Mikä on MCT -öljy ja onko se seuraava superruoka?

Sisältö

• Mikä on MCT -öljy?
• MCT Oilin terveys- ja kuntohyödyt
• Kuinka käyttää MCT-öljyä
• Mistä saa MCT-öljyä
• Arvostelu kohteelle

On meemi, joka kuuluu vähän kuten "Pörröiset hiukset? Kookosöljy. Huono iho? Kookosöljy. Huono luotto? Kookosöljy. BF toimii? Kookosöljy." Kyllä, näyttää siltä, ​​​​että maailma meni hieman kookosöljyhulluksi, koska hän oli vakuuttunut siitä, että kaatamalla kookosöljyä päälle, kaikki, paranisi kaikki surusi. (Related: Kuinka todella käyttää kookosöljyä parempiin hiuksiin)

Tämä johtuu siitä, että kookosöljyä mainostettiin superruoana, joka sisältää runsaasti terveellisiä, luonnollisia rasvoja, jotka eivät voi vain tehdä ihostasi pehmeää, vaan voivat myös muuttaa huonon kolesterolin hyväksi. Ja tietysti se voi jopa auttaa sinua laihduttamaan. Mutta käy ilmi, että kookosöljy sai ensinnäkin hyvän maineen, koska se sisältää keskipitkäketjuisia triglyseridejä tai lyhyesti MCT: itä. Mikä on MCT -öljy tarkalleen? Onko se terveellistä? Mitä MCT-öljyjä käytetään? Tutustu kaikkiin yllä oleviin täällä.

Mikä on MCT -öljy?

MCT on keinotekoinen tyydyttynyt rasvahappo. "Puhasta MCT-öljyä" (sellainen, jota testataan alla olevissa tutkimuksissa) valmistetaan laboratoriossa yhdistämällä keskipitkäketjuisia triglyseridejä kookosöljystä ja palmuöljystä. Miksi ei vain kookos tai vain kämmen? Koska tavallinen kämmen ja tavallinen kookos sisältävät myös pidemmän ketjun triglyseridejä."Olemme havainneet, että kookosöljy on sekoitus näistä ketjuista", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti Jessica Crandall. Tämä on osa syy siihen, miksi äskettäin on raportoitu, että kookosöljy ei ehkä ole niin terveellistä kuin luulet.

MCT:n voiman ymmärtäminen edellyttää, että ymmärrät, miksi ne ovat sinulle parempia kuin heidän pitkäketjuiset serkkunsa.

Keski- ja pitkäketjuisten triglyseridien pituudet edustavat, kuinka monta hiilimolekyyliä on kiinnittynyt. Miksi keskipitkä on parempi kuin pitkä? MCT: t (6-8 hiilimolekyyliä) sulavat nopeammin, ja niitä pidetään puhtaan polttoaineen lähteenä keholle ja aivoille, sanoo Crandall, mikä tarkoittaa, että ne antavat kehollesi tarvitsemansa energian täyttämättä sitä joukolla tavaroita, joita se ei tee 't-kuten lisätty sokeri ja prosessoidut ainesosat. Pitkät ketjut (10–12 hiilimolekyyliä) aineenvaihduntaan kestää kauemmin ja varastoituvat rasvaksi prosessissa.

Olet luultavasti koulutettu pelkäämään tyydyttynyttä rasvaa, mutta nyt tutkijat ja kuntoilupähkinät ehdottavat, että kaikki tyydyttyneet rasvat eivät ansaitse huonoa edustajaa, ja tämä sisältää puhdasta MCT -öljyä. Teorian mukaan kuluttamalla tätä nopeasti sulavaa rasvaa keho imee ja metaboloi sen nopeasti polttoaineeksi, kun taas enemmän hitaasti palavia pidemmän ketjun rasvoja, kuten oliiviöljyä, voita, naudanrasvaa, palmuöljyä ja kookosöljyä, varastoituu .

Tämä sulatusero voisi olla syy siihen, miksi Mark Hyman, M.D., kirjoittaja Syö rasvaa, laihtu, kutsuu MCT -öljyä "salaiseksi rasvaksi, joka tekee sinusta ohuen". Tohtori Hyman sanoo, että MCT -öljy on "superpolttoaine" soluillesi, koska se "tehostaa rasvanpolttoa ja lisää henkistä selkeyttä".

MCT Oilin terveys- ja kuntohyödyt

Suurin osa MCT-öljyhypeen liittyvistä terveyshyödyistä liittyy painonpudotukseen ja aineenvaihduntaan, ja yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että ihmiset näkivät enemmän painonpudotusta ja rasvan vähenemistä MCT-öljyn kulutuksen vuoksi oliiviöljyn sijaan. MCT-öljyn tarjoamalla painonpudotusbonuksella voi olla paljon tekemistä korkeamman palamisnopeuden kanssa, mikä tarkoittaa, että kehosi pystyy aineenvaihduttamaan rasvaa nopeasti, mikä antaa aineenvaihdunnallesi hieman vauhtia prosessissa.

Tutkimuksessa on myös tarkasteltu, voitaisiinko MCT-öljyä käyttää tiettyjen ravintoaineiden imeytymishäiriöön liittyvien GI-sairauksien hoitoon. MCT: iden "nopea ja yksinkertainen" pilkkominen voi olla avain, raportoi yksi julkaisu Käytännöllinen gastroenterologia. Osoittautuu, että rasvahappoketjun pituus vaikuttaa sen ruoansulatukseen ja imeytymiseen ruoansulatuskanavassa. Jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan pidempiä ketjuja tehokkaasti eivätkä siksi saa elimistön tarvitsemia ravintoaineita, mutta ne ovat pystyy sulattamaan ja absorboimaan nämä nopeasti metaboloivat MCT: t.

Muut tutkimukset yhdistävät myös MCT: t sydän- ja verisuonisairauksien ja Alzheimerin taudin vähenemiseen, "mutta tämä tutkimus on hyvin rajallista", Crandall sanoo.

Mutta tässä on mielenkiintoinen asia, joka erottaa MCT -öljyn pakkauksesta. "Mikään MCT-öljyn eduista ei ole osoitettu olevan totta kookosöljyn kanssa", Crandall sanoo. Miksi ei? Jälleen kaikki riippuu sellaisista tyydyttyneistä rasvoista, joita löytyy noista keskikokoisista ketjuista. (Aiheeseen liittyviä: Ovatko tyydyttyneet rasvat itse asiassa pidemmän elämän salaisuus?)

Kuinka käyttää MCT-öljyä

Puhdas MCT -öljy on kirkas, mauton neste, joka tulisi nauttia pelkkänä lämmittämättä. Se on puhdistamatonta, joten sen savupiste on matala kuin pellavansiemenöljy, vehnänalkioöljy ja saksanpähkinäöljy, eikä se reagoi hyvin lämpöön. Pohjimmiltaan ruoanlaitto ei ole yksi MCT -öljyn käyttötarkoituksista.

Joten miten voit käyttää MCT -öljyä? Lisää tavallista öljyä kahviin, smoothieihin tai salaatinkastikkeisiin. Se on helppo liukua ateriaan tai juomaan ilman paljon työtä, koska annoskoko vaihtelee yleensä vain puolen ruokalusikallisen ja jopa 3 ruokalusikallisen välillä. Useimmat markkinoilla olevat 100 -prosenttiset MCT -öljyt suosittelevat aloittamista puoli ruokalusikallista nähdäksesi, miten ruoansulatusjärjestelmäsi reagoi. Liian nopea voi johtaa ruoansulatushäiriöön. Ja älä unohda, että MCT on edelleen nestemäinen rasva, joka on kalorisesti tiheä-1 rkl tulee 100 kaloria. (Aiheeseen liittyviä: Onko luodinkestävä ketokahvi voin kanssa todella terve?)

"Yli 300 kalorin ottaminen öljyssä päivässä, jopa MCT ja kaikki sen edut, ei anna aineenvaihdunnallesi tarpeeksi suurta kierrosta näiden kaloreiden kompensoimiseksi", Crandall sanoo.

Mistä saa MCT-öljyä

Täydennä vähittäismyyjät ja luontaistuotekauppiaat, jotka markkinoivat kohtuuhintaista MCT-öljyä ja -jauhetta 14–30 dollarilla. Mutta Crandall huomauttaa, että nämä öljyt ovat kaikki "omistettuja sekoituksia", jotka, kuten kookosöljy, sisältävät vain jonkin verran MCT ja ei ole tarkka suhde laboratorioissa ja tutkimuksessa käytettyjen palmujen ja kookospähkinöiden MCT:iden välillä. Tämä "lääketieteellisen luokan" MCT-öljyseos ei ole yleisön saatavilla, mutta Crandall arvioi, että jos se olisi, se maksaisi sinulle enemmän kuin 200 dollaria pienestä 8 unssin astiasta. Joten toistaiseksi sinun on luettava ainesosien etiketit ja työskenneltävä sen kanssa, mitä sinulla on.

Tällä hetkellä ei ole ohjeita tai määräyksiä siitä, voidaanko oma sekoitus merkitä tuotteelle "puhdas, 100% MCT -öljy". "Näiden tuotemerkkien ei tarvitse paljastaa, mitä niiden sekoitukset ovat, eikä virallisia lisästandardeja ole täytettävä", hän sanoo.

Joten mistä tiedät, onko hyllyltä löytyvä MCT -öljy tai lisäaine laillinen? Crandall kutsuu tätä "laboratoriorotan vaiheeksi". Vaikka kaikkien ruoansulatusjärjestelmä on erilainen, hän ehdottaa, että löydät MCT -öljyn, joka on sekoitus kookos- ja palmuöljyjä (vältä kaikkea, mikä sanoo sen olevan vain kookosjohdannaista), ja aloita sitten pienestä ja katso, miten kehosi reagoi.

Arvostelu kohteelle