Yllättävällä tavalla ääni vaikuttaa siihen, kuinka paljon syöt

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Oletko koskaan miettinyt, kun syödyt popcornia teatterissa, jos muut ihmiset kuulevat sinun pureskelevan ruokaa? Jos teet niin, oletko koskaan miettinyt, vaikuttaako se ruokailutottumuksiisi?

Varmistetaan: menneisyydessä niin paljon tutkimusta on keskittynyt siihen, miten ulkoinen ympäristön ja tunteiden kaltaiset tekijät ovat vaikuttaneet ruokailutottumuksiin, mutta vasta äskettäin on havaittu ruokailutottumusten ja aistien välinen yhteys – ns. luontainen tekijät-on todella tarkasteltu. Mielenkiintoista on, että ääni on (ehkä yllättäen) yleisimmin unohtunut makuaistin. Niinpä Brigham Youngin yliopiston ja Coloradon yliopiston tutkijat päättivät tutkia ruoan kuuloisuuden (äänen, jonka ruoka itse tuottaa) ja kulutustasojen välistä suhdetta julkaisivat havainnot Journal of Food Quality and Preference.

Kolmen tutkimuksen aikana johtavat tutkijat Dr. Ryan Elder ja Gina Mohr löysivät yhteisen, johdonmukaisen tuloksen: crunch -vaikutuksen. Erityisesti tutkimuksen tekijät osoittavat, että enemmän huomiota ääni elintarvikkeiden valmistama (se on jälleen ruoka -arvoa) voi toimia "kulutuksen seurantavihjeenä", mikä johtaa lopulta kulutuksen vähenemiseen. (Tiesitkö, että ruoan puremien laskeminen kalorien sijaan voi auttaa sinua laihtumaan?)

TL; DR? "Crunch Effect", kuten sitä kutsuttiin, viittaa siihen, että syöt todennäköisesti vähemmän, jos olet tietoisempi siitä äänestä, jota ruokasi tuottaa syödessäsi. (Ajattele Doritos-pussin syömistä hiljaisessa toimistossa. Kuinka monta kertaa joku kommentoi ruokasi? Todennäköisesti useammin kuin välität.) Siksi, jos sinulla on kovia häiriöitä syödessä-kuten katsot kovaa televisiota tai kovaäänisen musiikin kuunteleminen - voi peittää syömisen äänet, jotka pitävät sinut kurissa, tiimi ehdottaa.

Koska kussakin tutkimuksessa koehenkilöt söivät vain noin 50 kaloria kokeeseen osoitetusta välipalasta (esimerkiksi yhdessä kokeessa käytettiin Famous Amos -keksejä), ei ollut selvää, voisiko kovemmasta pureskelusta johtuva kulutuksen väheneminen johtaa merkittävään painonpudotukseen. . Kuitenkin, "monet vaikutukset eivät vaikuta valtavilta-yksi vähemmän pretzelia", mutta viikon, kuukauden tai vuoden aikana se voi todellakin lisääntyä ", tohtori Elder sanoo.

Joten vaikka emme varsinaisesti ehdota, että syöt täydellisessä hiljaisuudessa, Mohr ja Elder ehdottavat, että tämän tutkimuksen tärkein ote on lisätä tietoisuutta päivittäiseen ruokailurytmiisi. Kun olet tietoinen kaikista ruoan aistinvaraisista ominaisuuksista, olet tietoisempi siitä, mitä suussa tapahtuu, ja teet todennäköisesti terveellisempiä ja järkevämpiä valintoja. Se muistuttaa meitä, että meidän on sammutettava televisio.

Arvostelu kohteelle