10 trendikästä superruokaa ravitsemusasiantuntijan mukaan voit ohittaa

Sisältö

• Açaí
• Aktiivihiili
• Raakamaito
• Omenasiiderietikka
• Granaattiomenamehu
• Luuliemi
• Kollageeni
• Adaptogeeniset sienet
• Vihreät Superfood -jauheet
• Luodinkestävä kahvi ja MCT -öljy
• Arvostelu kohteelle

Superruoista, jotka olivat aikoinaan kapealla ravitsemustrendillä, on tullut niin valtavirtaa, että jopa ne, jotka eivät ole kiinnostuneita terveydestä ja hyvinvoinnista, tietävät, mitä ne ovat. Ja se ei todellakaan ole huono asia. "Yleensä pidän superfoods -trendistä", sanoo Liz Weinandy, R.D., rekisteröity ravitsemusterapeutti Ohion osavaltion yliopiston Wexner Medical Centerin ravitsemus- ja ruokavalio -osastolta. "Se todella asettaa valokeilaan terveellisiä elintarvikkeita, jotka sisältävät useita ravintoaineita, joiden tiedetään olevan tärkeitä ihmisten optimaalisen terveyden kannalta." Joo, se kuulostaa meistä aika positiiviselta.

Mutta superfood -trendillä on haittapuoli terveydenhuollon ammattilaisten mukaan. "On ehdottoman tärkeää, että ihmiset muistavat, että yhden tai kahden superruoan syöminen ei tee meistä superterveitä", Weinandy sanoo. Odota, tarkoitatko, että emme voi syödä pizzaa koko ajan, ja sitten täytä sen superfoodilla täytetty smoothie?! Bummer. "Meidän täytyy syödä erilaisia ​​terveellisiä ruokia säännöllisesti superterveyden vuoksi", hän selittää.

Lisäksi eksoottisista paikoista tulevat tai laboratoriossa valmistetut trendikkäät superruoat voivat olla kalliita. "Superruoat ovat usein kalliimpia, koska ne prosessoidaan pitkälle jauheeksi tai pillerimuodoksi ja ne matkustavat ympäri maailmaa päästäkseen lautaselle", huomauttaa Amanda Barnes, R.D.N., rekisteröity ravitsemusterapeutti. Ja joskus voit löytää samoja aineita, jotka tekevät näistä superruoista niin hyödyllisiä, paljon halvemmalla ruokakaupassa tavallisissa elintarvikkeissa.

Lisäksi on olemassa se tosiasia, että superruoan ympärillä oleva markkinointi voi olla hieman harhaanjohtavaa. "Vaikka en yleensä levitä superruokaa, koska ne voivat olla tiheitä terveellisissä ravintoaineissa, nämä elintarvikkeet eivät välttämättä sovi kaikille, koska ravitsemus ei ole" yksi koko "," toteaa Arti Lakhani, MD ja integroiva onkologi AMITA Health Adventist Medical Center Hinsdale. "Superruoat voivat täyttää lupauksensa vain, jos niitä kulutetaan oikeassa määrässä, valmistetaan oikein ja syödään oikeaan aikaan. Valitettavasti emme tiedä tarkasti, kuinka hyvin näiden elintarvikkeiden ravintoaineet imeytyvät. Jokainen on ainutlaatuinen prosessissaan ruokia, joita he syövät. "

Tässä mielessä tässä on joitain suosittuja superruokaa, jotka on yliarvioitu terveydellisten etujensa vuoksi joko siksi, että niiden takana oleva tutkimus puuttuu tai koska voit saada samat ravintoaineet halvemmista, helpommin löydettävistä elintarvikkeista. Vaikka suurin osa näistä superfoodeista ei ole huono ravitsemusasiantuntijat sanovat, että sinun ei pitäisi hikoilla sitä, jos et voi (tai et halua!) sovittaa niitä ruokavalioosi. (PS

Açaí

"Nämä violetit marjat ovat kotoisin Etelä-Amerikasta, ja niissä on korkea antosyaanipitoisuus, joka on hyödyllinen antioksidantti, joka auttaa pienentämään joidenkin syöpien riskiä", Weinandy sanoo. Lisäksi niistä tulee todella herkullisia smoothiekulhoja. "Vaikka açaí on superruoka, sitä on vaikea löytää Yhdysvalloissa ja se on kallista. Monissa tuotteissa voi olla sitä, mutta erittäin pieninä määrinä, kuten mehuina ja jogurtteina. Parempi vaihtoehto on mustikat tai muut purppuraiset marjat, kuten karhunvatukat tai mustat vadelmat , jotka kaikki kasvatetaan Yhdysvalloissa ja sisältävät samoja antosyaaneja kuin açaí -marjat. " (Aiheeseen liittyvä: Ovatko Açaí Bowls todella terveitä?)

Aktiivihiili

"Aktiivihiili on yksi viimeisimmistä terveysjuomatrendeistä, ja luultavasti löydät sen paikallisesta putiikkimehubaarista", toteaa Katrina Trisko, R.D., rekisteröity ravitsemusterapeutti New Yorkissa. (Chrissy Teigenin tiedetään olevan aktiivihiilipuhdistusten fani.) "Hyvin imukykyisten ominaisuuksiensa vuoksi hiiltä käytetään tyypillisesti yliannosten tai myrkyllisten kemikaalien vahingossa tapahtuvan kulutuksen hallintaan. Kuitenkin sen tutkimuksen taustalla ei ole tutkimusta. järjestelmämme päivittäin ", Trisko sanoo. Olemme syntyneet sisäänrakennetuilla vieroitusaineilla: maksalla ja munuaisilla! "Joten sen sijaan, että kuluttaisit ylimääräistä rahaa tähän trendikkääseen juomaan, keskity syömään enemmän kokonaisia ​​kasvipohjaisia ​​aterioita tukeaksesi tervettä immuunijärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa pitkän aikavälin terveyshyötyjen saavuttamiseksi", hän ehdottaa.

Raakamaito

"Tämän yhä suositumman vaihtoehdon pastöroidulle lehmänmaidolle sanotaan usein lisäävän hyviä suolistobakteereja, vahvistavan immuunijärjestelmää ja vähentävän astman ja allergioiden vakavuutta tai vaikutuksia", sanoo ravitsemusterapeutti ja hyvinvointiviestintäkonsultti Anna Mason, R.D.N. Ja vaikka on olemassa rajoitettu tutkimus, joka tukee näitä väitteitä, suurin osa aiheesta tehdystä tutkimuksesta viittaa siihen, että pastöroitu maito on * vain * yhtä terveellistä kuin raakamaito. "Näyttää siltä, ​​että raakamaidolla ei ole todellista etua", Mason sanoo. Lisäksi se ei ehkä ole täysin turvallista juoda. "Ilman pastörointiprosessia tappamaan pahat bakteerit raakamaito on paljon aiheuttaa todennäköisemmin monia erilaisia ​​elintarvikkeiden aiheuttamia sairauksia. Jopa erittäin terveistä lehmistä puhtaissa olosuhteissa on edelleen olemassa ruokamyrkytysriski. Joten mikä on kutsu? Terveyshyödyt: ehkä muutama. Tutkimuskonsensus: ei turvallisuusriskin arvoinen." (BTW, lue tämä ennen kuin luovut maitotuotteista.)

Omenasiiderietikka

ACV: llä on monia väitettyjä terveyshyötyjä sen etikkahappopitoisuuden vuoksi Paul Salterin, R.D., C.S.C.S.: n, renessanssiperiodisaation urheiluravitsemuskonsultin mukaan. Oletetaan, että se voi auttaa säätelemään verensokeria, parantamaan ruoansulatusta, vähentämään jatkuvaa turvotusta, parantamaan immuunijärjestelmää, parantamaan ihon terveyttä - ja luettelo jatkuu. Ainoa ongelma? "Verensokerin edut näkyvät diabeetikoilla, eivät terveillä väestöillä", Salter huomauttaa. Tämä tarkoittaa, että emme todellakaan tiedä, onko ACV: llä positiivisia verensokerivaikutuksia ei-diabeetikoihin. Lisäksi "valtaosa muista eduista on anekdoottisia, eikä niiden väitteiden tueksi ole tehty tutkimusta", Salter sanoo. Eläimillä tehdyt tutkimukset osoittavat sen saattaa on pieni vaikutus vatsan rasvan kertymiseen, mutta kunnes tämä vaikutus on osoitettu ihmisillä, on vaikea sanoa, onko se laillista. "Omenaviinietikka ei ole millään tavalla huono, mutta hyödyt näyttävät olevan liioiteltuja", Salter päättää. (Puhumattakaan siitä, että se voi pilata hampaasi.)

Granaattiomenamehu

"Koko historian ajan viljelty granaattiomena on viime aikoina tullut suosituksi POM Wonderfulin kaltaisten yritysten markkinoinnin takia", sanoo tohtori Lakhani. Jotkut todisteet viittaavat siihen, että granaattiomenamehu ja -uute voivat vähentää oksidatiivista stressiä ja vapaiden radikaalien muodostumista, mikä tekee siitä anti-inflammatorisen ja mahdollisesti karsinogeenisen. "Tosiasia on kuitenkin, että tämä on kaikki laboratoriotutkimuksissa ja alustavissa eläinkokeissa. Ihmisistä ei ole tietoja, ja kuten voitte kuvitella, monilla laboratorioeläimillä toimivilla asioilla ei ole samaa vaikutusta ihmisiin", Dr. Lakhani huomauttaa. Vaikka granaattiomenat ovat ehdottomasti hyviä sinulle yleensä, hedelmämehu sisältää paljon sokeria, mikä on tulehdusta edistävää, tohtori Lakhanin mukaan. Voit myös saada samat antioksidanttiset hyödyt ruoista, kuten mustikoista, vadelmista ja punaisista viinirypäleistä. "Punakaali ja munakoisot sisältävät myös antosyaaneja ja ovat elintarvikkeita, joilla on alhaisempi glykeeminen indeksi", hän lisää.

Luuliemi

"Ilmoitettu parantavan ruoansulatuskanavaa ja vuotavaa suolistoa, luuliemi valmistetaan paahtamalla ja hauduttamalla eläinten luita ja yrttejä ja muita vihanneksia 24-48 tuntia", Weinandy sanoo. "Luuliemi on samanlainen kuin tavallinen liemi, mutta luut ovat säröillä ja sisältämät mineraalit ja kollageeni tulevat osaksi luuliemeseosta." Toistaiseksi niin hyvin. "Ongelma tulee, kun muut luiden sisälle tallennetut asiat tulevat ravinteiden, etenkin lyijyn, mukana." Vaikka kaikki luuliemet eivät välttämättä sisällä lyijyä, Weinandy katsoo, että on parempi olla turvassa kuin katua. "Tästä syystä en suosittele ihmisiä juomaan luulientä säännöllisesti. Käytä tavallista lientä, joka on paljon halvempaa, ja syö yleisesti terveellistä ruokavaliota."

Kollageeni

Kollaasi on tällä hetkellä uskomattoman vilkas. Valitettavasti sitä koskeva tutkimus ei aivan ansaitse yleistä jännitystä siitä lisäyksenä. Sen on tarkoitus parantaa ihon kimmoisuutta, luustoa ja nivelten terveyttä ja jopa hyötyä ruoansulatuskanavan terveydelle. "Vaikka ei ole dokumentoituja negatiivisia sivuvaikutuksia, ihon kimmoisuuden hyödyt eivät joissakin tutkimuksissa riitä olemaan tilastollisesti merkittäviä", Barnes huomauttaa. Lisäksi on olemassa se tosiasia, että "tämä on täydennys, joka sinun on otettava joka päivä pitkiä aikoja nähdäksesi lopulta kehosi hyödyt", Barnes sanoo. "Se on erittäin kallista, ja useimpien ihmisten kehossa on tarpeeksi luonnollista kollageenia, joten heidän ei tarvitse myöskään täydentää sitä." (Aiheeseen liittyviä: Pitäisikö sinun lisätä kollageenia ruokavalioosi?)

Adaptogeeniset sienet

Näitä ovat reishi, cordyceps ja chaga, ja niiden sanotaan auttavan säätelemään lisämunuaisjärjestelmääsi. ’Näitä kolmea sienijauhelajiketta markkinoidaan immuunivahvistuksina ja tulehdusta ehkäisevinä lisäravinteina ", Trisko sanoo." Näiden lisäravinteiden hinta on 25–50 dollaria, ja niissä on myös melko mittava hintalappu. Adaptogeeneja on perinteisesti käytetty kiinalaisessa lääketieteessä ja ayurveda -käytännöissä, mutta niiden terveysvaikutuksista ihmisiin ei ole juurikaan tutkimusta. "Sen sijaan hän suosittelee säilyttämään jääkaapissasi erilaisia ​​värikkäitä, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia viikon ajan. ruoanlaitto tulehdusta ehkäisevillä mausteilla, kuten kurkuma, valkosipuli ja inkivääri.

Vihreät Superfood -jauheet

Olet todennäköisesti nähnyt nämä ruokakaupassa ja miettinyt: "Miksi et lisää tätä smoothieihini?" Mutta useimmiten näillä jauheilla on hyvin vähän terveydellistä hyötyä. "Kaikista superruoka -trendeistä tämä on se, joka saa ravitsemusterapeutin sydämeni täyteen", Mason sanoo. "Monet vihreät jauheet eivät ehkä ole luonnostaan ​​huonoja, mutta ongelmana on, että hedelmä- ja kasvisjauhe on enemmän kuin tuoteuutteesta valmistettu monivitamiini kuin varsinainen hedelmä tai kasvis. Toki he voivat väittää lisänneensä 50 erilaista lajiketta. mutta se ei ole sama asia kuin syödä tuon kokonaisen vihanneksen tai kokonaisen hedelmän", hän selittää. Miksi niin? "Menetät kuituja ja paljon tuotteen tuoreita ja luonnollisia ominaisuuksia. Tyypillisesti kehomme prosessoi, imee ja hyödyntää koko ruoan vitamiinit ja kivennäisaineet tehokkaammin kuin keinotekoiset ja lisäravinteet", Mason sanoo. Bottom line? "Vihreät jauheet eivät korvaa varsinaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Ne voivat olla korkeintaan hieman tehosteita.Jos sinulla on rajallinen budjetti, älä käytä sitä jauheeseen. Tutkimus tukee kokonaisia ​​elintarvikkeita. "

Luodinkestävä kahvi ja MCT -öljy

Olet luultavasti kuullut voin, kookosöljyn ja jopa keskiketjuisten triglyseridien (MCT) öljyn laittamisesta kahviin lisävahvistuksen saamiseksi. Tämä suuntaus tunnetaan myös luodinkestävänä kahvina, ja sen mainostetaan tarjoavan "puhdasta energiaa" ja tehostavan kognitiivista toimintaa, Trisko sanoo. "On kuitenkin vain vähän tutkimuksia, jotka osoittaisivat, että tämäntyyppisellä rasvalla on pitkäaikaisia ​​​​hyötyjä terveydelle. Päivän päätteeksi voit yhtä hyvin juoda tavallisen kupin kahvia, jossa on tasapainoinen aamiainen, joka sisältää vähärasvaisia ​​proteiineja ja terveellistä. rasvoja, kuten siivu täysjyväleipää, avokadoa ja oliiviöljyssä paistettua munaa ", hän selittää. "Tasapainoisen aterian, jossa on terveellisiä rasvoja ja proteiineja, valinta pitää vatsasi ja mielesi tyytyväisenä, jotta selviät aamusta."

Arvostelu kohteelle