Nämä vegaaniset, gluteenittomat keksit ansaitsevat paikan lomakevävaihdossasi
Sisältö
- Vegaaniset, gluteenittomat pistaasipähkinät ja vadelma-chia-täyte
- Ainesosat
- Ohjeet
- Arvostelu kohteelle
Koska nykyään on niin paljon allergioita ja ruokavaliota, sinun on varmistettava, että sinulla on herkkuja kaikille evästeiden vaihtoryhmässäsi. Ja onneksi nämä vegaaniset, gluteenittomat evästeet ovat varmasti väkijoukkoja.
Nämä juhlalliset kasvispohjaiset herkut pitävät paikkansa juhlapöydän leivonnaisessa, mutta ne ovat myös kaikkea muuta kuin perinteisiä. "Niillä on myös kauneutta ja terveyttä", sanoo Muoto Brain Trustin jäsen Lindsay Maitland Hunt, keittokirjan kirjoittaja Auta itseäsi: opas suolen terveydelle ihmisille, jotka rakastavat herkullista ruokaa (Osta se, 26 dollaria, bookshop.org).
Hän loi proteiini- ja kuitupitoiset evästeet käyttäen pellavansiemeniä, chia-siemeniä ja kauraa, ja siivilöi maitotuotteet, gluteenin ja munat prosessin aikana täydellisen koostumuksen ja herkullisen maun saavuttamiseksi. Muista leipoa kaksi erää tätä vegaanista, gluteenitonta evästeen reseptiä-tiedät, että haluat syödä myös. (Aiheeseen liittyviä: Voit valmistaa näitä vegaanisia lomakeksejä vain viidellä ainesosalla)
Auta itseäsi: opas suolen terveydelle ihmisille, jotka rakastavat herkullista ruokaa 26 dollaria Osta it Bookshop
Vegaaniset, gluteenittomat pistaasipähkinät ja vadelma-chia-täyte
Tekee: 16 evästettä
Ainesosat
Gluteeniton vegaani:
- 2 rkl pellavansiemenjauhoa
- 1/3 dl vettä
- 1 1/4 kuppia pistaasipähkinöitä (6 1/2 unssia)
- 1 kuppi pakattua nopeasti kypsyvää kauraa
- 3 rkl kookossokeria tai muuta hienoa sokeria
- 1 tl sitruunankuorta
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/4 tl jauhettua kardemummaa
Hillotäytteeseen:
- 1/3 cup vadelmahilloa (100 % hedelmiä, ei lisättyä sokeria)
- 1 rkl chian siemeniä (valkoiset ovat kauniita täällä)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 ° F: een. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla. Sekoita pellavansiemenet ja vesi pieneen kulhoon. Anna seistä 5 minuuttia, jotta se paksuuntuu.
- Pilko pistaasipähkinät monitoimikoneessa, kunnes ne ovat hienoksi jauhettuja ja pieniä paloja jäljellä. Vedä 1/4 kuppia pistaasipähkinöitä ja tasoita lautaselle yhdeksi kerrokseksi. Aseta levy sivuun.
- Lisää kaura, kookossokeri, sitruunankuori, vanilja, suola ja kardemumma monitoimikoneeseen ja käsittele hienojakoiseksi. Lisää pellavansiemen seos ja vatkaa kunnes taikina on paksu.
- Jaa taikina 16 kasaan ruokalusikallisen kokoiseksi palloksi ja pyöritä ne varattuihin pistaasipähkinöihin päällystämiseksi painamalla niitä niin, että pähkinät tarttuvat taikinaan. Aseta ne sitten valmiille uunipellille. Liitä jokainen pallo 3/4 tuuman paksuiseksi levyksi. Käytä pyöreää 1/2 teelusikallista mittalusikkaa ja paina kuoppaa kunkin levyn keskelle.
- Sekoita hillo ja chian siemenet keskenään ja jaa täyte tasaisesti evästeiden lohkojen kesken.
- Paista, kunnes keksit ovat kullanruskeita reunojen ympäri ja täyte on kovettunut, 14–18 minuuttia (pyöritä leivinpaperia puolivälissä). Anna keksien jäähtyä huoneenlämpöön ennen syömistä.
Säilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään kolme päivää.
Shape Magazine, joulukuu 2020