Gluteeni-intoleranssi: mikä se on, aiheuttaa ja miten hoitaa

Sisältö

• Tärkeimmät suvaitsemattomuuden oireet
• Mikä aiheuttaa gluteeni-intoleranssia
• Kuinka hoito tulisi tehdä
• Ruokavalio gluteeni-intoleranssille

Ei-keliakia-gluteenin suvaitsemattomuus on kyvyttömyys tai vaikeus sulattaa gluteenia, joka on vehnässä, ruisissa ja ohrassa esiintyvä proteiini. Näillä ihmisillä gluteeni vahingoittaa ohutsuolen seinämiä aiheuttaen ripulia, vatsakipua ja turvotusta estäen lisäksi ravinteiden imeytymistä.

Keliakiassa on myös gluteeni-intoleranssi, mutta immuunijärjestelmä aiheuttaa vakavamman tilan, johon liittyy tulehdus, voimakas kipu ja usein ripuli. Katso lisää oireita ja kuinka keliakiaa hoidetaan.

Gluteeni-intoleranssi on pysyvää, eikä sillä siksi ole parannuskeinoa. Gluteenin poistaminen ruoasta on tarpeen, jotta oireet häviävät. Lisätietoja gluteenista ja missä se on.

Tärkeimmät suvaitsemattomuuden oireet

Oireita, jotka voivat viitata mahdolliseen gluteeni-intoleranssiin, voidaan nähdä lapsuudessa, kun vilja lisätään vauvan ruokavalioon. Yleisimpiä oireita ovat:

• Usein ripuli, 3-4 kertaa päivässä, suurella määrällä ulosteita;
• Pysyvä oksentelu;
• Ärtyneisyys;
• Ruokahalun menetys;
• Oheneminen ilman näkyvää syytä;
• Vatsakipu;
• Turvonnut vatsa;
• Kalpeus;
• Raudanpuuteanemia;
• Vähentynyt lihasmassa.

Joissakin tapauksissa näitä oireita ei ehkä edes ole, ja gluteeni-intoleranssi havaitaan vasta muiden taudista johtuvien ilmenemismuotojen, kuten lyhytkasvuinen, tulenkestävä anemia, nivelkipu, krooninen ummetus, osteoporoosi tai jopa steriiliys, ilmenemisen jälkeen.

Katso lisätietoja jokaisesta oireesta, joka voi viitata suvaitsemattomuuteen, ja ota testi verkossa selvittääksesi, mikä riski on.

Mikä aiheuttaa gluteeni-intoleranssia

Sietämättömyyden syitä ei ole täysin tiedossa, mutta on mahdollista, että gluteeni-intoleranssilla voi olla geneettinen alkuperä tai se voi johtua muutetusta suoliston läpäisevyydestä. Lisäksi on mahdollista, että suvaitsemattomuus voi tapahtua näiden kahden tekijän vuoksi yhdessä.

Oireiden lisäksi on mahdollista diagnosoida suvaitsemattomuus testeillä, kuten:

• Jakkaratutkimus - tunnetaan nimellä Van der Kammer -testi
• Virtsatesti - D-ksyloositesti
• Serologinen testi - Antigliadin-verikoe, endomysium ja transglutaminaasit;
• Suoliston biopsia.

Nämä testit voivat auttaa diagnosoimaan gluteeni-intoleranssia sekä gluteenitonta ruokavaliota määrätyn ajan sen arvioimiseksi, häviävätkö oireet vai eivät.

Kuinka hoito tulisi tehdä

Gluteeni-intoleranssin hoito koostuu pohjimmiltaan gluteenin sulkemisesta elämästä. Gluteeni voidaan korvata monissa tilanteissa esimerkiksi maissilla, maissijauhoilla, maissijauholla, maissitärkkelyksellä, perunoilla, perunatärkkelyksellä, maniokilla, maniokkijauholla tai tärkkelyksellä.

Gluteenia poistettaessa ruokavaliosta oireet voivat kadota muutamassa päivässä tai viikossa.

Ruokavalio gluteeni-intoleranssille

Gluteeni-intoleranssin ruokavalio koostuu siitä, että ruoasta poistetaan kaikki gluteenia sisältävät elintarvikkeet, kuten vehnäjauholla valmistetut elintarvikkeet, kuten kakut, leivät ja evästeet, korvaamalla ne muilla, kuten esimerkiksi maissijauhokakku.

Jokaisen gluteeni-intoleranssista kärsivän tulisi siksi sulkea pois seuraavat elintarvikkeet ruokavaliostaan:

• Leipä, pasta, keksi, kakku, olut, pizza, välipalat ja kaikki gluteenia sisältävät ruoat.

On tärkeää, että henkilö noudattaa ruokavaliota oikein välttääkseen taudin aiheuttamat komplikaatiot, ja siksi on tärkeää tarkistaa, onko ruoka gluteenia, ja jos se on, älä kuluta sitä. Nämä tiedot ovat useimmissa elintarviketarroissa.

Katso lisää vinkkejä gluteenittomaan ruokavalioon.

Tutustu myös muihin gluteenia sisältäviin elintarvikkeisiin, joita sinun tulisi välttää ja joita voit syödä:

Lisäksi tapiokilla ei ole gluteenia, ja se on loistava vaihtoehto korvata leipä ruokavaliossa. Katso, mitkä reseptit, joita voit valmistaa tapiokaalla, voivat korvata leivän ruokavaliossa.