Onko kolesterolia kaloissa?

Sisältö

• Sisältävätkö kalat kolesterolia?
• Kolesterolin ymmärtäminen
• Ruoka- ja kolesterolitasot
• Onko ok syödä kalaa, jos katsot kolesteroliasi?
• Kuinka kalat vertailevat?
• Kuinka paljon kalaa minun pitäisi syödä?
• Nouto

Okei, joten kolesteroli on huono ja kalan syöminen on hyvä, eikö? Mutta odota - eikö jotkut kalat sisällä kolesterolia? Eikö kolesteroli ole sinulle hyvä? Yritetään suoristaa tämä.

Sisältävätkö kalat kolesterolia?

Aluksi vastaus on kyllä ​​- kaikki kalat sisältävät kolesterolia. Mutta älä anna sen pelotella sinua. Erilaiset äyriäiset sisältävät erilaisia ​​määriä kolesterolia, ja monet sisältävät rasvoja, jotka voivat todella auttaa hallitsemaan kolesterolitasojasi.

Mutta ennen kuin pääsemme mihin kaloihin on mitä rasvoja, puhutaan vähän kolesterolista.

Kolesterolin ymmärtäminen

Kolesteroli on maksasi tuottama rasva-aine, jota on läsnä kaikissa soluissasi. Se auttaa prosessoimaan D-vitamiinia, hajottamaan ruokia ja tuottamaan hormoneja.

Kolesterolia on kahta päätyyppiä: matalatiheyksinen lipoproteiini (LDL) tai "huono" kolesteroli ja suuritiheyksinen lipoproteiini (HDL) tai "hyvä" kolesteroli. Et halua kohonneita LDL-kolesterolitasoja, koska se voi kerääntyä verisuoniin, estää verenkiertoa ja aiheuttaa verihyytymiä. Nämä ongelmat voivat johtaa vakaviin ongelmiin, kuten sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Korkeat HDL-kolesterolitasot ovat kuitenkin hyviä, koska HDL-kolesteroli auttaa kuljettamaan LDL-kolesterolia verisuonistasi.

Kansalliset terveyslaitokset suosittelivat aiemmin seuraavia terveellisiä kolesterolitasoja:

• Kokonaiskolesteroli: alle 200 milligrammaa desilitraa kohden (mg / dl)
• LDL-kolesteroli ("huono"): alle 100 mg / dl
• HDL-kolesteroli (“hyvä”): 60 mg / dl tai enemmän

Nämä ohjeet päivitettiin Yhdysvalloissa vuonna 2013, ja LDL-kolesterolitavoite poistettiin riittämättömien todisteiden takia. Euroopan unioni käyttää edelleen LDL-tavoitteita.

Ruoka- ja kolesterolitasot

Syömäsi elintarvikkeet vaikuttavat kolesterolitasoosi, samoin kuin kuinka paljon liikut, genetiikkaasi ja painosi. Kaikki kolesterolia sisältävät elintarvikkeet lisäävät kolesterolia verenkiertoosi, mutta tärkeimmät ruokavalion syylliset ovat tyydyttyneitä ja transrasvoja. Nämä rasvat lisäävät LDL-tasojasi ja alentavat HDL-tasojasi. American Heart Association ehdottaa, että kulutat alle 7 prosenttia kaloreistasi tyydyttyneistä rasvoista ja alle 1 prosenttia transrasvoista.

Monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja pidetään toisaalta "terveinä" rasvoina. Ne lisäävät kokonaisrasva-grammoihisi, mutta eivät aiheuta lisääntymistä LDL-kolesterolitasoissa.

Onko ok syödä kalaa, jos katsot kolesteroliasi?

Jos ruokavalion muutokset ovat osa yleistä suunnitelmaasi alentaa LDL-kolesterolitasoa, kala on hyvä vaihtoehto. Vaikka kaikki kalat sisältävät kolesterolia, monissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja. Nämä ovat välttämättömiä ravintorasvoja, jotka voivat todella auttaa ylläpitämään terveellisiä kolesterolitasoja alentamalla triglyseriditasojasi. Ne voivat myös auttaa nostamaan HDL-tasojasi.

Kehosi ei voi valmistaa välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, joten sinun on hankittava ne syömästäsi ruoasta. Omega-3: t ovat tärkeitä kehon ja aivojen erilaisille toiminnoille, ja niiden uskotaan jopa vaikuttavan mielialaan ja kipuun. Lohi, taimen ja tonnikala sekä saksanpähkinät ja pellavansiemenet ovat kaikki hyviä omega-3-rasvahappojen lähteitä.

Lisäksi useimmissa kaloissa on vähän tyydyttyneitä ja transrasvoja, ja monet eivät sisällä lainkaan transrasvoja.

Kaikki tämä sanoi, saatat ihmetellä katkarapuja, jotka sisältävät 161 mg kolesterolia 3 unssin annoksessa. Jos sinulla on korkea kolesterolitaso, lääkäri saattaa neuvoa sinua välttämään katkarapuja. Jos näin on, noudata lääkärisi suosituksia. Mutta pidä mielessä, että tutkimus on osoittanut, että katkarapujen syöminen HDL-tasojen nousu voi olla suurempi kuin LDL-tasojen nousun riski. Lue lisää tästä katkarapuja, kolesterolia ja sydämen terveyttä koskevasta artikkelista.

Kuinka kalat vertailevat?

Alla on joitain kaloja, jotka kannattaa harkita ruokavalioon sisällyttämistä. Jokainen annos on 3 unssia, ja kaikki oletetaan vähärasvainen valmiste, kuten paistaminen tai grillaus. Kalojen syvä paistaminen lisäisi varmasti rasvaa ja kolesterolia. Jos paistat kalaa, käytä öljyä, jolla on vähän tyydyttyneitä rasvoja, kuten avokadoöljyä.

Kuinka paljon kalaa minun pitäisi syödä?

American Heart Association suosittelee, että ihmiset syövät kalaa vähintään kahdesti viikossa. He ehdottavat 3,5 unssin annosta, edullisesti kalaa, jossa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, kuten lohi, silli tai taimen.

On jonkin verran huolta siitä, että raskaana olevat naiset saavat liikaa elohopeaa syömistään kaloista. Raskaana olevien naisten tulisi rajoittaa tonnikalan kulutus 6 unssiin kolmesti kuukaudessa ja turska kuuteen annokseen kuukaudessa, National Resources Defense Councilin mukaan.

Nouto

Kaikki kalat sisältävät kolesterolia, mutta ne voivat olla osa sydämen terveellistä ruokavaliota. Mielenkiintoista on, että on myös näyttöä siitä, että a, lukuun ottamatta kalaa, on hyödyllinen kroonisen sairauden riskin hallinnassa. Ota yhteyttä lääkäriisi saadaksesi selville parhaat ruoat, joita voit syödä terveyden ja kolesterolin hallitsemiseksi, mukaan lukien kalat. He voivat antaa ohjausta tai ohjata sinut rekisteröityneeseen ravitsemusterapeuttiin, joka voi luoda ruokavaliosuunnitelman juuri sinulle.