Tämä vähähiilihydraattinen leipäresepti osoittaa, että voit syödä leipää keto-ruokavaliossa

Sisältö

• Vähähiilihydraattinen Keto-voileipäleipä
• Arvostelu kohteelle

Harkitsetko keto -ruokavaliota, mutta et ole varma, voitko elää maailmassa ilman leipää? Loppujen lopuksi tämä painonpudotusruokavalio koskee vähähiilihydraattista ja rasvaista syömistä, joten se tarkoittaa käärimistä hampurilaisiinsa ja vihreitä vihreitä ja kalkkunan ja juuston käärimistä yhteen ilman kääriä. Keto-ruokavalio jättää tilaa jonkin verran hiilihydraatteja (mieluiten vihannesten kautta), mutta se on rajoitettu noin 40-50 grammaan päivässä. Joten on helppo mennä yli laidan, jos tilaat tavallisen kinkun ja sveitsiläisen täysjyvävehnän. (BTW, tässä on ero täysjyvä- ja täysjyväviljan välillä, jos et ole vielä varma.)

Mutta entä jos kertoisimme sinulle, että voit saada leipäsi ja silti pysyä ketoosissa? Joo! Tämä vähähiilihydraattinen ketoleipäresepti on ratkaisu.

Kyse on oikeiden ainesosien valitsemisesta vähähiilihydraattisen leivän luomiseksi jättäen joitakin tavanomaisia ​​reseptikomponentteja pois. "Keto -leivonta on helpompaa kuin luuletkaan, kun saat siitä kiinni", sanoo Nora Schlesinger A Clean Bakesta, joka loi tämän ketoleipäreseptin. "Haastavinta on tasapainottaa makrot ja maku käyttämättä jalostettuja tai epäterveellisiä ainesosia."

Tämä vähähiilihydraattinen keto-leipäresepti on valmistettu muna- ja mantelijauhopohjasta, ja taikina (ei taikina) voidaan sekoittaa tehosekoittimessa puhdistamisen helpottamiseksi.

"Käytän kaikissa ketoresepteissäni vain aitoa ruokaa, sinulle sopivia ainesosia, kuten pähkinöitä ja pähkinäjauhoja, terveellisiä öljyjä ja munia", Schlesinger sanoo. "Kaikki nämä ainesosat ovat välttämättömiä sen varmistamiseksi, että resepti maistuu hyvältä, mutta on silti runsaasti rasvaa ja vähähiilihydraattista."

Tämä korostaa yleisen virheen keto-aloittelijoiden keskuudessa: Jos olet keto-dieetillä, se on enemmän kuin vain ilmeiset hiilihydraattipitoiset syylliset, jotka ovat rajan ulkopuolella. Tärkkelyspitoiset vihannekset ja sokeripitoiset hedelmät ovat myös bataatteja, butternut-kurpitsaa, gala-omenoita ja banaaneja. Lisäksi varmista, ettet vähennä vain hiilihydraatteja, mutta myös rasvan saannin lisääminen on tärkeää. Muutamia runsaasti rasvaa sisältäviä keto-ruokavaliotuotteita ovat muun muassa täysrasvainen kreikkalainen jogurtti, kookos, täysrasvainen juusto, munat, pähkinät, pähkinämaito, tuorejuusto, avokado ja oliiviöljy. (Lisätietoja: Keto -ateriasuunnitelma aloittelijoille)

Joten nyt, kun tiedät, että keto -leivonnaiset ovat mahdollisia, tässä on muutamia muita Schlesingerin vinkkejä, jotka on pidettävä mielessä seuraavaan reseptiin: Käytä valkaistua mantelijauhoa tasaisemman ja miedomman maun saavuttamiseksi. Kokeile kookosjauhoja toiselle ketoystävälliselle leivontaan. Avokadoöljy toimii hyvin kakkuissa ja kuppikakkuissa, ja kookosöljy on fiksu valinta, kun tarvitset öljyä kiinteän rasvan korvaajaksi voille. (FYI, on mahdollista saavuttaa menestys keto -ruokavaliossa, jos sinulla on ruokavalion rajoituksia. On olemassa paljon kasvisruokavalioita ja vegaanisia keto -reseptejä, jotka maistuvat hyvältä.)

Vähähiilihydraattinen Keto-voileipäleipä

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti ja 5 minuuttia

Ainesosat

• 2 kuppia + 2 rkl valkaistua mantelijauhoa
• 1/2 kuppia kookosjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 5 isoa munaa
• 1/4 cup orgaanista rypsiöljyä (tai rypäleen siemenöljyä tai manteliöljyä)
• 3/4 dl vettä
• 1 tl omenaviinietikkaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 ° F: een. Voitele 8,5 tuuman leivinvuoka ja aseta se sivuun.
2. Sekoita suuressa kulhossa mantelijauho, kookosjauho, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
3. Vatkaa munat nopealla tehosekoittimella keskilämpötilalla 10-15 sekuntia vaahdoksi.
4. Lisää öljy, vesi ja etikka ja käsittele vielä muutama sekunti, kunnes sekoittuvat.
5. Lisää kuivat aineet kerralla ja käsittele välittömästi korkealla 5-10 sekuntia, kunnes taikina on tasaista.
6. Kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja tasoita pinta tasaiseksi kerrokseksi.
7. Paista 50–70 minuuttia, kunnes keskelle asetettu testeri tulee puhtaana.
8. Anna leivän jäähtyä 10 minuuttia pannulla ennen kuin käännät ritilälle jäähtymään kokonaan.

Arvostelu kohteelle