Terveelliset, vähäkaliumiset ateriat hyperkalemiaan

Sisältö

• Vältettävät tai rajoitettavat elintarvikkeet
• Terveelliset, matalat kaliumateriat hyperkalemiaan
• 1. Chili-riisi naudanlihalla
• 2. Persiljahampurilainen
• 3. Taco-täytteet
• 4. Helppo tonnikalan vuoka
• 5. Enkeli hiuspasta paprikalla ja kanalla
• 6. Omenatäytetyt sianlihapalat
• Muita vaihtoehtoja hyperkalemian hallitsemiseksi
• Nouto

Jos noudatat terveellistä elämäntapaa, voit jo käyttää säännöllisesti ja syödä terveellistä ruokavaliota.

Mutta vaikka kehosi tarvitsee mineraaleja ja ravintoaineita toimiakseen kunnolla, liikaa joitain mineraaleja, kuten kaliumia, voi olla mahdollisesti haitallista.

Kaliumilla on rooli terveiden solujen, hermojen ja lihasten toiminnassa. Mutta et halua, että veren kaliumtasosi laskee liian matalaksi tai liian korkeaksi.

Terveellinen alue on välillä 3,5 - 5,0 mmol / l. Hyperkalemiaa tai korkeaa kaliumia esiintyy, kun veren kaliumpitoisuus ylittää tämän alueen.

Kun näin tapahtuu, sydämenlyöntiäsi ja hengitystäsi ohjaavat lihakset eivät voi toimia kunnolla. Tämä voi johtaa komplikaatioihin, kuten epäsäännölliseen sykkeeseen ja jopa sydänkohtaukseen.

Korkea kaliumpitoisuus voi jopa aiheuttaa:

• ruoansulatuskanavan ongelmat
• tunnottomuus
• pistely

Yksi tapa hallita kaliumpitoisuutta on syödä matalaa kaliumia sisältävä ruokavalio. Tässä on luettelo rajoitettavista elintarvikkeista sekä terveelliset ateriat, joita voit tehdä lounaaksi tai illalliseksi.

Vältettävät tai rajoitettavat elintarvikkeet

Matalan kaliumpitoisuuden omaava ruokavalio ei tarkoita korkea-kaliumisten ruokien välttämistä. Sen sijaan haluat rajoittaa tiettyjen elintarvikkeiden kulutusta.

Haluat myös vähentää kokonaiskaliumin saanti enintään 2000 milligrammaan (mg) päivässä.

Useat elintarvikkeet sisältävät kaliumia, mutta joissakin on huomattava määrä kaliumia verrattuna muihin. Kaliumia löytyy:

• hedelmiä
• vihannekset
• tärkkelyspitoiset elintarvikkeet
• juomia
• meijeri
• välipalat

Runsaasti kaliumia sisältävät elintarvikkeet rajoittavat seuraavat hedelmät:

• avokadot
• appelsiinit
• banaanit
• aprikooseja
• kiivit
• mangot
• cantaloupe

Vältettäviä tai rajoitettavia vihanneksia ovat:

• perunat
• tomaatit
• Talvikurpitsa
• kurpitsaa
• sienet
• pinaatti
• punajuuria

Muita korkeaa kaliumia sisältäviä elintarvikkeita ovat:

• aamiaismurot kuivattujen hedelmien kanssa
• maito ja maitotuotteet
• suolan korvikkeet
• appelsiinimehu
• kikherneet ja linssit

Jos tarvitset ravitsemusneuvoja, keskustele lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa.

Terveelliset, matalat kaliumateriat hyperkalemiaan

Jos sinun tarvitsee syödä vähemmän kaliumia, tässä on muutama alhainen kaliumateria tällä viikolla.

1. Chili-riisi naudanlihalla

Tämä resepti sisältää 427 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 2 rkl. kasviöljy
• 1 lb vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi sipulia, hienonnettu
• 2 kuppia riisiä, keitetyt
• 1/2 tl. chili con carne -maustejauhe
• 1/8 tl. mustapippuri
• 1/2 tl. salvia

2. Persiljahampurilainen

Tämä resepti sisältää 289 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 1 lb vähärasvaista naudanlihaa tai jauhettua kalkkunaa
• 1 rkl. sitruunamehua
• 1 rkl. persiljahiutaleet
• 1/4 tl. mustapippuri
• 1/4 tl. jauhettua timjamia
• 1/4 tl. oregano

3. Taco-täytteet

Tämä resepti sisältää 258 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 2 rkl. kasviöljy
• 1 1/4 lb vähärasvaista naudanlihaa tai kalkkunaa
• 1/2 tl. jauhettua pippuria
• 1/2 tl. mustapippuri
• 1 tl italialainen mauste
• 1 tl valkosipulijauhe
• 1 tl sipulijauhe
• 1/2 tl. Tabasco-kastike
• 1/2 tl. muskottipähkinä

4. Helppo tonnikalan vuoka

Tämä resepti sisältää 93 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 3 kuppia keitettyä makaronia
• 1 tonnikalasäilyke, valuta
• 1 10 unssin tölkki tiivistettyä kanakeittokermaa
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
• 1 1/2 cup ranskalaista paistettua sipulia

5. Enkeli hiuspasta paprikalla ja kanalla

Tämä resepti sisältää 191 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 1 tl oliiviöljy
• 1 rkl. Jauhettu valkosipuli
• 1 iso punainen paprika, julienned
• 3/4 tölkki viipaloitu vesikastanja, 8 oz
• 1 kuppi sokeriherne herneitä
• 6 paksua viipaletta savustettua deli-kanaa
• 1 rkl. sipulijauhe
• 1/4 tl. jauhettua mustapippuria
• 1 ripaus suolaa
• 1 kuppi kananlientä
• 2 pakettia enkeli hiuspasta, 8 oz.

6. Omenatäytetyt sianlihapalat

Tämä resepti sisältää 170 mg kaliumia annosta kohti. Löydä täydellinen resepti täältä.

Ainekset:

• 1 rkl. leikattu sipuli
• 1/2 cup voita
• 3 kuppia tuoretta leipää
• 2 kuppia hienonnettua omenaa
• 1/4 cup hienonnettua selleriä
• 2 tl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/4 tl. suola
• 6 paksua sianlihaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl. kasviöljy

Muita vaihtoehtoja hyperkalemian hallitsemiseksi

Ruokavalioon tehtävien muutosten lisäksi on useita muita tapoja vähentää kaliumpitoisuutta.

Hyperkalemian vakavuudesta riippuen lääkäri voi suositella diureettia, joka auttaa ylimääräisen kaliumin huuhtelemisessa kehosta virtsaamisen kautta.

Tai lääkäri voi määrätä kaliumsideaineen. Tämä on lääkitys, joka sitoutuu suolen ylimääräiseen kaliumiin, jonka vapautat sitten suoliston toiminnan kautta.

Useimpien ihmisten ei tarvitse hyväksyä vähän kaliumia sisältävää ruokavaliota, koska munuaiset voivat yleensä suodattaa ylimääräistä kaliumia kehosta.

Mutta jos sinulla on diabetes tai munuaissairaus, joka estää munuaisiasi toimimasta kunnolla, lääkäri voi ehdottaa alhaista kaliumpitoista ruokavaliota.

Jos sinulla on munuaissairaus, saatat joutua myös rajoittamaan:

• natriumia
• kalsiumia
• fosfori

Jos sinulla on diabetes, saatat joutua myös hallitsemaan syömiesi hiilihydraattien määrää. Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua suunnittelemaan aterioita vastaamaan erityistarpeitasi.

Nouto

Vähän kaliumpitoisen ruokavalion syöminen voi auttaa hyperkalemian hoidossa ja ehkäistä mahdollisesti hengenvaarallisia sydänkomplikaatioita.

Jos sinulle kehittyy sydämentykytys, rintakipu, tunnottomuus, lihasheikkous tai kihelmöinti, ota heti yhteyttä lääkäriisi.

Vaikka siirtyminen vähäkaliumiseen ateriasuunnitelmaan toimii joillekin ihmisille, toiset saattavat tarvita lääkitystä pitääkseen kaliumpitoisuutensa turvallisella alueella.