7 Pähkinäöljyn lupaavat edut

Sisältö

• 1. Voi parantaa ihon terveyttä
• 2. Voi vähentää tulehdusta
• 3. Auttaa alentamaan verenpainetta
• 4. Parantaa verensokerin hallintaa
• 5. Parantaa kolesterolitasoa
• 6. Voi olla syövän vastaisia ​​vaikutuksia
• 7. Helppo lisätä ruokavalioon
• Lopullinen rivi

Olemme mukana tuotteita, joiden mielestä olemme lukijoillemme hyödyllisiä. Jos ostat tällä sivulla olevien linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Pähkinäöljy uutetaan puristamalla kokonaisia ​​saksanpähkinöitä.

Sillä on pähkinäinen, herkkä maku ja se sisältää joitain saksanpähkinöistä löytyviä hyödyllisiä ravintoaineita ja yhdisteitä, mukaan lukien tyydyttymättömät rasvahapot ja kasviyhdisteet, joita kutsutaan polyfenoleiksi.

Pähkinäöljyn kuluttaminen voi parantaa sydämen terveyttä, alentaa verensokeria ja olla syövän vastaisia. Tutkimuksissa on kuitenkin keskitytty enimmäkseen kokonaisiin saksanpähkinöihin kuin pähkinäöljyyn.

Tässä artikkelissa korostetaan pähkinäöljyn 7 lupaavaa hyötyä.

1. Voi parantaa ihon terveyttä

Pähkinäöljyn ravintoaineet voivat edistää ihon hyvää terveyttä.

Yksi ruokalusikallinen (13,6 grammaa) pähkinäöljyä sisältää yli 8 grammaa tai yli viisinkertaisesti ruokavalion vertailussaannista (DRI) omega-3-rasvahappoa, nimeltään alfa-linoleenihappoa (ALA) (1, 2).

Kehossasi jokin ALA muuttuu omega-3-rasvahappojen pidemmiksi muodoiksi, nimeltään eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappo (DHA), jotka auttavat muodostamaan ihosi rakenteellisia komponentteja (3).

Siksi omega-3-yhdisteet, myös pähkinäöljy sisältävät, voivat stimuloida ihon kasvua, torjua tulehduksellisia ihohäiriöitä ja edistää haavojen paranemista (3).

Lisäksi pähkinäöljy sisältää suuria määriä omega-6-rasvahappoa, linolihappoa (LA), joka on hallitsevin rasvahappo ihon uloimmassa kerroksessa (4).

Lyhyesti sanottuna saksanpähkinäöljyn kulutus lisää välttämättömien rasvahappojen saantia, jotka ovat elintärkeitä ihon terveydelle.

Pähkinät ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3 ALA ja omega-6 LA, jotka molemmat ovat välttämättömiä terveelle iholle.

2. Voi vähentää tulehdusta

Pähkinäöljyn lisääminen ruokavalioon voi torjua kroonista tulehdusta, joka on liitetty sydänsairauksiin, joihinkin syöpiin ja muihin terveysongelmiin (5).

Yhdessä 6 viikon tutkimuksessa 23 aikuisella, joilla oli korkea kolesteroli, havaittiin, että korkea ALA-ruokavalio, joka on pähkinäöljyn tärkeimpiä rasvahappoja, vähensi tulehduksellisten proteiinien tuotantoa kehossa (6).

Saksanpähkinöissä on myös runsaasti ellagitanniineiksi kutsuttuja polyfenoleja, jotka suolistossa esiintyvät bakteerit muuttuvat muiksi hyödyllisiksi yhdisteiksi (7).

Näillä yhdisteillä voi olla anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja ne voivat toimia antioksidantteina, jotka torjuvat vapaiden radikaalien nimien molekyylien aiheuttamia soluvaurioita.Tämä saattaa selittää miksi koeputkistutkimuksissa on havaittu, että pähkinäöljy voi torjua tulehduksia ja lisätä solujen antioksidanttista aktiivisuutta (7, 8).

On kuitenkin epäselvää, missä määrin saksanpähkinöiden hyödylliset yhdisteet säilyvät pähkinäöljyn käsittelyn aikana. Joidenkin tutkimusten mukaan pähkinäöljyn osuus on enintään 5% kokonaisten saksanpähkinöiden antioksidanttisesta aktiivisuudesta (9).

Siksi tarvitaan enemmän tutkimusta pähkinäöljyn anti-inflammatorisista vaikutuksista.

Pähkinäöljy voi vähentää tulehdusta ALA- ja ellagitanniinipitoisuuksiensa ansiosta.

3. Auttaa alentamaan verenpainetta

Pähkinäöljy voi auttaa alentamaan korkeaa verenpainetta, joka on yksi sydänsairauksien tärkeimmistä riskitekijöistä (10).

Tutkimukset viittaavat siihen, että kokonaisten saksanpähkinöiden sisältämät ruokavaliot voivat auttaa alentamaan verenpainetta todennäköisesti korkean ALA-, LA- ja polyfenolipitoisuuden vuoksi. Koska pähkinäöljy sisältää myös runsaasti näitä yhdisteitä, sillä voi olla samanlaisia ​​vaikutuksia (11, 12, 13).

Yhdessä tutkimuksessa 15 aikuisella, jolla on ylipaino tai lihavuus ja kohtalaisen korkea kolesterolitaso, havaittiin, että pähkinäöljyn kulutus paransi merkittävästi verisuonten toimintaa, mikä puolestaan ​​voisi auttaa alentamaan verenpainetta (14).

Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimuksia pähkinäöljyn mahdollisista vaikutuksista verenpaineeseen.

Tutkimukset viittaavat siihen, että saksanpähkinöiden ja saksanpähkinäöljyn käyttäminen voi parantaa verisuonten toimintaa ja johtaa alentaa verenpainetta.

4. Parantaa verensokerin hallintaa

Pähkinäöljyn kulutus voi parantaa tyypin 2 diabetekseen liittyvää heikkoa verensokerin hallintaa.

Ajan myötä hallitsemattomat verensokeritasot voivat johtaa silmä- ja munuaisvaurioihin, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen. Syömällä verensokeria alentavia ruokia, myös pähkinäöljyä, voidaan auttaa estämään näitä komplikaatioita (15).

Yhdessä tutkimuksessa 100: lla tyypin 2 diabetesta sairastavalla löydettiin, että 1 ruokalusikallista (15 grammaa) pähkinäöljyä päivittäin 3 kuukauden ajan kuluttaminen laski merkittävästi paastoverensokeri- ja hemoglobiini A1c -tasoja, jotka mittaavat pitkäaikaista verensokeria verrattuna lähtötasoon (16). .

Pähkinäöljyn myönteiset vaikutukset verensokerin hallintaan voivat johtua sen antioksidanttien korkeasta pitoisuudesta, mikä voi auttaa torjumaan korkeaan verensokeritasoon liittyvää oksidatiivista stressiä (8).

Tutkimukset viittaavat siihen, että pähkinäöljyn kuluttaminen voi auttaa tyypin 2 diabeetikoita alentamaan verensokeri- ja hemoglobiini A1c -tasojaan.

5. Parantaa kolesterolitasoa

Säännöllisesti syövät saksanpähkinät voivat auttaa alentamaan triglyseridien ja kokonais- ja LDL-kolesterolin korkeaa veren tasoa veressä, mikä voi muuten lisätä sydänsairauksien riskiä (17, 18).

Tämä voi johtua saksanpähkinöiden korkeista omega-3-rasvahappojen ja antioksidanttiyhdisteiden pitoisuuksista, joita molempia on myös pähkinäöljyssä (17).

Yhdessä tutkimuksessa, joka koski 60 aikuista, joilla oli korkea triglyseridipitoisuus, havaittiin, että niillä, jotka ottivat päivittäin kapselia, joka sisälsi 3 grammaa pähkinäöljyä 45 päivän ajan, triglyseridipitoisuus veressä oli merkittävästi alhaisempi kuin lähtötasolla (19).

Näiden tulosten perusteella pähkinäöljyn lisääminen ruokavalioon voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä, ​​mutta lisätutkimuksia tarvitaan.

Pähkinäöljyn kuluttaminen voi johtaa triglyseridien ja kokonais- sekä LDL-kolesterolipitoisuuksien alenemiseen, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä.

6. Voi olla syövän vastaisia ​​vaikutuksia

Tietyt pähkinäöljyn yhdisteet voivat auttaa estämään joidenkin syöpien etenemistä.

Erityisesti kehosi muuntaa saksanpähkinöiden ellagitanniinit ellagiinihapoksi ja sitten edelleen yhdisteiksi, joita kutsutaan urolitiineiksi (7, 20).

Yhdessä koeputkistutkimuksessa havaittiin, että urolitiinit voivat auttaa säätelemään eturauhasspesifisen antigeenin (PSA) - eturauhassyövän riskitekijä - tasoja ja laukaisemaan syöpäsolujen kuoleman (20).

Pähkinöiden kulutus on myös liitetty pienempiin rinta- ja peräsuolen syövän riskeihin eläinkokeissa ja tarkkailututkimuksissa (21, 22).

Tarvitaan kuitenkin laajempaa tutkimusta, joka keskittyy pähkinäöljyn vaikutuksiin ihmisissä, ennen kuin johtopäätöksistä voidaan tehdä sen syövän vastaisista vaikutuksista.

Pähkinäpähkinän saanti on yhdistetty joidenkin syöpien vähentyneeseen riskiin. Tämä johtuu todennäköisesti urolitiini-nimisten yhdisteiden pitoisuudesta, jotka ovat johdettu ellagitanniineista. Pähkinäöljyn syövän vastaisia ​​vaikutuksia ei kuitenkaan ole tutkittu.

7. Helppo lisätä ruokavalioon

Pähkinäöljy on helppo löytää ja sitä voidaan käyttää monin tavoin.

Sen maku on tyypillisesti vaalea ja herkkä, pähkinäinen. Laadukkaimmat pähkinäöljyt ovat kylmäpuristettuja ja puhdistamattomia, koska käsittely ja lämpö voivat tuhota joitain ravintoaineita ja johtaa katkeraan makuun.

Pähkinäöljyä ei ole suositeltavaa käyttää keittoperunoiden tai kuumien kuumien keittämiseen. Lisäksi useimpia pähkinäöljyjä voidaan pitää vain 1–2 kuukautta viileässä, kuivassa paikassa avaamisen jälkeen ennen kosketusta.

Pähkinäöljyn yleisin käyttö on ainesosa etikka- ja maustesalaattikastikkeissa. Maistuu myös herkullisesta höyrytettyjen vihannesten päältä.

Pähkinäöljyä löydät terveys- ja erikoisliikkeistä sekä verkosta. Se on yleensä kalliimpaa kuin muut öljyt.

Kylmäpuristetulla puhdistamattomalla pähkinäöljyllä on maukas, pähkinäinen maku. Sitä käytetään pääasiassa salaattikastikkeissa ja muissa kylmissä ruokia.

Lopullinen rivi

Pähkinäöljy on herkullinen, pähkinäöljy, joka on valmistettu puristamalla kokonaisia ​​saksanpähkinöitä.

Siinä on runsaasti omega-3-rasvahappoa ALA ja muita tyydyttymättömiä rasvahappoja, samoin kuin ellagitanniineja ja muita polyfenoliyhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina.

Pähkinäöljyn kuluttaminen voi siten parantaa verensokeritasoja ja parantaa sydämen terveyttä useiden muiden etujen lisäksi. Silti tarvitaan lisää tutkimusta.

Nauti pähkinäöljyn mahdollisista eduista kokeilemalla sitä salaattikastikkeissa ja muissa kylmissä ruokia.