Mikä on johanneksenleipäpupukumi ja onko se vegaania?

Sisältö

• Alkuperä ja käyttötarkoitukset
• Onko se vegaani?
• Mahdolliset terveysvaikutukset
• Runsaasti kuitua
• Auttaa imeväisten refluksointia
• Voi alentaa verensokeria ja veren rasvatasoja
• Varotoimet ja sivuvaikutukset
• Alarivi

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Johanneksenleipäpapukumi, jota kutsutaan myös johanneksen johanneksen purukumiksi, on luonnollinen sakeuttamisaine, jota lisätään yleisesti pakattuihin elintarvikkeisiin ja jolla on monia käyttötarkoituksia ruoanlaitossa ja ruoanvalmistuksessa.

Kuitenkin sen nimi (heinäsirkka on eräänlainen heinäsirkka) voi saada sinut miettimään, onko se vegaaniystävällinen.

Tässä artikkelissa tarkastellaan johanneksenleipäpapukumin etuja ja haittoja sekä sitä, onko se vegaanista.

Alkuperä ja käyttötarkoitukset

Johanneksenleipäpapukumi uutetaan johanneksenleipäpuun siemenistä. Monin tavoin tämä trooppinen puu on samanlainen kuin kaakaokasvi, josta valmistetaan suklaata.

Johanneksenleipäpapukumi on hienoa valkoista jauhetta, jota käytetään monin tavoin elintarviketuotannossa. Kumi on lievästi makea ja sillä on hienovarainen suklaan maku. Sitä käytetään kuitenkin niin pieninä määrinä, että se ei vaikuta lisättyjen tuotteiden makuun.

Itse asiassa johanneksenleipäpuun muita osia - enimmäkseen sen hedelmiä - käytetään yleisesti suklaan korvikkeina.

Johanneksenleipäpapukumi on valmistettu sulamattomasta kuidusta, jota kutsutaan galaktomannaanipolysakkarideiksi, joilla on pitkä, ketjumäinen molekyylirakenne. Nämä polysakkaridit antavat kumille ainutlaatuisen kyvyn muuttua geeliksi nestemäisissä ja sakeuttavissa elintarvikkeissa ().

Johanneksenleipäpapukumi sisältää pääosin hiilihydraatteja kuidun muodossa. Se sisältää kuitenkin myös jonkin verran proteiinia, kalsiumia ja natriumia ().

Sitä käytetään yleisimmin sakeuttimena elintarviketuotannossa, erityisesti luonnollisissa tai luomuruoissa, joissa ei ole korkeasti puhdistettuja ainesosia.

Onko se vegaani?

Harhaanjohtavasta nimestään huolimatta johanneksenleipäpupukumi on vegaaninen tuote, jolla ei ole mitään tekemistä heinäsirkkojen kanssa, eräänlainen heinäsirkka.

Kumi tulee johanneksenleipäpuun siemenistä, joka tunnetaan myös johanneksenleipäpuuna, koska sen palot muistuttavat samannimistä hyönteistä.

Johanneksenleipäpapukumi on sopiva vegaaniruokavalioon. Itse asiassa se on erinomainen kasvipohjainen sakeuttamisaine, joka voi lisätä rakennetta ja vakautta vegaanisiin jälkiruokiin, kuten jäätelöön ja jogurttiin.

Johanneksenleipäpapukumi tulee johanneksenleipäpuun puusta ja on vegaaninen tuote. Se sisältää enimmäkseen kuitua ja sitä käytetään ensisijaisesti sakeuttamisaineena elintarvikkeissa.

Mahdolliset terveysvaikutukset

Johanneksenleipäpapukumilla on useita mahdollisia terveysvaikutuksia.

Ihmisten täydelliseen tutkimiseen tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Runsaasti kuitua

Kaikki tämän tuotteen hiilihydraatit ovat peräisin kuidusta galaktomannaanipolysakkaridien muodossa. Nämä pitkät liukoisen kuidun ketjut antavat kumin geeliytyä ja sakeutua nesteessä (,).

Liukoinen kuitu on myös hyvä suoliston terveydelle.

Koska tämä kuitu ei imeydy elimistöön ja muuttuu geeliksi ruoansulatuskanavassa, se auttaa pehmentämään jakkara ja voi vähentää ummetusta ().

Lisäksi liukoisen kuidun uskotaan olevan sydämen terveellistä, koska se voi sitoutua ruokavalion kolesteroliin estäen sen imeytymisen verenkiertoosi ().

Johanneksenleipäpupukumia käytetään kuitenkin hyvin pieninä määrinä useimmissa elintarvikkeissa, joten et välttämättä saa hyötyä liukoisista kuiduista kuluttamalla sitä sisältäviä tuotteita.

Auttaa imeväisten refluksointia

Johanneksenleipäpupukumia käytetään myös lisäaineena äidinmaidonkorvikkeissa vauvoille, joilla on refluksi, jolle on ominaista usein sylkeminen.

Se auttaa sakeuttamaan kaavaa ja pitämään sen nousemasta takaisin ruokatorveen mahalaukkuun tulon jälkeen, mikä voi vaikuttaa refluksiin ja epämukavuuteen.

Se myös hidastaa mahalaukun tyhjenemistä tai kuinka nopeasti ruoat kulkeutuvat mahasta suolistoon. Tämä voi myös vähentää suoliston ongelmia ja refluksointia vauvoilla.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että johanneksenleipäpapukumista koostuvan kaavan edut vauvoille, jotka kokevat refluksi (,,,).

Voi alentaa verensokeria ja veren rasvatasoja

Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että johanneksenleipäpapukumilisäaineiden ottaminen voi auttaa vähentämään verensokeria ja veren rasvatasoja. Tämä voi johtua niiden sisältämästä suuresta määrästä kuitua ().

Eräässä tutkimuksessa tarkasteltiin johanneksenleipäpapukumin vaikutuksia 17 aikuisella ja 11 lapsella, joista joillakin oli perinnöllinen tai perinnöllinen korkea kolesteroli ().

Ryhmä, joka söi 8–30 grammaa johanneksenleipäpurukumia päivässä 2 viikon ajan, koki enemmän kolesterolia kuin vertailuryhmä, joka ei syönyt johanneksenleipäpapukumia ().

Lisäksi johanneksenleipäkasvien muut osat, erityisesti sen hedelmät, voivat parantaa veren rasva-arvoja vähentämällä LDL (paha) kolesteroli- ja triglyseriditasoja (,,).

Johanneksenleipäpapukumi voi myös auttaa vähentämään verensokeritasoa rajoittamalla kehon imeytymistä hiilihydraateihin ja sokereihin ruoassa ().

Lisäksi eräässä 1980-luvulta tehdyssä rotatutkimuksessa todettiin, että johanneksenleipäpapukumi stabiloi verensokeritasoa hidastamalla ruoan kulkeutumista mahassa ja suolistossa. Tutkimus on kuitenkin vanha, eikä sen tuloksia ole toistettu ihmisillä ().

Kaiken kaikkiaan suuri osa näistä hyödyistä tehdystä tutkimuksesta tehtiin eläimillä ja se on vanhentunut. Siksi tarvitaan lisää tutkimuksia ihmisillä, ennen kuin johanneksenleipäpuun kumin mahdolliset hyödyt voidaan täysin ymmärtää.

Johanneksenleipäpapukumissa on paljon kuitua ja se voi auttaa vähentämään verensokeria ja veren rasvapitoisuutta. Sitä käytetään myös äidinmaidonkorvikkeissa vähentämään refluksi.

Varotoimet ja sivuvaikutukset

Johanneksenleipäpapukumi on turvallinen elintarvikelisäaine, jolla on vain vähän sivuvaikutuksia.

Jotkut ihmiset voivat kuitenkin olla allergisia sille. Tämä allergia voi esiintyä astman ja hengitysongelmien muodossa, jotka voivat olla vakavia ().

Jos olet allerginen johanneksenleipäpapukumille, sinun tulee välttää sitä ja kaikkia johanneksenleipäpitoisia elintarvikkeita.

Lisäksi joillakin keskosilla on ollut terveysongelmia saatuaan väärin sekoitetulla johanneksenleipäpumulla sakeutettua kaavaa ().

Koska tämä tuote on sulamaton, se aiheuttaa vain vähän riskejä terveille lapsille tai aikuisille. Jos sinulla on huolenaiheita, muista keskustella niistä terveydenhuollon tarjoajan kanssa.

Johanneksenleipäpuu-kumi on sulamaton ja aiheuttaa vain vähän riskejä. Jotkut ihmiset saattavat olla allergisia sille, ja joillakin keskosilla voi olla huonoja reaktioita kaakaoon, joka sisältää johanneksenleipäpapukumia, jos se on sekoitettu väärin.

Alarivi

Johanneksenleipäpapukumi on luonnollinen, kasvipohjainen, vegaaninen ruoan sakeuttamisaine, jota käytetään monissa kaupallisissa tuotteissa. Se on valmistettu pääasiassa kuidusta.

Se auttaa vähentämään imeväisten refluksointia, kun se lisätään kaavaan, ja voi parantaa veren rasva- ja verensokeritasoja.

Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin johanneksenleipäpapukumin mahdollisten hyötyjen ymmärtämiseksi täysin.

Jos haluat käyttää sitä ruoan sakeuttimena keittiössäsi, voit ostaa johanneksenleipäpapukumia verkossa. Se toimii hyvin sakeuttamalla keitot, kastikkeet ja jälkiruoat.