ruokalaji sisältää paljon C-vitamiinia ja sisältää voimakkaita syövänvastaisia ​​ominaisuuksia. Mutta jos ajatus hapankaalin lisäämisestä lautaselle kääntää vatsasi, valitse sen käymätön serkku – eräs tutkimus, jossa arvioitiin puolalaisten maahanmuuttajien ruokavaliota, havaitsi, että naisilla, jotka söivät vähintään kolme annosta viikossa raakakaalia tai hapankaalia, riski oli huomattavasti pienempi. rintasyöpäriskistä verrattuna niihin, jotka pienensivät vain yhden viikoittaisen annoksen.

Kuinka syödä:

Hapankaali sopii mainiosti paahdettujen kuoriperunoiden, kalan täytteenä tai lisäkkeenä avoimeen täysjyväleipään. Mutta jos pidät tavallisesta vanhasta kaalista, nauti se etikkapohjaisessa coleslawissa tai murskattuna mustapavun tai kalatacojen täytteenä.

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on Cinch! Valloita cravings, pudota kiloa ja menettää tuumaa.

Arvostelu kohteelle