Miksi kesärullat ovat täydellinen terveellinen välipala

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Vain tämä terveellinen purema näyttää hieno ja monimutkainen. Todellisuudessa kesärullat on helppo tehdä itse, ja niistä tulee täydellinen terveellinen välipala, alkupala tai jopa kevyt lounas. "Kesärullat ovat loistavat ottaa mukaan, kun olet liikkeellä", sanoo Michael Armstrong, Bodega Negran ja The Beach at Dream Downtownin New York Cityn kokki. "Ne ovat tuoreita, yksinkertaisia ​​ja tyydyttäviä", hän sanoo. (Lue, miksi kesärullien valitseminen kevätrullien sijaan auttaa laihduttamaan nopeammin.)

Lisäksi voit sekoittaa ja yhdistää täytteet, mikä tarkoittaa, että on olemassa loputtomasti vaihtoehtoja terveille yhdistelmille. Tässä hän hajottaa (erittäin yksinkertaisen) prosessin.

1) Valmistaudu. Leikkaa kaikki vihannekset, hedelmät (muuta hedelmät sushiksi!) Ja muut täytteet samanmuotoisiksi ja -kokoisiksi, jotta rullat pysyvät tasaisina. Ota riisipaperikääreet pois (lisätietoja alla) ja aseta piirakkalautanen tai muu matala haaleaa vettä sisältävä astia sekä leikkuulauta.

2) Liota kääreet. Vietnamilaiset kevätrullien kääreet ovat kuivattuja, joten sinun on kostutettava ne, jotta ne ovat pehmeitä. Liota niitä kevyesti vedessä, kunnes ne ovat taipuisia.

3) Lisää täytteet. Aseta liotetut kääreet puhtaalle leikkuulaudalle. Järjestä ainekset tasaisesti käärin alareunan keskelle. Voit olla luova täytteiden kanssa, mutta tässä on neljä herkullista ja terveellistä yhdistelmää, joita Armstrong suosittelee:

• Keitetty kana, pilkottua jäävuorisalaattia, queso -fresko, rapeita tortillasuikaleita, avokado
• Keitettyjä katkarapuja, mangoa, ohuita riisinuudeleita, pippuria, korianteria
• Grillattua tofua, marinoituja shiitake -sieniä, porkkanaa, daikonia, retiisin ituja
• Rapuliha, Bibb-salaatti, majoneesi, Sriracha, kurkku

4) Kääri ne ylös. Taita kääre alhaalta kerran ylös, taita sivut sisään ja jatka rullaamista alhaalta ylöspäin. Rullaa tiukasti, ikään kuin tekisit burritoa.

Arvostelu kohteelle