Alpiste-maito: mihin sitä käytetään ja miten sitä valmistetaan

Sisältö

• Mitä varten se on
• Lintumaidon ravintotiedot
• Kuinka valmistaa linnunsiemenmaito kotona

Linnunsiemenmaito on vedellä ja siemenellä valmistettu linnunsiemen, jota pidetään lehmänmaidon korvikkeena. Tämä siemen on halpa vilja, jota käytetään papukaijojen ja muiden lintujen ruokintaan, ja sitä voi ostaa terveysruokakaupoista ja supermarketeista ihmisravinnoksi tarkoitettujen lintujen siementen muodossa.

Tätä kasviperäistä maitoa voidaan käyttää ravistelemaan hedelmiä, pannukakkuja tai jopa juoda kuumana kanelin kanssa. Se on tarkoitettu myös ravinteiden valmistamiseen ruokavalioissa lihasmassan kasvattamiseksi sen suuren proteiinimäärän vuoksi, jonka pitoisuus on suurempi kuin muiden kasvimaitojen, soijamaitoa lukuun ottamatta.

Mitä varten se on

Linnunsiemenmaidon kulutus tuottaa useita terveyshyötyjä, kuten:

• Alentaa verenpainetta, joilla on anti-inflammatorinen vaikutus ja joka sisältää antioksidantteja, pääasiassa prolamiineja;
• Suosii lihasmassan kasvuasen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi;
• Vähentää kolesteroliakoska se sisältää runsaasti antioksidantteja ja linolihappoa, jotka ovat vuorovaikutuksessa rasvojen aineenvaihdunnassa;
• Se voi auttaa estämään ahdistusta ja masennustakoska siinä on runsaasti tryptofaania, välttämätöntä yhdistettä serotoniinin muodostumisessa, joka tunnetaan nimellä "nautintohormoni";
• Se sopii kasvissyöjien ja vegaanien kulutukseen, koska se on kasvisjuoma, joka tuottaa proteiineja ja B-kompleksin vitamiineja;
• Auttaa säätelemään sokeria, joka on erinomainen vaihtoehto diabeetikoille;
• Edistää laihtumistakoska se on vähän kaloreita ja sisältää entsyymejä, jotka stimuloivat kehon rasvan polttamista, kunhan ne sisältyvät terveelliseen ruokavalioon;
• Parantaa muistia ja oppimista, joka sisältää glutamiinihappoa, aminohappoa, jota löytyy runsaasti aivoista. Jotkut tieteelliset tutkimukset osoittavat, että muutokset tämän aminohapon metaboliassa ja aivojen säätelyssä voivat johtaa Alzheimerin taudin kehittymiseen.

Lisäksi linnunsiemensiemenentsyymit parantavat myös haiman toimintaa lievittäen huonoa ruoansulatusta ja turvotettua vatsaa.

Linnunsiemenet eivät myöskään sisällä gluteenia tai laktoosia, joten keliakiaa sairastavat, lehmänmaidon proteiineille allergiset ja laktoosi-intolerantit voivat käyttää sitä. Fenyyliketonuriaa sairastavien ei pidä kuluttaa lintu siemenmaitoa, koska se sisältää runsaasti fenyylialaniinia, aminohappoa, joka aiheuttaa toksisuutta näille ihmisille.

Lintumaidon ravintotiedot

*Suola.

Fenyyliketonuriaa sairastavat ihmiset eivät saisi kuluttaa lintu siemenmaitoa fenyylialaniinin aminohappopitoisuuden vuoksi.

Kuinka valmistaa linnunsiemenmaito kotona

Löydät ihmisravinnoksi tarkoitetun linnunsiemenmaidon jauheena tai käyttövalmiina luonnontuotteisiin erikoistuneista liikkeistä, mutta sen resepti on erittäin helppo tehdä kotona. Sen maku on kevyt ja hyvin samankaltainen kuin viljajuomat, kuten esimerkiksi kauramaito ja riisi.

Ainekset

• 1 litra vettä;
• 5 rkl linnunsiemeniä.

Valmistelutila

Kun siemenet on pesty perusteellisesti seulalla juoksevan veden alla, on tärkeää liottaa siemenet ja vesi yön yli lasiastiassa. Jauhaa lopuksi tehosekoittimessa ja siivilöi erittäin hienolla siivilällä tai verhomaisella voile-kankaalla.

Lehmänmaidon vaihtamisen lisäksi lintumaitoon tutustu muihin terveellisiin vaihtoihin, jotka voidaan hyväksyä tässä nopeassa ja hauskassa videossa ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin kanssa: