Liivate lihotus tai laihdutus?

Sisältö

• Gelatiinin edut
• Ravintosisältötaulukko
• Kuinka kuluttaa
• Terveellisiä gelatiinireseptejä
• Hedelmäsalaatti gelatiini
• Agar-agar-gelatiini
• Hyytelömakeiset

Gelatiini ei lihota, koska siinä ei ole rasvoja, sillä on vähän kaloreita, erityisesti ruokavalio tai kevyt versio, joka ei sisällä sokeria, siinä on paljon vettä ja runsaasti aminohappoja ja tärkeä proteiinilähde, joka on välttämätöntä painonpudotuksessa. ruokavalion, koska ne auttavat lisäämään kylläisyyttä ja hallitsemaan nälkää, mikä on hyvä liittolainen painonpudotuksessa.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että glysiini, gelatiinin tärkein aminohappo, auttaa vähentämään verensokeritasoa stimuloimalla insuliinin tuotantoa, mikä on erittäin hyödyllistä liikalihavuuden ja ylipainoisten komplikaatioiden, kuten diabeteksen, torjunnassa.Lisäksi gelatiiniaminohapot ja proteiinit auttavat ylläpitämään lihasmassaa, mikä lisää kehon aineenvaihduntaa ja suosii painonpudotusta, koska lihaksilla on suurempi aineenvaihdunta kuin rasvakudoksissa.

Hyvä tapa lisätä gelatiinin kulutusta on syödä kulhon gelatiinia pääaterioiden välillä tai jälkiruokana vaihtoehtona makealle.

Katso video ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin kanssa, joka selvittää tärkeimmät epäilyt gelatiinista:

Gelatiinin edut

Gelatiinilla on monia terveysvaikutuksia paitsi painonpudotuksen lisäksi myös siksi, että se sisältää aminohappoja, kuten glysiiniä ja proliinia, jotka stimuloivat kehon kollageenituotantoa, mikä edistää:

• Vahvistaa luita ja niveliä;
• Vähennä notko ihoa;
• Viivästyttää ikääntymistä;
• Vähennä ryppyjen ja ilmentymisviivojen muodostumista;
• Vältä selluliitin muodostumista;
• Vahvista kynnet;
• Lisää hiusten kasvua ja kiiltoa;
• Lisää kylläisyyden tunnetta;
• Säädä suoliston toimintaa;
• Taistele ummetusta vastaan.

Lisäksi gelatiini on myös erinomainen kosteuden lähde sen korkean vesipitoisuuden ansiosta, joka ylläpitää ihon ja hiusten kiinteyttä.

On tärkeää ennen gelatiinin nauttimista tarkistaa, onko valmisteessa väriainetta, koska väriaineille allergisille ihmisille tällainen gelatiini voi aiheuttaa allergiaoireita, kuten esimerkiksi ruumiin kutinaa, ripulia, oksentelua tai hengitysvaikeuksia. Siinä tapauksessa on suositeltavaa käyttää vain väritöntä, mautonta gelatiinia jauheen tai lehden muodossa tai agar-gelatiinia.

Gelatiinin hyötyjen saamiseksi ja kollageenin tuotannon lisäämiseksi kulutuksen tulisi olla päivittäin. Tutustu muihin tapoihin lisätä kollageenin kulutusta ruokavaliossa.

Ravintosisältötaulukko

Seuraava taulukko esittää ravintokoostumuksen 100 grammaa eläinperäistä gelatiinia, jauhetta tai lehtiä ja kasviperäistä jauhetta.

On tärkeää huomata, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi gelatiinin on oltava osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota.

Kuinka kuluttaa

Liivate-aineen kuluttamiseksi hyvä vaihtoehto on käyttää jauhemuotoa ilman makua tai gelatiinilevyä, jotka ovat eläinperäisiä, mutta luonnollisempia, ilman väriaineita ja runsaasti proteiineja sisältäviä gelatiinivaihtoehtoja ja jotka voidaan valmistaa lisäämällä hedelmiä, kuten omenoita, mansikoita, persikka tai ananas palasiksi kuumassa vedessä ennen gelatiinin valmistamista, mikä tekee gelatiinista vieläkin ravitsevampaa.

Toinen vaihtoehto on agar-agar-gelatiini, joka on kasviperäistä, valmistettu merilevästä ja jota kasvissyöjät ja vegaanit voivat käyttää. Tämä gelatiini ei ole hyvä kollageenilähde, mutta siinä on runsaasti kuitua, joka auttaa säätelemään suolistoa ja lisää kylläisyyden tunnetta. Se tuottaa myös enemmän kuin tavallinen gelatiini eikä muuta ruoan makua käytettäessä resepteissä, kuten kakkuissa ja jälkiruoissa.

Terveellisiä gelatiinireseptejä

Joitakin nopeita, helposti valmistettavia ja ravitsevia gelatiinireseptejä ovat:

Hedelmäsalaatti gelatiini

Hyvä jälkiruokavaihtoehto on hedelmällinen gelatiini, joka on ravitsevampaa ja jota voidaan käyttää aamiaiseksi, jälkiruokana tai välipaloina pääaterioiden välillä.

Ainekset

• 3 arkkia mautonta gelatiinia;
• 1 nahaton persikka leikattu kuutioiksi;
• 3 kuopattua luumua;
• 1 viipaleiksi leikattu banaani;
• 12 siemenettömiä valkoisia rypäleitä leikattu kahtia
• 80 g kypsää melonia kuutioiksi leikattuina;
• 2 appelsiinin mehu siivilöity.

Valmistelutila

Aseta sekoitetut hedelmät kulhoon tai pireksiin. Aseta gelatiinilehdet kulhoon kylmällä vedellä hydratoitumaan 5 minuutin ajan. Tyhjennä vesi ja lisää 1 rkl kiehuvaa vettä gelatiinilevyihin sekoittamalla hyvin, kunnes gelatiinilevyt ovat täysin sulaneet. Toinen vaihtoehto on sulattaa gelatiinilevyt 10-15 sekunnin ajan suurimmalla mikroaaltoteholla. Lisää appelsiinimehu kulhoon, joka sisältää sulatetut gelatiinilevyt, ja sekoita. Heitä tämä seos hedelmien päälle sekoittaen hyvin ja säilytä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Agar-agar-gelatiini

Agar-agar-gelatiinia voidaan lisätä sakeuden resepteihin tai valmistaa hedelmillä jälkiruokana.

Ainekset

• 2 kuppia erilaisia ​​hedelmiä paloiteltuina;
• 2 rkl jauhettua agar-agar-gelatiinia;
• 3 rkl kuorittua omenamehua;
• 1 tl jauhettua kanelia;
• 1 litra vettä.

Valmistelutila

Lisää muodossa hienonnetut hedelmät, omenamehu ja sekoita. Laita vesi kulhoon lämmittämään, lisää agar-gelatiini ja keitä 5 minuuttia. Anna jäähtyä ja lisää kanelijauhetta. Käännä tämä seos hedelmiä sisältävään muotoon ja pidä kylmässä 2-3 tuntia.

Hyytelömakeiset

Tämä gelatiinikarkkiresepti on hyvin yksinkertainen valmistaa ja se on erittäin terveellistä ja sitä voivat käyttää jopa yli vuoden ikäiset vauvat.

Ainekset

• 1 paketti väritöntä, mautonta gelatiinia;
• 2 pakettia tavallista gelatiinia;
• 200 ml vettä.

Valmistelutila

Sekoita ainekset pannulla ja anna kiehua jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia. Kun se on hyvin tasainen, sammuta lämpö ja aseta neste asetaatti- tai silikonikuppeihin ja pidä kylmässä noin 2 tuntia. Kun gelatiini on kiinteä, irrota.