Ora-pro-nóbis: mikä se on, hyödyt ja reseptit

Sisältö

• Ora-pro-nobiksen edut
• 1. Olla proteiinin lähde
• 2. Avustaa laihtuminen
• 3. Paranna suoliston toimintaa
• 4. Estä anemia
• 5. Vältä ikääntymistä
• 6. Vahvista luita ja hampaita
• Ravitsemustietoa
• Reseptit ora-pro-nobissien kanssa
• 1. Suolainen piirakka
• 2. Pesto-kastike
• 3. Vihreä mehu

Ora-pro-nobis on epätavallinen syötävä kasvi, mutta sitä pidetään paikallisena kasvina ja runsaasti Brasilian maaperässä. Tämän tyyppiset kasvit, kuten bertalha tai taioba, ovat eräänlainen syötävä "pensas", jolla on korkea ravintoarvo ja jota löytyy tyhjistä eristä ja kukkapenkeistä.

Tieteellinen nimesi Pereskia aculeata, ja sen runsaasti kuitua ja proteiineja sisältäviä lehtiä voidaan syödä salaateissa, keitossa tai sekoittaa riisiin. Se sisältää koostumuksessaan välttämättömiä aminohappoja, kuten lysiiniä ja tryptofaania, kuituja, mineraaleja, kuten fosforia, kalsiumia ja rautaa, sekä C-, A- ja B-vitamiinikompleksia, mikä tekee siitä erittäin suositun monipuolisen ja kestävän ruokavalion ystäville.

Monilla alueilla ora-pro-nobisia kasvatetaan jopa kotona, mutta on myös mahdollista ostaa ora-pro-nobis-lehtiä luontaistuotekaupoista dehydratoiduissa tai jauhemaisissa muodoissa, kuten jauhoissa. Vaikka ora-pro-nobis on erittäin taloudellinen vaihtoehto aterioiden rikastamiseen, ja sen osoittautuessa suureksi ravintoaineiden lähteeksi, sen todistamiseksi on edelleen puutetta lisätutkimuksista, joissa olisi tieteellistä näyttöä.

Ora-pro-nobiksen edut

Ora-pro-nobisia pidetään halpana ja erittäin ravitsevana ravinteiden lähteenä, lähinnä siksi, että se sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kuituja suolen hyvän toiminnan kannalta. Jotkut tämän laitoksen mahdollisista eduista ovat:

1. Olla proteiinin lähde

Ora-pro-nobis on loistava vaihtoehto kasviproteiinilähteeksi, koska noin 25% sen koko koostumuksesta on proteiinia, lihan koostumus on noin 20%, mikä monista syistä pidetään ora-pro-nobis-lihana köyhien ”. Se osoittaa myös korkean proteiinitason verrattuna muihin vihanneksiin, kuten maissiin ja papuihin. Se sisältää organismille välttämättömiä aminohappoja, joista eniten on tryptofaania, jossa on 20,5% tryptofaanin aminohapoista, ja lysiiniä.

Tämä tekee ora-pro-nobisista hyvän vaihtoehdon ruokavaliossa proteiinipitoisuuden rikastamiseksi etenkin ihmisille, jotka noudattavat erilaista elämäntapaa, kuten esimerkiksi veganismi ja kasvissyöjä.

2. Avustaa laihtuminen

Proteiinipitoisuuden ja kuitupitoisuuden vuoksi ora-pro-nobis auttaa painonpudotuksessa, koska se edistää kylläisyyttä sen lisäksi, että se on vähäkalorinen ruoka.

3. Paranna suoliston toimintaa

Suurten kuitumäärien vuoksi ora-pro-nobis -tuotteiden käyttö auttaa ruoansulatuksessa ja suoliston moitteettomassa toiminnassa välttäen ummetusta, polyyppien muodostumista ja jopa suolistokasvaimia.

4. Estä anemia

Ora-pro-nobis-koostumuksessa on suuri määrä rautaa, mikä on suurempi tämän mineraalin lähde verrattuna muihin elintarvikkeisiin, joita pidetään raudan lähteinä, kuten punajuuret, lehtikaali tai pinaatti. Anemian estämiseksi feron on kuitenkin imeydyttävä yhdessä C-vitamiinin kanssa, joka on toinen komponentti, jota on läsnä suuria määriä tässä vihanneksessa. Siksi ora-pro-nobis-lehtiä voidaan pitää hyvänä liittolaisena anemian estämisessä.

5. Vältä ikääntymistä

Antioksidanttisten vitamiinien, kuten A- ja C-vitamiinien, suuren määrän vuoksi ora-pro-nobis -tuotteiden käyttö auttaa vähentämään tai jopa estämään soluille aiheutuvia vahinkoja. Tämä auttaa estämään ihon ennenaikaista vanhenemista, auttaa hiusten ja kynsien terveyttä ja parantaa näköä. Koska se sisältää runsaasti C-vitamiinia, se auttaa myös vahvistamaan immuniteettia.

6. Vahvista luita ja hampaita

Ora-pro-nobis auttaa vahvistamaan luita ja hampaita, sillä sen lehtien koostumuksessa on hyvä määrä kalsiumia, 79 mg / 100 g lehtiä, mikä on hieman yli puolet sen tarjoamasta maidosta. 100 ml. Vaikka se ei korvaa maitoa, sitä voidaan käyttää täydennyksenä.

Ravitsemustietoa

Reseptit ora-pro-nobissien kanssa

Sen mehevät ja syötävät lehdet voidaan helposti sisällyttää ruokavalioon, ja niitä käytetään erilaisissa valmisteissa, kuten jauhoissa, salaateissa, täytteissä, muhennoksissa, piirakoissa ja pastassa. Kasvilehden valmistelu on suhteellisen yksinkertaista, koska se tehdään kuten mikä tahansa vihannekset, joita normaalisti käytetään ruoanlaittoon.

1. Suolainen piirakka

Ainekset

• 4 kokonaista munaa;
• 1 kuppi teetä;
• 2 kuppia (teetä) maitoa;
• 2 kuppia vehnäjauhoja;
• ½ kuppi (teetä) hienonnettua sipulia;
• 1 rkl leivinjauhetta;
• 1 kuppi (teetä) hienonnettuja ora-pro-nobis-lehtiä;
• 2 kuppia tuoretta raastettua juustoa;
• 2 tölkkiä sardiinia;
• Oregano ja suola maun mukaan.

Valmistelutila

Vatkaa kaikki tehosekoittimen ainesosat (paitsi ora-pro-nobis, juusto ja sardiinit). Voitele pannu öljyllä, laita puolet taikinasta, ora-pro-nobis, juusto ja oregano päälle. Peitä loput taikinasta. Vatkaa koko muna ja harjaa taikina. Paista keskiuunissa.

2. Pesto-kastike

Ainekset

• 1 kuppi (teetä) aiemmin käsin repeytyneitä ora-pro-nobis-lehtiä;
• ½ valkosipulinkynsi;
• ½ kuppi (teetä) raastettua puolikovettunutta minasjuustoa;
• 1/3 kuppi (teetä) parapähkinöitä;
• ½ kuppi oliiviöljyä tai parapähkinäöljyä.

Valmistelutila

Vaivaa ora-pro-nobis survimessa, lisää valkosipuli, kastanjat ja juusto. Lisää öljy vähitellen. Vaivaa, kunnes siitä tulee homogeeninen tahna.

3. Vihreä mehu

Ainekset

• 4 omenaa;
• 200 ml vettä;
• 6 suolaheinälehteä;
• 8 ora-pro-nobis-lehteä;
• 1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä.

Valmistelutila

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee hyvin paksu mehu. Siivilöi hienon seulan läpi ja tarjoile.