Voitko syödä hunajakennoa? Hyödyt, käyttötavat ja vaarat

Sisältö

• Mikä on hunajakenno?
• Rikas tietyistä ravintoaineista
• Voi edistää sydämen terveyttä
• Voi suojata infektioilta
• Voi vähentää yskää lapsilla
• Mahdollinen sokerivaihtoehto diabeetikoille
• Voi parantaa maksan toimintaa
• Kuinka käyttää sitä
• Mahdolliset vaarat
• Pohjaviiva

Ihmiset ovat pitäneet mehiläisiä ja syöneet hunajaa tuhansien vuosien ajan.

Hunajakennon syöminen on yksi tapa nauttia mehiläisten työn hedelmistä. Se voi tarjota terveyshyötyjä pienemmästä infektioriskistä terveempaan sydämeen ja maksaan.

Hunajan syöminen suoraan kammasta voi kuitenkin aiheuttaa myös joitain riskejä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan hunajakennon käyttöä, hyötyjä ja vaaroja.

Mikä on hunajakenno?

Hunajakenno on hunaja mehiläisten valmistama luonnollinen tuote hunajan ja siitepölyn varastoimiseksi tai toukkiensa sijoittamiseksi.

Se koostuu sarjasta mehiläisvahasta valmistettuja kuusikulmaisia ​​soluja, jotka yleensä sisältävät raakahunajaa.

Raakahunaja eroaa kaupallisesta hunajasta, koska sitä ei pastöroida tai suodattaa.

Hunajakenno voi sisältää myös jonkin verran mehiläisten siitepölyä, propolisia ja emohyytelöä - muita mehiläistuotteita, joilla on omia mahdollisia terveyshyötyjä. Näitä on kuitenkin todennäköisesti vain pieninä määrinä (1, 2).

Voit syödä koko hunajakennon, mukaan lukien sitä ympäröivät hunaja ja vahaiset solut.

Raakahunaja on tekstuurinmukaisempaa kuin suodatettu hunaja. Lisäksi vahamaiset solut voidaan pureskella kumina.

Yhteenveto Hunajakenno on luonnollinen tuote, jonka mehiläiset ovat valmistaneet toukkiensa, hunajansa ja siitepölynsä varastointiin. Kaikki hunajakenno voidaan syödä - mukaan lukien niiden sisältämät vahamaiset solut ja raaka hunaja.

Rikas tietyistä ravintoaineista

Hunajakenno sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja antioksidantteja. Se sisältää myös pieniä määriä useita muita ravintoaineita.

Sen pääkomponentti on raakahunaja, joka tarjoaa pieniä määriä proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja - mutta koostuu 95–99% sokerista ja vedestä (3, 4).

Koska raakahunaja ei ole jalostettu, se sisältää entsyymejä, kuten glukoosioksidaasia, jotka antavat hunajalle antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia.

Tällaiset entsyymit tuhoutuvat kuumentamalla ja suodattamalla eniten kaupallista hunajaa (5).

Lisäksi raakahunaja on vähemmän todennäköisesti saastunut makeutusaineilla, kuten korkea fruktoosimaissisiirappi, ja se sisältää myös enemmän antioksidantteja kuin jalostettu hunaja (6, 7, 8).

Antioksidantit ovat hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka edistävät terveyttä, vähentävät tulehdusta ja suojaavat kehoasi sairauksilta. Niiden pitoisuus voi olla jopa 4,3 kertaa korkeampi raa'assa kuin jalostetussa hunajassa (8, 9, 10, 11).

Polyfenolit ovat hunajan pääasiallinen antioksidanttityyppi. Tutkimukset viittaavat siihen, että ne voivat auttaa vähentämään diabeteksen, dementian, sydänsairauksien ja jopa tiettyjen syöpätyyppien riskiäsi (12).

Hunajakenno sisältää myös mehiläisvahaa, joka tarjoaa sydämelle terveitä pitkäketjuisia rasvahappoja ja alkoholeja. Nämä yhdisteet voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja (13, 14).

Yhteenveto Raakahunaja ja mehiläisvaha ovat hunajakennon kaksi pääkomponenttia. Raakahunaja sisältää runsaasti entsyymejä ja antioksidantteja, kun taas mehiläisvaha sisältää pitkäketjuisia rasvahappoja ja alkoholeja - jotka kaikki voivat hyödyttää hyvinvointiasi.

Voi edistää sydämen terveyttä

Hunajakenno voi parantaa sydämen terveyttä.

Tutkimukset osoittavat, että mehiläisvahassa olevat pitkäketjuiset rasvahapot ja alkoholit voivat alentaa korkeaa veren kolesterolitasoa, joka on sydänsairauksien riskitekijä.

Esimerkiksi eräässä katsauksessa todetaan, että mehiläisvaha-alkoholit voivat auttaa alentamaan “huonoa” LDL-kolesterolia jopa 29%, kun taas nostamaan “hyvää” HDL-kolesterolia 8–15% (14).

Tämän katsauksen tutkimuksissa käytettiin kuitenkin paljon mehiläisvahasta johdettuja eristettyjä alkoholeja, minkä vuoksi on vaikea tietää, tuottavatko mehiläisvahassa olevat pienet mehiläisvahan määrät samat vaikutukset.

Todellakin, hunajalla itsessään voi olla sama kolesterolia alentava kyky (15, 16, 17, 18).

Yksi pieni tutkimus antoi osallistujille joko 70 grammaa sokeria tai hunajaa päivässä. 30 päivän kuluttua hunajaryhmän jäsenet nostivat ”hyvää” HDL-kolesteroliaan 3,3% ja alensivat “huonoa” LDL-kolesteroliaan 5,8% (19).

Lisäksi sokerin korvaaminen hunajalla voi myös auttaa alentamaan triglyseriditasoja jopa 19% (15, 16, 17, 18, 19).

Lisäksi hunajan antioksidantit voivat auttaa laajentamaan sydämeesi johtavia valtimoita. Tämä puolestaan ​​voi lisätä verenkiertoa ja alentaa verenpainetta, vähentää mahdollisesti verihyytymien, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä (9, 20).

Yhteenveto Hunajakenno voi hyödyttää sydäntäsi lisäämällä verenvirtausta ja ”hyvää” HDL-kolesterolitasoa alentaen samalla verenpainetta, triglyseridejä ja “huonoa” LDL-kolesterolia.

Voi suojata infektioilta

Hunajakenno voi parantaa kehosi kykyä torjua tiettyjä bakteereja ja sieniä.

Esimerkiksi koeputkistutkimukset osoittavat, että mehiläisvahauutteet voivat tarjota suojaa sieniä ja tauteja aiheuttavia bakteereja vastaan, mukaan lukien Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica,ja E. coli (21, 22, 23).

Hunaja tunnetaan myös antimikrobisista ominaisuuksistaan. Tutkimukset osoittavat, että se voi auttaa suolistasi suolistosuojaa vastaan Giardia lamblia (24).

Ihmisetutkimuksia tarvitaan kuitenkin näiden vaikutusten vahvistamiseksi.

Yhteenveto Hunajakenno voi vahvistaa kehosi suojakykyä sieniä ja tietyntyyppisiä sairauksia aiheuttavia bakteereja vastaan. Se voi myös auttaa suolistasi suojaamaan tiettyjä loisia. Ihmisetutkimusta tarvitaan kuitenkin enemmän.

Voi vähentää yskää lapsilla

Hunajakenno voi myös auttaa vähentämään yskää lapsilla.

Lapset ovat alttiita ylempien hengitysteiden infektioille, jotka voivat aiheuttaa yskää. Tutkimukset viittaavat siihen, että hunaja voi auttaa hillitsemään tätä yskää (25).

Yhdessä tutkimuksessa syöminen niin vähän kuin puoli tl (2,5 ml) tattarihunajaa 30 minuuttia ennen nukkumaanmenoa oli tehokkaampi kuin yskäsiirappi vähentämään lasten yskästä johtuvaa epämukavuutta.

Myös tattarihunajaa saaneiden lasten ryhmä nukkui paremmin kuin ne, joille annettiin yskäsiirappia tai ei mitään.

Hunajakenno tarjoaa todennäköisesti samat edut, koska se on runsaasti hunajaa.

Toisin sanoen, hunaja sisältää itiöitä C. botulinum bakteerit, jotka voivat vahingoittaa nuoria vauvoja. Tästä syystä hunajaa tai hunajakennoa ei tule antaa alle 12 kuukauden ikäisille (27, 28).

Yhteenveto Hunajakenno sisältää runsaasti hunajaa, mikä voi auttaa vähentämään lasten yskää. Sitä ei kuitenkaan pitäisi antaa alle vuoden ikäisille lapsille botulismin riskin vuoksi.

Mahdollinen sokerivaihtoehto diabeetikoille

Hunajakenno voi olla hyvä vaihtoehto sokerille diabeetikoille.

Se johtuu osittain siitä, että hunaja on paljon makeampaa kuin sokeri, joten saman makeustason saavuttamiseksi tarvitaan pienempiä määriä.Lisäksi hunaja näyttää nostavan verensokeritasoja vähemmän kuin puhdistettu sokeri (29).

Toisin sanoen, hunaja nostaa silti verensokeriarvoja - joten diabeetikoiden ei pidä kuluttaa liikaa.

Lisäksi mehiläisvahasta löytyvät alkoholit voivat auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä - tilaa, joka lisää korkeaa verensokeritasoa.

Yhdessä pienessä tutkimuksessa ihmisillä, joilla on ei-alkoholittomia rasvamaksasairauksia (NAFLD) - sairaus, jossa rasva kerääntyy maksaan, johon usein liittyy insuliiniresistenssiä - havaittiin, että mehiläisvahaalkoholiuutteet alensivat insuliinitasoja 37% (30).

Nämä alhaisemmat insuliinitasot voivat viitata vähentyneeseen insuliiniresistenssiin, josta voisi olla hyötyä myös diabeetikoille.

Muista, että laadukkaampia opintoja tarvitaan.

Yhteenveto Hunajakenno nostaa verensokeriarvoja vähemmän kuin puhdistettu sokeri. Lisäksi hunajakennoissa olevat yhdisteet voivat auttaa vähentämään insuliiniresistenssiä - mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

Voi parantaa maksan toimintaa

Hunajakenno voi myös edistää terveellisempää maksaa.

Yhdessä 24 viikon tutkimuksessa annettiin päivittäin mehiläisvaha-alkoholien seosta ihmisille, joilla on maksasairaus. Erityisesti 48% mehiläisvaharyhmän potilaista ilmoitti oireiden vähentymisestä - kuten vatsakipu, turvotus ja pahoinvointi - vain 8% lumelääkeryhmässä.

Lisäksi maksan toiminta palautui normaaliksi 28 prosentilla mehiläisvaha-alkoholeja saaneista - verrattuna lumelääkeryhmän potilaisiin (30).

Vaikka nämä tulokset vaikuttavat lupaavilta, on epäselvää, kuinka paljon hunajakennoa sinun pitäisi kuluttaa saavuttaaksesi samat edut. Siksi tarvitaan enemmän tutkimuksia ihmisillä, ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä.

Yhteenveto Hunajakennosta löytyvät mehiläisvaha-alkoholit voivat parantaa maksan toimintaa ja vähentää oireita ihmisillä, joilla on maksasairaus. Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimuksia.

Kuinka käyttää sitä

Hunajakenno voidaan kuluttaa monin tavoin.

Vaikka voit syödä sen sellaisenaan, se tarjoaa erinomaisen levityksen lämpimälle leivälle tai englantilaisille muffineille. Hunajakennoa voidaan käyttää myös makeutusaineena kotitekoisissa jälkiruoissa - tai pannukakkujen, kaurahiutaleiden tai jogurtin päällä.

Jotkut ihmiset voivat myös nauttia pala hunajakennoa salaatin päällä tai hedelmien, charcuterien tai vanhennettujen juustojen rinnalla.

Löydät todennäköisesti hunajakennon paikallisesta terveyskaupasta tai viljelijämarkkinoilta, vaikka voit ostaa sen myös verkosta.

Kun valitset hunajakennoa, muista, että mitä tummempi hunaja, sitä rikkaammat sen hyödylliset yhdisteet, kuten antioksidantit (31, 32).

Hunajakenno pitää pitkään huoneenlämpötilassa. Mitä pidempään pidät sitä, sitä todennäköisemmin se kiteytyy - mutta sen kiteinen muoto pysyy syötävänä.

Yhteenveto Hunajakennoa voidaan käyttää makeutusaineena tai palvella monien ruokien sivuna. Löydät todennäköisimmin hunajakennon paikallisilta viljelijämarkkinoilta, ja sinun tulisi varastoida sitä huoneenlämmössä.

Mahdolliset vaarat

Hunajakennoa pidetään yleensä turvallisena syödä.

Koska se sisältää hunajaa, se on kuitenkin saastumisriski C. botulinum itiöitä. Ne ovat erityisen haitallisia raskaana oleville naisille ja alle 12 kuukauden ikäisille (27, 28).

Joissakin tapauksissa suurten määrien hunajakennojen syöminen voi aiheuttaa mahalaukun esteitä (33).

Tämän tapahtumisen riskin minimoimiseksi saattaa olla parasta välttää suurten määrien hunajakennojen syömistä päivittäin - tai vain sylkeä vahamaiset solut.

Lisäksi mehiläisten myrkkylle tai siitepölylle allergiset ihmiset saattavat haluta varovaisuutta syöessään hunajakennoa, koska se voi aiheuttaa allergisen reaktion (34).

On myös tärkeää huomata, että hunajakenno on monista mahdollisista eduistaan ​​huolimatta erittäin korkea sokeripitoisuus - joten on parasta syödä sitä maltillisesti.

Yhteenveto Pienten määrien hunajakennon syömistä pidetään yleensä turvallisena. Sinun ei pitäisi kuitenkaan antaa sitä lapsellesi tai syödä sitä, jos olet raskaana botulismin riskin vuoksi. Koska hunaja sisältää paljon sokeria, on myös parasta olla ylensyömästä hunajakennoa.

Pohjaviiva

Hunajakenno on luonnollinen mehiläistuote, joka koostuu vahamaisista, kuusikulmaisista soluista, jotka sisältävät raakahunajaa.

Hunaja ja sen kammi ovat syötäviä ja tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä, kuten infektioiden torjunta ja sydämen terveyden parantaminen. Hunajakenno voi myös parantaa maksan toimintaa ja toimia sokerivaihtoehtona diabeetikoille.

Hunajakenno on edelleen runsaasti sokereita, joten sitä tulisi kuluttaa maltillisesti.