SCD: Voiko erityinen hiilihydraattiruokavalio parantaa sulatustasi?

Sisältö

• Mikä on erityinen hiilihydraatti ruokavalio?
• Vältettävät ruuat
• Syötävät ruoat
• Hoitaako se ruoansulatushäiriöitä?
• Muut sairaudet
• Mahdolliset riskit
• Pitäisikö sinun kokeilla sitä?
• Pohjaviiva

Viimeisen vuosikymmenen aikana tulehduksellisten suolistosairauksien (IBD) esiintyvyys on lisääntynyt maailmanlaajuisesti (1).

Oireet ovat usein kivuliaita ja niihin sisältyy ripulia, verenvuotohaavoja ja anemiaa.

Eliminaatio dieetit, kuten spesifinen hiilihydraatti dieetti (SCD), ovat saaneet vetoa potentiaalisina hoitomuotoina IBD: lle ja muille tulehduksellisille ja autoimmuunihäiriöille.

Vaikka gastroenterologi Sidney Haas esitteli SCD: n 1920-luvulla, sitä laajennettiin ja popularisoitiin 1980-luvulla Elaine Gottschallin teoksella ”Breaking of Vicious Cycle”.

Tässä artikkelissa tutkitaan SCD: tä, sen taustalla olevaa tiedettä ja sen tehokkuutta.

Mikä on erityinen hiilihydraatti ruokavalio?

SCD on eliminoiva ruokavalio, joka korostaa tietyntyyppisten hiilihydraatteja sisältävien ruokien poistamista niiden kemiallisen rakenteen perusteella.

SCD: n taustalla oleva teoria on, että monimutkaiset hiilihydraatit edistävät epäterveellisten bakteerien kasvua ohutsuolessa, jos sinulla on IBD.

Näiden bakteerien kasvaessa ne tuottavat sivutuotteita, jotka edistävät tulehdusta ja johtavat lopulta vähentämään ravintoaineiden imeytymistä ruuansulatuksessa.

SCD väittää estävän sellaisten bakteerien kasvua ja palauttavan ruuansulatuksen toiminnan eliminoimalla kaikki hiilihydraattiruokalähteet, joissa on kaksi tai useampia kytkettyjä sokerimolekyylejä (di-, oligo- ja polysakkaridit).

Vaikka monet hiilihydraatit ovat kiellettyjä, SCD sallii hiilihydraattien lähteet, joissa on yksittäisiä sitoutumattomia sokerimolekyylejä - tai monosakkarideja -, kun ruuansulatuksesi imee ne helpommin.

Yhteenveto SCD on eliminoiva ruokavalio, joka rajoittaa tietyntyyppisiä hiilihydraatteja pyrittäessä hoitamaan erilaisia ​​autoimmuunisia ja tulehduksellisia suolistosairauksia.

Vältettävät ruuat

Kuten nimestä voi päätellä, SCD rajoittaa tiettyjä hiilihydraatteja ensisijaisesti niiden kemiallisen rakenteen perusteella.

Ruokavaliossa merkitään kaikki laiton elintarvike tai lisäaine, joka sisältää kahta tai useampaa kemiallisesti sidottua sokerimolekyyliä. SCD-oppaassa ”Breaking of Vicious Cycle” viitataan yhdessä näihin ruokia monimutkaisiksi hiilihydraateiksi.

Tieteellisesti kaikki elintarvikkeet, joissa on disakkarideja, oligosakkarideja tai polysakkarideja, sisältyvät laittomien elintarvikkeiden luetteloon.

Kuten voitte kuvitella, kiellettyjen elintarvikkeiden luettelo on laaja. Tässä on muutamia laittomien ruokien pääryhmiä:

• perunat
• Viljat ja pseudograiinit, mukaan lukien riisi, vehnä, maissi, quinoa, hirssi jne.
• Käsitellyt lihat ja lisäaineet
• Meijerituotteet, paitsi jotkut juustot, voi ja kotitekoinen jogurtti, jota on käynyt vähintään 24 tuntia
• Suurin osa palkokasveista, vaikka tietyt kuivatut pavut ja linssit, ovat sallittuja liotuksen jälkeen
• Suurin osa jalostetusta sokerista, keinotekoisista makeutusaineista ja sokerialkoholeista
• Prosessoitu ruoka

SCD: n yleinen rakenne on erittäin jäykkä ja sitä on tarkoitus noudattaa tarkalleen ohjeessa kuvatulla tavalla - vähän joustavuutta tai ei ollenkaan tilaa.

Vaikka jotkut ihmiset voivat tuoda tiettyjä laitonta ruokaa uudelleen oireiden häviämisen jälkeen, tämä vaihtelee riippuen yksilön vastauksesta ruokavalioon.

Yhteenveto SCD rajoittaa kaikki ruoat, joissa on kaksi tai useampia kytkettyjä sokerimolekyylejä, kuten maitotuotteet, tärkkelyspitoiset vihannekset, pöytäsokeri, jyvät ja suurin osa palkokasveista. Näitä ruokia kutsutaan "laittomiksi" ja ne ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Syötävät ruoat

SCD: n hyväksymiin elintarvikkeisiin viitataan yhdessä "laillisina".

Suurin osa tämän luettelon elintarvikkeista on jalostamattomia, kokonaisia ​​ruokia, joissa ei ole monia monimutkaisia ​​hiilihydraatteja.

SCD: n pääasialliset hyväksyttyjen tai "laillisten" hiilihydraattien lähteet ovat monosakkarideja glukoosia, fruktoosia ja galaktoosia.

Nämä ovat joitain SCD: n laillisista ruuista:

• hedelmät: Useimmat jalostamattomat, tuoreet tai jäädytetyt hedelmät ja mehut. Säilykkeet hedelmät voidaan sallia niin kauan kuin ne eivät ole lisätty sokeria tai tärkkelystä.
• Vihannekset: Suurin osa vihanneksista, paitsi perunat, jamssit, jauhojauhot ja jotkut muut korkean tärkkelyksen kasvikset.
• Liha: Suurin osa tuoreista lihaista, kunhan ne eivät sisällä täyteaineita tai lisäaineita.
• munat
• Jotkut meijerit: Kotitekoista jogurttia, jota on käynyt vähintään 24 tuntia, ja joitain luonnollisia juustoja.
• Tietyt palkokasvit: Jotkut kuivatut palkokasvit, kunhan niitä on liotettu ja valmistettu oppaan ohjeiden mukaisesti.
• Pähkinät ja pähkinävoit: Useimmat pähkinät, kunhan niissä ei ole lisättyä tärkkelystä tai sokeria.
• Yrtit ja mausteet: Useimmat kuivatut tai tuoreet yrtit ja mausteet. Maustesekoitukset ovat tyypillisesti lannistuneita, koska monet niistä sisältävät "laitonta" lisäainetta.

Koska laillisten elintarvikkeiden määrittäminen voi olla vaikeaa, SCD-opas suosittelee syömään vain nimenomaisesti laillisia ruokia, jotta vältetään tahattoman nauttiminen laittomasta.

Yhteenveto Suurin osa jalostamattomista hedelmistä, vihanneksista, pähkinöistä ja lihasta on sallittu SCD: ssä - muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta. Jotkut palkokasvit ja maitotuotteet ovat sallittuja niin kauan kuin ne on valmistettu asianmukaisesti, kuten oppaassa esitetään.

Hoitaako se ruoansulatushäiriöitä?

SCD oli alun perin suunniteltu terapiaksi IBD-potilaille, kattotermi, joka sisältää haavaisen koliitin, keliakian ja Crohnin taudin.

Nämä sairaudet voivat haitata kykysi sulattaa ja absorboida ravintoaineita ruoasta. Siksi SCD pyrkii parantamaan suolikudosta sen toimintojen palauttamiseksi.

SCD: n vetäjät väittävät, että jotkut ihmiset eivät ole niin taitavia sulattamaan ruokia - kuten jyviä, palkokasveja, puhdistettua sokeria ja runsaasti tärkkelystä sisältäviä elintarvikelisäaineita -, jotka johtuvat vakiintuneista maatalouskäytännöistä ja modernista elintarviketeollisuudesta.

Kannattajat väittävät, että näiden hiilihydraattien jatkuva nauttiminen johtaa epäterveellisten bakteerien liikakasvuun suolistossa, mikä edistää tulehduksia ja lopulta heikentää kykyäsi sulattaa.

SCD: n tiukan noudattamisen oletetaan lopulta nälkää näistä bakteereista jättämällä heille ruokaa antamatta suolen kudoksellesi paraneda.

Tähän päivään mennessä SCD: tä käytetään ensisijaisesti suolen häiriöiden hoitamiseen - mutta monipuolisella menestyksellä.

Yksi tämän ruokavalion suurimmista kritiikoista on konkreettisten tieteellisten todisteiden puute.

Suurin osa käytettävissä olevista tiedoista on heikkoa ja rajoittuu hyvin pieniin tutkimuksiin tai anekdoottisiin todisteisiin, jotka eivät riitä ilmoittamaan lopullisesti, toimiiko SCD (2).

Viime kädessä tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, onko SCD todella tehokas hoito IBD: lle.

Yhteenveto Vaikka SCD: tä edistetään usein IBD-potilailla, on hyvin vähän tutkimuksia, jotka tukevat sen tehokkuutta.

Muut sairaudet

Vaikka SCD: tä käytetään ensisijaisesti IBD: n hoitoon, sitä markkinoidaan myös ihmisille, joilla on muita sairauksia, mukaan lukien autismispektrihäiriö (ASD) ja kystinen fibroosi (CF).

Varhainen tutkimus osoittaa, että suolistobakteerit voivat olla ratkaisevia hoidettaessa joitain käyttäytymis- ja autoimmuunisairauksia, kuten CF ja ASD (3, 4).

Koska erityinen hiilihydraattiruokavalio on suunniteltu tasapainottamaan ruuansulatuksesi, sen kannattajat teorioivat, että se voi olla tehokas hoito myös näihin tiloihin.

Näiden häiriöiden tieteellinen ymmärtäminen on kuitenkin rajallista. Anekdotisten raporttien lisäksi ei ole tutkimusta, joka viittaa siihen, että SCD hoitaa sairauksia IBD: n ulkopuolella - jos niin.

Itse asiassa on edelleen epäselvää, vaikuttaako SCD suolistobakteereihin ollenkaan.

Lisää tutkimusta tarvitaan ymmärtääkseen, vaikuttaako SCD autismispektrihäiriöön ja kystiseen fibroosiin.

Yhteenveto Vaikka SCD: n puolustajat väittävät, että se hoitaa autismispektrin häiriötä ja kystistä fibroosia, tätä ajatusta ei ole tuettu tieteellisellä tutkimuksella.

Mahdolliset riskit

Yhtä rajoittava ruokavalio kuin SCD ei ole ilman riskejä.

Kun SCD on hyvin suunniteltu, se voi olla tasapainoinen, täydellinen ja terveellinen.

SCD eliminoi kuitenkin suuret ryhmät ravintoaineita sisältäviä ruokia, joista on hyötyä useimmille ihmisille, mukaan lukien täysjyvät, jotkut palkokasvit ja suurin osa meijerituotteista.

Näiden ruokien eliminoiminen korvaamatta niiden tärkeimpiä ravintoaineita voi johtaa heikkoon ruokavalioon ja myöhemmin ravitsemuksellisiin puutteisiin.

Hyvän ravitsemuksen ylläpitäminen voi jo osoittautua vaikeaksi, jos sinulla on IBD. SCD: n kaltaisen erittäin rajoittavan ruokavalion omaksuminen voi lisätä aliravitsemuksen ja siihen liittyvien komplikaatioiden riskiä (5, 6).

Varmista, että SCD on turvallinen ja terveellisesti vie vaivaa, mutta ei ole mahdotonta.

Jos harkitset tätä ruokavaliota, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttisi tai muuhun pätevään terveydenhuollon ammattilaiseen varmistaaksesi, että täytät tarpeesi.

Yhteenveto Koska SCD on niin rajoittava, voit olla aliravitsemuksen vaarassa, jos ruokavaliota ei suunnitella asianmukaisesti.

Pitäisikö sinun kokeilla sitä?

Vaikka anekdotiset todisteet osoittavat, että SCD paransi IBD-oireita joillakin ihmisillä, ei ole takeita siitä, että se toimii kaikille. Sairaudet, kuten IBD, ovat monimutkaisia, ja erityiset toimenpiteet voivat olla erilaisia ​​eri ihmisille.

Nykyisten todisteiden perusteella on edelleen epäselvää, onko ruokavaliolla merkitystä IBD-hoidossa - plasebovaikutuksen lisäksi (2).

Hyvin suunniteltu eliminoiva ruokavalio voi kuitenkin olla hyödyllinen, etenkin jos haluat välttää tietyille pitkäaikaisille lääkkeille ja leikkauksille liittyvät vakavammat riskit (2).

Vaikka laihduttaminen on henkilökohtainen päätös, sinun tulee keskustella SCD: stä pätevän terveydenhuollon ammattihenkilön kanssa ennen suurien elämäntapojen muuttamista.

Yhteenveto SCD: n tukemiseksi on hyvin vähän merkittävää näyttöä. Vaikka se voi olla vähemmän riskialtista kuin muut lääketieteelliset hoidot, sinun on silti otettava yhteys lääkäriisi ennen sukellusta.

Pohjaviiva

SCD on eliminoiva ruokavalio, joka on tarkoitettu hoitamaan IBD: n oireita ja palauttamaan ruuansulatuksen toiminta puhdistamalla monia hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, koska ajatus siitä, että ne vahingoittavat suolistasi.

Vaikka jotkut ihmiset saattavat huomata parantuneen IBD-oireissaan, hyvin vähän tutkimuksia tukee sen tehoa plasebovaikutuksen lisäksi.

Ravinnon rajoittavasta luonteesta johtuen se saattaa lisätä aliravitsemuksen riskiä.

Jos harkitset SCD: tä, keskustele siitä ensin terveydenhuollon tarjoajan ja ravitsemusterapeutin kanssa vähentääksesi mahdollisia riskejä ja varmistaaksesi tasapainoisen ruokavalion.