Kuinka tehdä bataatti leipää laihtua

Sisältö

• Bataatti leipä resepti
• Kuinka kuluttaa
• Edut

Purppuran leivän valmistamiseksi ja painonlaskuetujen saavuttamiseksi purppura bataatti, joka on osa elintarvikeryhmää, jossa on runsaasti antosyaaneja, voimakas antioksidantti, jota lila tai punainen vihannes, kuten viinirypäleet, kirsikat, luumut, vadelmat, karhunvatukat ja mansikat.

Tämä leipä on parempi kuin tavallinen valkoinen versio, koska se vaikeuttaa sulattamista ja sillä on matalampi glykeeminen indeksi, jolloin verensokeri ei nouse liikaa, mikä estää rasvan tuotantoa kehossa.

Bataatti leipä resepti

Seuraava resepti tuottaa 3 isoa leipää, jotka voidaan syödä aamiaiseksi ja välipaloiksi.

Ainekset:

• 1 kirjekuori tai 1 rkl kuivaa biologista hiivaa
• 3 rkl vettä
• 1 muna
• 2 tl suolaa
• 2 rkl sokeria
• 1 kuppi lämmintä maitoa (240 ml)
• 2 kuppia violettia bataattimassaa (350 g)
• 600 g vehnäjauhoja (noin 3 ½ kupillista)
• 40 g suolatonta voita (2 matalaa ruokalusikallista)
• Vehnäjauhot sirotteluun

Valmistelutila:

1. Keitä bataatit kuorineen hyvin helläksi. Kuori ja vaivaa;
2. Sekoita hiiva vedellä ja anna sen levätä 5 minuuttia;
3. Voita hydratoitu hiiva, muna, suola, sokeri ja maito tehosekoittimessa. Vatkaa hyvin ja lisää vähitellen bataatti, lyömällä. kunnes paksu kerma on jäljellä;
4. Laita kulhoon tämä seos ja lisää vähitellen vehnäjauhot sekoittamalla lusikalla tai käsilläsi;
5. Jatka jauhojen lisäämistä, kunnes taikina ei tartu käsiisi;
6. Lisää voi ja sekoita hyvin, kunnes taikina on sileä ja kiiltävä;
7. Peitä muovikalvolla ja anna sen levätä, kunnes taikina kaksinkertaistuu;
8. Jaa taikina 3 osaan ja muotoile leivät jauhotetulla pinnalla;
9. Aseta leivät voideltuun pannuun koskematta toisiinsa;
10. Laita esilämmitettyyn uuniin korkeassa lämpötilassa 10 minuutiksi, laske keskikokoiseen uuniin ja anna paista vielä 45 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea. Jos haluat tehdä pienempiä leipiä, kypsennysajan tulisi olla lyhyempi.

Kuinka kuluttaa

Laihdutusvaikutuksen saavuttamiseksi sinun tulisi kuluttaa jopa 2 purppuraa leipää päivässä korvaten tavallinen valkoinen leipä. Täytteenä voit käyttää suolatonta voita, ricotta-kermaa, kevyttä kermajuustoa tai viipaletta juustoa, mieluiten valkoisia juustoja, kuten mökkiricotta tai minas frescal light -juustoa.

On myös tärkeää muistaa, että purppuraa bataattia ei pidä kuluttaa suurina määrinä, koska se voi aiheuttaa pahoinvointia ja huonoa ruoansulatusta. Jos haluat saada enemmän irti violettien vihannesten eduista, katso vaaleanpunaisen mehun reseptit.

Edut

Tämän leivän edut johtuvat pääasiassa antosyaanien läsnäolosta, antioksidantista, joka antaa bataatille violetin värin ja jolla on seuraavat vaikutukset kehoon:

• Ehkäistä sydän- ja verisuonitauteja;
• Estää syöpä;
• Suojaa aivoja Alzheimerin taudilta;
• Pienennä verensokeritasoja hallitsemalla liikalihavuutta ja diabetesta;
• Vaikea hiilihydraattien pilkkominen suolistossa, lisäämällä kylläisyyttä ja suosimalla laihtumista.

Toisin kuin violetti versio, valkoinen leipä on vastuussa nopeasti kasvavasta verensokerista, mikä lisää hormoni-insuliinin vapautumista ja stimuloi rasvan tuotantoa kehossa.

Jos haluat poistaa hiilihydraatit ruokavaliosta ja laihtua nopeammin, katso myös:

• Kuinka käyttää tapiokkaa leivän korvaamiseen ruokavaliossa
• Dukan-leipäresepti