9 Punaisten lehtisalaattien terveys- ja ravitsemusetuja

Sisältö

• 1. Runsaasti ravintoaineita, mutta vähän kaloreita
• 2. Hyvin kosteuttava
• 3. Täynnä voimakkaita antioksidantteja
• 4. Voi pitää sydämesi terveenä
• 5. Erinomainen A-vitamiinin lähde
• 6. Pakattu K-vitamiinilla
• 7. Voi auttaa alentamaan verenpainetta
• 8. Voi edistää painonpudotusta
• 9. Helppo lisätä ruokavalioon
• Lopullinen rivi

Punainen lehtisalaatti (Lactuca sativa) on lehtivihannekset päivänkakkaraperheessä.

Se muistuttaa roomaine-salaattia paitsi sen kärjissä, joilla on punainen tai violetti sävy.

Sen lisäksi, että lisäät väripurskeen suosikkisalaattiin tai voileivään, tämä vihannes tarjoaa lukuisia etuja.

Tässä on punaisen lehtisalaatin 9 terveys- ja ravitsemusetua.

1. Runsaasti ravintoaineita, mutta vähän kaloreita

Punalehtisalaatti on tiheästi ravintoaineita, mikä tarkoittaa, että siinä on paljon tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, mutta erittäin vähän kaloreita.

Kolme kuppia (85 grammaa) silputtua lehteä tarjoavat seuraavat ravintoaineet (1):

• kalorit: 11
• proteiini: 1 gramma
• rasva: 0,2 grammaa
• kuitu: 1 gramma
• K-vitamiini: 149% päiväarvosta (DV)
• A-vitamiini: 127% DV: stä
• Magnesium: 3% DV: stä
• Mangaani: 9% DV: stä
• folaatti: 8% DV: stä
• Rauta: 6% DV: stä
• C-vitamiini: 5% DV: stä
• kalium: 5% DV: stä
• B6-vitamiini: 4% DV: stä
• tiamiinia: 4% DV: stä
• riboflaviini: 4% DV: stä

Sen ravintoprofiili on samanlainen kuin muut suositut lehtivihannekset, kuten vihreät lehdet, roomaini ja jääsalaatti, vaikka eroja onkin muutamia.

Esimerkiksi, kun verrataan roomaiiniin, punalehvisalaatti tarjoaa enemmän K-vitamiinia, hieman enemmän rautaa ja hieman vähemmän kaloreita - kun taas roomaiini tarjoaa enemmän kuitua sekä A- ja C-vitamiineja (1,2).

Yhteenveto Punalehtisalaatissa on vitamiineja ja mineraaleja, mutta vähän kaloreita. Sen ravinneprofiili on verrattavissa muihin salaatteihin.

2. Hyvin kosteuttava

Riittävän nesteytyksen ylläpitäminen on tärkeää yleiselle terveydellesi.

Vaikka veden juomisella on merkittävä rooli kehon nesteytyksessä, vesipitoisten ruokien, kuten punalehtisalaatin, syöminen voi myös auttaa.

Punalehvisalaatti on 96% vettä, mikä tekee siitä uskomattoman janoa (1).

Sen korkea vesipitoisuus voi myös auttaa hillitsemään nälkää ja lisäämään kylläisyyttä (3, 4, 5).

Yhteenveto Punalehden salaatissa on erityisen korkea vesipitoisuus, joka voi pitää sinut hydratoituneena ja täyteläisenä.

3. Täynnä voimakkaita antioksidantteja

Punalehden salaatissa on useita antioksidantteja, jotka suojaavat kehoasi vapaiilta radikaaleilta kutsuttujen epävakaiden molekyylien aiheuttamilta vaurioilta. Jos kehossa on liian paljon vapaiden radikaalien määrää, se voi lisätä tiettyjen sairauksien todennäköisyyttä (6, 7).

Punalehvisalaatti sisältää erityisen runsaasti antioksidantti beetakaroteenia, joka on karotenoidipigmentti, jonka kehosi muuntaa A-vitamiiniksi (8, 9).

Riittävien beetakaroteenimäärien syöminen voi vahvistaa näkökykyäsi ja vähentää silmän rappeutumisriskiä, ​​mikä voi johtaa näön menetykseen (10, 11).

Lisäksi punainen lehtisalaatti saa sen punertavanvioletit sävyt antosyaniinilta, joka on flavonoidien antioksidanttien ryhmä (12).

Ruokavaliot, joissa on paljon antosyaniinitiheitä ruokia, voivat torjua tulehduksia ja liittyvät sydänsairauksien riskitekijöiden, kuten HDL (hyvä) ja LDL (huono) kolesteroli (13, 14) paranemiseen.

Lisäksi punalehvisalaatti on hyvä C-vitamiinin lähde, toinen voimakas antioksidantti. Ruoat, joissa on paljon tätä vitamiinia, voivat vähentää sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä (15, 16, 17, 18).

Yhteenveto Punalehvisalaatti on loistava antioksidanttien lähde, erityisesti antosyaniinit, beetakaroteeni ja C-vitamiini.

4. Voi pitää sydämesi terveenä

Yleisesti ottaen hedelmä- ja vihannesrikas ruokavalio voi vähentää sydänsairauksien riskiä (19, 20).

Vaikka yhdessäkään tutkimuksessa ei ole suoraan testattu punalehtisalaatin vaikutusta sydämen terveyteen, tällä kasviksella on useita sydäntä edistäviä ominaisuuksia.

Esimerkiksi punalehvisalaatti tarjoaa 3% DV: sta magnesiumia ja 5% kaliumia vain 3 kupillisessa (85 grammaa) silputtua lehteä - riittää yhdelle keskikokoiselle salaatille (1).

5. Erinomainen A-vitamiinin lähde

A-vitamiini on yleinen nimi rasvaliukoisten yhdisteiden ryhmälle, joka osallistuu immuunijärjestelmän, solujen kasvun sekä silmien terveyden ja näön ylläpitämiseen.

Tämä vitamiini on myös keskeinen asema monien elintärkeiden elinten, mukaan lukien sydämesi, munuaiset ja keuhkot, normaalissa kehityksessä ja toiminnassa (27).

Punainen lehtisalaatti on täynnä A-vitamiinia, mikä tarjoaa 127%: n RDI: stä vain 3 kupillista (85 grammaa) silputtuja lehtiä (1).

Lisäämällä ruokavalioosi vain yksi tai kaksi annosta punaista lehtisalaattia muutaman kerran viikossa, voit auttaa täyttämään tämän vitamiinin tarpeesi.

Yhteenveto Punalehtisalaatissa on runsaasti A-vitamiinia, ravintoainetta, joka on välttämätön näkö- ja immuniteetin ylläpitämiseksi.

6. Pakattu K-vitamiinilla

Punainen lehtisalaatti on erinomainen K-vitamiinin lähde, joka tarjoaa 149% DV: tä 3 kupilliseen (85 grammaa) hienonnettuja lehtiä (1).

K-vitamiini on ratkaisevan tärkeä veren hyytymisessä. Ilman sitä lisäät hallitsemattoman verenvuodon riskiä (28).

Lisäksi tämä vitamiini on tärkeä luun kasvulle ja kehitykselle. Riittävä saanti voi suojata osteoporoosilta ja murtumilta (29, 30).

Vaikka tiettyjä verta ohentavia lääkkeitä käyttävien henkilöiden on ehkä säänneltävä K-vitamiinin saantia, suurin osa ihmisistä voi lisätä saantiaan ilman huolta (29).

Yhteenveto Punalehvisalaatti on erinomainen K-vitamiinin lähde, ravintoaine, joka osallistuu veren hyytymiseen ja luiden terveyteen.

7. Voi auttaa alentamaan verenpainetta

Monilla ihmisillä ympäri maailmaa on korkea verenpaine, mikä saa sydämesi toimimaan kovemmin ja voi lisätä sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä (31).

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että runsaasti kaliumia sisältävä ruokavalio voi auttaa alentamaan verenpainetta (32).

Kalium, jota löytyy riittävästi määriä punalehtisalaatista, näyttää alentavan verenpainetta vähentämällä natriumin vaikutuksia ja auttamalla laajentamaan verisuoniasi (33).

Punalehtisalaattien saannin lisääminen yhdessä muiden kaliumirikkaiden ruokien, kuten avokadon ja pavun kanssa, voi auttaa pitämään verenpaineesi terveellisellä alueella (34, 35).

Yhteenveto Kalium voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta. Kaliumirikkaiden ruokien, kuten punalehvisalaattien, syöminen voi vakauttaa verenpaineesi.

8. Voi edistää painonpudotusta

Punalehtisalaatin monet piirteet tekevät siitä painoa menettävän ruoan.

Esimerkiksi tämä vihannes on erittäin vähän kaloreita, mutta melko runsaasti kuitua, mikä voi pitää sinut kyllästymättömänä (1, 36).

Lisäksi siinä on korkea vesipitoisuus. Tutkimukset osoittavat, että ruokavaliot, joissa on runsaasti vähäkalorisia, korkeavesiisiä ruokia, kuten lehtivihanneksia, kuten punaista lehtisalaattia, voivat merkittävästi edistää painonlaskua (37, 38, 39, 40).

Vaikka yhtään tutkimusta ei liitetä punaisen lehtisalaatin painonpudotukseen, tämä vähäkalorinen vihannes hyödyttää todennäköisesti vyötäröasi, jos sitä syödään osana terveellistä ruokavaliota.

Yhteenveto Punalehtisalaatissa on korkea vesipitoisuus ja alhainen kalorimäärä, joten siitä on hieno lisä laihtumisruokavalioon.

9. Helppo lisätä ruokavalioon

Terveyshyötyjen lisäksi punalehvisalaatti on melko maukas.

Sitä voidaan nauttia salaateissa tai lisätä voileipiin tai kääreihin ylimääräisen maun, rapeuden ja värin saamiseksi.

Lisäksi tämä kasvis on suhteellisen edullinen.

Päätät kuitenkin lisätä sen ateriaan, tämä salaatti tarjoaa helpon tavan lisätä ravintoaineiden saantia.

Yhteenveto Punainen lehtisalaatti on herkullinen lehtivihannes, joka voidaan helposti lisätä ruokavalioon. Nauti punaisten lehtisalaattien salaateista tai voileipistä lisää makua ja ravitsemusta.

Lopullinen rivi

Punalehtisalaatti on erittäin ravitseva ruoka. Se on erityisen runsaasti antioksidantteja ja A- ja K-vitamiineja.

Lisäksi se voi auttaa alentamaan verenpainetta, auttamaan painonpudotusta ja parantamaan sydämen terveyttä.

Punalehtisalaattia voidaan helposti lisätä suosikkisalaateihisi tai voileipiinsi lisää makua ja ravinteita.