Kloridi ruokavaliossa

Kloridia löytyy monista kemikaaleista ja muista aineista kehossa. Se on yksi ruoanlaitossa ja joissakin elintarvikkeissa käytetyn suolan ainesosista.

Kloridia tarvitaan kehon nesteiden oikean tasapainon säilyttämiseksi. Se on olennainen osa ruoansulatuskanavan (vatsa) mehuja.

Kloridia löytyy pöytäsuolasta tai merisuolasta natriumkloridina. Sitä löytyy myös monista vihanneksista. Elintarvikkeisiin, joissa on suurempia määriä kloridia, kuuluvat merilevä, ruis, tomaatit, salaatti, selleri ja oliivit.

Kloridia yhdistettynä kaliumiin löytyy myös monista elintarvikkeista. Se on useimmiten suolan korvikkeiden tärkein ainesosa.

Suurin osa amerikkalaisista saa todennäköisesti enemmän kloridia kuin tarvitsee pöytäsuolasta ja valmisruokien suolasta.

Liian vähän kloridia kehossa voi esiintyä, kun kehosi menettää paljon nesteitä. Tämä voi johtua voimakkaasta hikoilusta, oksentelusta tai ripulista. Lääkkeet, kuten diureetit, voivat myös aiheuttaa matalia kloriditasoja.

Liiallinen natriumkloridi suolatuista elintarvikkeista voi:

• Lisää verenpainettasi
• Aiheuttaa nesteen kertymistä ihmisille, joilla on kongestiivinen sydämen vajaatoiminta, kirroosi tai munuaissairaus

Kloridin ja muiden ravintoaineiden annokset annetaan Dietary Reference Intakes (DRI) -aineistossa, jonka on kehittänyt Elintarvike- ja ravitsemuslautakunta Lääketieteen laitoksessa. DRI on termi vertailun saannille, jota käytetään terveiden ihmisten ravinteiden saannin suunnitteluun ja arviointiin. Nämä arvot, jotka vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan, sisältävät:

• Suositeltu ruokavalion määrä (RDA): Keskimääräinen päivittäinen saantitaso, joka riittää lähes kaikkien (97-98%) terveiden ihmisten ravintotarpeisiin. RDA on saantotaso, joka perustuu tieteelliseen tutkimukseen.
• Riittävä saanti (AI): Tämä taso saavutetaan, kun RDA: n kehittämiseksi ei ole tarpeeksi tieteellistä tutkimusta. Se on asetettu tasolle, jonka uskotaan varmistavan riittävän ravinnon.

Imeväiset (AI)

• 0-6 kuukauden ikäinen: 0,18 grammaa päivässä (g / päivä)
• 7-12 kuukauden ikäinen: 0,57 g / päivä

Lapset (AI)

• 1-3 vuotta: 1,5 g / päivä
• 4-8 vuotta: 1,9 g / päivä
• 9--13-vuotiaat: 2,3 g / päivä

Nuoret ja aikuiset (tekoäly)

• Miehet ja naiset, 14-50-vuotiaat: 2,3 g / päivä
• Miehet ja naiset, ikä 51-70: 2,0 g / päivä
• Miehet ja naiset, ikä 71 ja yli: 1,8 g / vrk
• Kaiken ikäiset raskaana olevat ja imettävät naiset: 2,3 g / päivä

Marshall WJ, Ayling RM. Ravitsemus: laboratorio- ja kliiniset näkökohdat. Julkaisussa: Rifai N, toim. Tietzin kliinisen kemian ja molekyylidiagnostiikan oppikirja. 6. painos St Louis, MO: Elsevier; 2018: luku 56.

Mason JB. Vitamiinit, hivenaineet ja muut hivenaineet. Julkaisussa: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecilin lääketiede. 25. painos Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: luku 218.

Salwen MJ. Vitamiinit ja hivenaineet. Julkaisussa: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henryn kliininen diagnoosi ja hallinta laboratoriomenetelmillä. 23. painos St Louis, MO: Elsevier; 2017: luku 26.