Terveellisen ruoan trendit - pellavansiemenet

Pellavansiemenet ovat pieniä ruskeita tai kultaisia ​​siemeniä, jotka tulevat pellavakasvista. Niillä on erittäin mieto, pähkinäinen maku ja runsaasti kuitua ja erilaisia ​​muita ravintoaineita. Jauhetut pellavansiemenet ovat helpoimmin sulavia ja voivat tarjota enemmän ravinteita kuin kokonaiset siemenet, jotka voivat kulkea ruoansulatuskanavan läpi sulattamattomana.

Pellavansiemenöljy tulee puristetuista pellavansiemenistä.

Miksi ne ovat hyviä sinulle

Pellavansiemenet sisältävät kuitua, vitamiineja, mineraaleja, proteiineja, terveellisiä kasvipohjaisia ​​rasvoja ja antioksidantteja, jotka auttavat estämään soluvaurioita

Pellavansiemenet ovat hyvä liukenevan ja liukenemattoman kuidun lähde, joka auttaa pitämään suoliston liikkeet säännöllisinä ja estämään ummetusta. Pellavansiemenet ovat myös hyvä lähde:

• Vitamiinit B1, B2 ja B6
• Kupari
• Fosfori
• Magnesium
• Mangaani

Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet auttavat tukemaan energiaa, immuunijärjestelmää, hermostoa, luita, verta, sykettä ja monia muita kehon prosesseja.

Pellavansiemenissä on myös runsaasti omega-3: ta ja omega-6: ta, jotka ovat välttämättömiä rasvahappoja. Nämä ovat aineita, joita kehosi on toimittava, mutta joita ei voi valmistaa yksin. Sinun on hankittava ne elintarvikkeista, kuten äyriäisistä ja pellavansiemenistä.

Öljyt, kuten rapsi ja soijaöljy, sisältävät samat rasvahapot kuin pellavaöljy. Mutta pellavaöljy sisältää enemmän. Merenelävien lisäksi pellavaöljy on yksi parhaista omega-3-rasvahappojen lähteistä. Pellavansiementen syöminen voi auttaa parantamaan omega-3: itasi. Pellavansiemenistä löydetty pääasiallinen omega-3-tyyppi on kuitenkin vähemmän käyttökelpoinen kuin äyriäisissä.

Puolet pellavansiemenkaloreista tulee rasvasta. Mutta tämä on terveellistä rasvaa, joka auttaa lisäämään "hyvää kolesterolia". Pienet määrät eivät estä painonhallintaa.

Pellavansiementen kulutuksen on osoitettu vähentävän kolesterolitasoa. Tutkijat tutkivat, parantavatko pellavansiemenissä esiintyvät välttämättömät rasvahapot verenpainetta, verensokeria, sydämen terveyttä ja muita alueita.

Jos aiot kuluttaa pellavansiemeniä tai pellavaöljyä säännöllisesti, keskustele lääkärisi kanssa. Se voi vaikuttaa tiettyjen lääkkeiden toimintaan.

MITEN NE VALMISTAUTUU

Pellavansiemeniä voidaan lisätä tai ripotella melkein mihin tahansa ruokaan. Joissakin viljoissa, kuten rusinasellaissa, on nyt pellavansiemeniä.

Kokonaisten siementen jauhaminen auttaa saamaan eniten ravinteita. Lisää pellavansiemeniä ruokavalioon lisäämällä jauhettua pellavaa:

• Pannukakkuja, ranskalaista paahtoleipää tai muita leivonnaisia
• Smoothiet, jogurtti tai murot
• Keitot, salaatit tai pastaruoat
• Käytä myös leivänmurun sijasta

MISTÄ PELLAVANSIEMENIÄ

Pellavansiemeniä voi ostaa verkosta tai mistä tahansa luontaistuotekaupasta. Monissa suurissa ruokakaupoissa on pellavansiemeniä myös luonnollisissa tai luomuruokissa.

Osta yksinkertaisesti pussi tai astia pellavansiemeniä kokonaisena, murskattuina tai jauhettuina haluamastasi tekstuurista riippuen. Voit myös ostaa pellavansiemenöljyä.

Vältä raakoja ja kypsymättömiä pellavansiemeniä.

Terveellisen ruoan suuntaukset - pellava-ateria; Terveellisen ruoan suuntaukset - pellavansiemenet; Terveellisen ruoan suuntaukset - pellavansiemenet; Terveelliset välipalat - pellavansiemenet; Terveellinen ruokavalio - pellavansiemenet; Hyvinvointi - pellavansiemeniä

Khalesi S, Irwin C, Schubert M.Pellavansiemenen kulutus voi alentaa verenpainetta: järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi kontrolloiduista kokeista. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Pellavansiemen: sen bioaktiiviset komponentit ja niiden kardiovaskulaariset edut. Olen J Physiol Heart Circ Physiol. 2018; 314 (2): H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H.Ravitsemus- ja dietetikkiakatemian asema: ruokavalion rasvahapot terveille aikuisille. J Acad Nutr -ruokavalio. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Ravitsemus