Kasvispiirakan resepti diabetekselle

Sisältö

• Ravitsemustietoa

Vihanneskaurahiutaleiden resepti on loistava lounas- tai päivällisvaihtoehto diabeetikoille, koska se sisältää kuitupitoisia ainesosia, jotka auttavat hallitsemaan verensokeria, kuten kaura, täysjyväjauho ja vihannekset.

Verensokerin hallinnan lisäksi tämä piirakka auttaa myös suolistoa toimimaan ja jopa tasapainottaa veren kolesterolitasoja estäen sydän- ja verisuoniongelmat.

Joten katso alla resepti ja kuinka paljon kuluttaa.

Ainekset:

• 4 rkl oliiviöljyä;
• 1 kuppi kuutioitua kesäkurpitsa teetä. Löydä tämän vihanneksen edut 3 uskomattomasta kesäkurpitsaedusta;
• 1 kuppi kuutioitua munakoisoteetä;
• 1 kuppi kuutioitua keltaista paprikaa;
• 1 kuppi hienonnettua tomaattiteetä;
• ½ rkl hienonnettua valkosipulia;
• 1 kuppi jauhettua juustoa;
• 1 kuppi raastettua parmesanjuustoa;
• 3 kupillista maitoteetä;
• 4 munaa;
• 1 kuppi kaurapuuroa;
• 4 rkl vehnäjauhoja;
• Margariini ja vehnäjauhot voiteluun;
• Suola, persilja, oregano ja pippuri maun mukaan;

Valmistelutila:

Kuumenna 1 rkl öljyä keskilämmöllä ja ruskista kesäkurpitsa. Poista ja aseta lautaselle toistamalla toimenpide munakoisolla, paprikoilla ja tomaateilla. Tuo kaikki vihannekset tuleen uudelleen, lisää valkosipuli ja paista 3 minuuttia. Odota jäähtymistä ja sekoita juustoihin, mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja persiljalla.

Sekoita maito sekoittimessa munien ja ripaus suolan kanssa. Lisää jauhot ja voita tasaiseksi. Sekoita pasta vihannesten kanssa, kaada voideltuun pannuun ja laita esikuumennettuun keskipitkään uuniin 50 minuutiksi. Tämä resepti tuottaa 8 annosta.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot yhdelle vihannesten kaurahiutaleesta:

On suositeltavaa, että naisille kulutetaan vain yksi annos piirakkaa ateriaa kohti ja aikuisille miehille enintään 2 annosta riittävällä painolla.

Katso välipaloja myös:

• Diabetes ruokavalion kakku resepti
• Kaurahiutaleiden resepti diabetekselle