3 pikavinkkiä ravintotarrojen lukemiseen

Sisältö

• 1. Kuinka monta annosta se on?
• 2. Etsi kuitu
• 3. Tunne sokerit
• Lisättyjä sokereita voivat olla:
  
• Tarrojen lukemisen tuntemus voi auttaa saamaan tarvitsemasi ravintoaineet

Siitä alkaen, mitä annoskoot todella tarkoittavat, siihen, kuinka paljon kuitua pitäisi mieluiten olla elintarvikkeessa.

Nutrition Facts -etiketti on luotu antamaan meille, kuluttajalle, käsitys siitä, mitä elintarvikkeissamme on, siitä kuinka paljon natriumia ja kuitua on muropakkauksessa ja kuinka monta annosta maitopakkauksessa.

Näiden tietojen tunteminen voi auttaa sinua seuraamaan makroravinteita, varmistamaan, että saat riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita ruokavaliossasi, ja voi jopa auttaa tiettyjen kroonisten sairauksien hoidossa.

Ravitsemuksen osalta - kaikki annoksen koosta
siihen, kuinka paljon lisättyä sokeria sinulla pitäisi olla ruokavaliossa - on parasta kuulla
terveydenhuollon tarjoajan kanssa, joka voi auttaa sinua arvioimaan tarpeitasi.

Vaikka monilla asiakkaillani on jonkin verran tietoa ravintotarrojen lukemisesta, on joitain, jotka ovat edelleen epäselviä niiden tietyistä näkökohdista.

Joten, oletko epävarma kuinka lukea Nutrition Facts -etikettiä tai haluatko ymmärtää, miksi siitä on hyötyä parhaan ravitsemuspäätöksen tekemisessä ruokaa ostettaessa, tässä on kolme ravitsemusterapeutin hyväksymää vinkkiä yleisimpiin ravintotarroja koskeviin kysymyksiin.

1. Kuinka monta annosta se on?

On helppo sekoittaa ruoan annoskoko, annokset astiaa kohden ja annoksen koko. Aloittaaksesi tässä on nopea selvitys:

• Annoskoko on tuotteen koko tai osa, joka
  vastaa lueteltujen ravinteiden määrää. Kaikki sivustossa annetut tiedot
  Nutrition Facts -tarra perustuu ilmoitettuun annoskokoon.
• Tarjoilu per kontti on annosten kokonaismäärä per astia.
• Annoksen koko ei löydy Nutrition Facts -etiketistä.
  Se on erilainen jokaiselle yksilöllisten terveystavoitteiden ja -tarpeiden perusteella
  jos heillä on sairaus. Lisäksi suositeltu annoskoko kullekin
  henkilö ei välttämättä ole sama kuin pakkaus, erityisesti
  jos hoidat diabeteksen kaltaista tilaa.

Kun olet tunnistanut ravintosisällön otsikon alapuolella olevan elintarvikkeen annoskokon, on aika miettiä, mitä tämä tarkoittaa etiketille kokonaisuudessaan.

Käytetään esimerkiksi pussia pastaa.

Jos annoskoko kertoo 1 kuppi pastaa, annoskokoa pienemmät ravintotiedot (rasvat, hiilihydraatit, proteiini, sokerit, kuitu) koskevat vain kyseistä 1 kupillista pastaa.

Tarjonnan kokoja voidaan kuitenkin säätää vastaamaan tiettyjä terveys- ja painotavoitteita. Esimerkiksi, jos olet kestävyysurheilija tai haluat laihtua, sinun on ehkä lisättävä annoksen kokoa. Tämä tarkoittaa, että kasvatat myös annoksen kokoa.

Voit sen sijaan haluta nostaa annoskokosi kahteen annokseen (2 kuppia) yhden kupin sijaan. Tämä tarkoittaa, että annetut ravintotiedot annosta kohden myös kaksinkertaistuvat.

2. Etsi kuitu

Suurin osa meistä ymmärtää, että kuitu on tärkeä osa ruokavaliota. Mutta kuinka moni amerikkalainen todella kuluttaa tarpeeksi kuitua päivittäin? Kuten tapahtuu, ei. Ja tässä Nutrition Facts -etiketti voi auttaa.

Suositeltu päivittäinen kuitujen saanti riippuu iästä, sukupuolesta ja kalorien saannista. Kansallisen tiedeakatemian yleiset ohjeet suosittelevat seuraavia päivittäisiä kuitujen saantia:

Jos alle 50-vuotias:

• naiset:
  25 grammaa
• miehet:
  38 grammaa

Jos yli 50:

• naiset:
  21 grammaa
• miehet:
  30 grammaa

Kiinnitä huomiota ravintotietojen etiketissä oleviin grammoihin kuitua annosta kohti. Tavoitteena on elintarvikkeita, joissa on suurempi kuitumäärä, vähintään 5 grammaa annosta kohti.

Nutrition Facts -tarra on suunniteltu laskemaan tuotteen kaikkien ravintoaineiden osuus, ravintokuitu mukaan lukien, päivittäisten arvojen prosenttiosuuden (DV%) perusteella. Nämä prosenttiosuudet lasketaan sen perusteella, että henkilö syö tavallisesti 2000 kaloria päivässä.

On tärkeää muistaa, että 2000 kaloria päivässä on
enemmän ohje. Jokaisen ruokavalion vaatimukset ovat erilaiset.

Kun tarkastelet minkä tahansa etiketissä olevan ravintoaineen prosenttiosuutta, kaikkea, joka on enintään 5 prosenttia, pidetään alhaisena. Kaikkea 20 prosenttia tai enemmän pidetään korkeana.

Kuitu on yksi niistä etiketissä olevista ravintoaineista, joiden pitäisi mieluiten olla korkeammalla alueella. Toisin sanoen, etsi elintarvikkeita, joissa kuitu-DV on noin 20 prosenttia annosta kohti.

3. Tunne sokerit

Lisätyn sokerin kysymyksestä on edelleen paljon keskustelua terveyden kannalta. Voidaan kuitenkin sopia, että yleensä päivittäisen lisättävän sokerin saannin tulisi olla pieni.

Ennen kuin tutkitaan, mikä on ihanteellinen lisätty sokerin saanti päivälle, puhutaan ensin erosta kokonaissokerien ja lisättyjen sokerien välillä:

• Sokerit yhteensä ovat sokereissa löydettyjen sokereiden kokonaismäärä
  sekä luonnossa esiintyvä tuote (kuten sokerit hedelmissä ja maidossa) että lisätty.
• Lisätty sokereita viittaa yksinkertaisesti sokerin määrään
  joka on lisätty elintarvikkeen käsittelyn aikana.

Lisättyjä sokereita voivat olla:

• korkeafruktoosinen maissisiirappi
• pöytäsokeri
• hunaja
• vaahterasiirappi
• tiivistetyt kasvi- tai hedelmämehut
• ruskea riisisiirappi

Nyt kuinka paljon.

American Heart Association suosittelee, että naiset kuluttavat enintään 24 grammaa lisättyä sokeria päivässä ja miehet kuluttavat enintään 36 grammaa. Toisin sanoen tämä tarkoittaa:

• varten
  naiset: 6 tl sokeria tai 100 kaloria
• varten
  miehet: 9 tl sokeria tai 150 kaloria

Se sanoi, että he ovat hieman lempeämpiä. He suosittelevat, että suuri yleisö kuluttaa enintään 10 prosenttia päivittäisistä kaloreista lisättyihin sokereihin.

Kuten useimmissa ravitsemukseen liittyvissä kysymyksissä, suositukset vaihtelevat henkilön ja hänen tarpeidensa mukaan.

Vaikka on tärkeää pitää silmällä päivittäistä lisättyä sokeria, syyt siihen voivat vaihdella henkilöittäin. Joillekin se voi olla suun terveyden ylläpitäminen. Toisille voi olla tarpeen hallita tai pienentää kroonisten sairauksien, kuten diabeteksen ja sydänsairauksien, riskiä.

Tarrojen lukemisen tuntemus voi auttaa saamaan tarvitsemasi ravintoaineet

Oman terveytesi ja etikettien lukemisen etsivä lisää uuden työkalun, joka auttaa hallitsemaan omaa terveyttäsi ja hyvinvointiasi.

Siitä lähtien, kun ymmärrämme, kuinka annoskoko vaikuttaa koko tarraan, oppimiseen, mitä DV% tarkoittaa, tämän tiedon käyttäminen voi osoittaa, ruokitsetko kehoasi tarpeeksi ravintoaineita.

McKel Hill, MS, RD, on terveellisen elämäntavan Nutrition Stripped -sivuston perustaja, joka on omistettu optimoimaan naisten hyvinvointia kaikkialla maailmassa reseptien, ravitsemusneuvonnan, kuntoilun ja muun avulla. Hänen keittokirja ”Nutrition Stripped” oli kansallisesti myydyin, ja hän on ollut esillä Fitness Magazine- ja Women's Health Magazine -lehdissä.