Kuinka teen siitä helppoa: Vegaaniruokavalioni

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Useimmat meistä kuulevat "vegaanista ruokavaliota" ja ajattelevat puutetta. Tämä johtuu siitä, että vegaanit määritellään yleensä sen mukaan, mitä he ovat älä syö: Ei lihaa, maitotuotteita, munia tai muita eläintuotteita, kuten hunajaa. Mutta vegaaniruoka voi olla herkullista, monipuolista ja erittäin tyydyttävä. Kysy 25-vuotiaalta Jessica Olson (kuvassa vasemmalla), itse kuvattu "Kotimainen vegaani" (katso hänen blogiaan). Koska hän on syönyt vegaanisesti - noin kolme vuotta - Jessica sanoo, että hänen ihonsa on kirkkaampi, hänen energiansa on lisääntynyt ja hänen ruoansulatuksensa on tehokkaampaa kuin koskaan ennen. Paras hyöty: "Tunnen oloni todella iloiseksi." Katso, miten Jessica sai "menevän kasviksen" toimimaan hänelle:

Vegaaninen ruokavalio: Aamupala, lounas, illallinen

Aamiainen

smoothie. Se pitää minut täynnä tuntikausia. Sekoitan mantelimaitoa, kaikenlaisia ​​hedelmiä ja jauhettuja pellavansiemeniä tai jotain hamppujauhetta, jotta saat todella paljon proteiinia. Et tarvitse maitoa smoothieen kermaisuuteen: Lisää sen sijaan pakastettu banaani.

Lounas

Jättiläinen salaatti ja kaikki koristeet. Ei tylsää dieettiruokaa! rakastan tätä tomaatti-, maissi- ja salaattisalaatti. Mutta voit aloittaa mistä tahansa vihanneksista ja lisätä mitä tahansa kasviksia (älä unohda paahdettuja tai grillatut vihannekset). Lisään proteiinia (marinoitua ja paistettua tofua, auringonkukansiemeniä, hamppusiemeniä tai kikherneitä ...) ja viimeistelen kermaisella, cashew-pohjaisella kastikkeella.

Illallinen

Kookosmaito curry. Se on nykyinen suosikkini, ja siinä on tonnia kasviksia, riisinuudeleita ja paahdettua seitania (vehnäpohjaista proteiinin korviketta). Tai keitän kolmen papun chiliä päälle kuutioituna avokadona alle 30 minuutissa. Varasta reseptini tässä.

Vegaaniruokavalio: Kuinka ostan ja kokkaan

Ostokset ovat helppoja: Ostan usein Whole Foodsista, mutta jopa Targetin kaltaisissa paikoissa myydään nyt esimerkiksi hamppumaitoa ja vegaanista jäätelöä.

En käytä enempää aikaa ruoanlaittoon kuin ei-vegaani; Kokkaan vain erilaisia ​​asioita. Kun olen väsynyt tai nälkäinen pitkän päivän päätteeksi, nostan a paista tai keittoa hetkessä. Tykkään myös marinoida ja leipoa tofua voileipiä, salaatteja ja välipaloja varten. Minun pakollinen keittiölaitteeni on tehosekoitin! Käytän omiani ainakin kerran päivässä smoothieille, hummuksille, keitolle, salaatinkastikkeille tai jopa kotitekoisille pähkinävoille.

Vegaaninen ruokavalio: Ulkona syöminen on helppoa

Kun olen jumissa ravintolassa, jossa ei ole selkeitä vegaanivaihtoehtoja, syön keittoja ja salaatteja, koska ne ovat yleensä kasvipohjaisia. Kysyn, onko keitto tehty kasvisliemellä (joskus kasviskeitto ei). Jos on, hankin sen ja tilaan sivusalaatin ja vinaigretteen. Jos olen todella nälkäinen, voin tilata uuniperunan ja suihkuttaa sen oliiviöljyllä voin sijaan. Pahimmassa tapauksessa? Päädyn heikkoon salaattiin, nautin keskustelusta ja seurasta ja syön jotain parempaa myöhemmin. "Kuinka syöt ravintoloissa?" on yksi yleisimmistä kysymyksistä, joita ihmiset kysyvät minulta, joten kirjoitin siitä lisää omalla sivullani blogi.

Vegaaninen ruokavalio: minun välipalani

•Larabars. Suosikkini ovat Cinnamon Roll, Pecan Pie ja Ginger Snap.

• Täysjyvä PB & J-voileipä, varsinkin jos tiedän olevani jossain ilman kasvisruokaa.

•Taco Bellin papuburrito ilman juustoa, jos olen oikeassa kurissa.

Vegaaniruokavalio: Kyllä, saan runsaasti proteiineja kasveista

Proteiinia ei tule pelkästään lihasta tai meijeristä (tai lisäravinteista), vaan sitä on myös monissa kasvisruokissa. Palkokasvit, pavut, pähkinät ja tofu ovat vain muutamia lähteitä, ja ruokavalioni on runsaasti niitä.

Arvostelu kohteelle