Jodi ruokavaliossa

Jodi on hivenaine ja ravintoaine, joka löytyy luonnollisesti kehosta.

Jodia tarvitaan, jotta solut voivat muuttaa ruokaa energiaksi. Ihmiset tarvitsevat jodia normaaliin kilpirauhasen toimintaan ja kilpirauhashormonien tuotantoon.

Jodattu suola on pöytäsuola, johon on lisätty jodia. Se on tärkein jodilähde.

Meren antimet ovat luonnollisesti runsaasti jodia. Turska, meribassi, kolja ja ahven ovat hyviä lähteitä.

Rakkolevä on yleisin kasvis-äyriäinen, joka on runsas jodilähde.

Meijerituotteet sisältävät myös jodia.

Muita hyviä lähteitä ovat jodipitoisessa maaperässä kasvatetut kasvit.

Riittävän jodin puutetta (puutetta) voi esiintyä paikoissa, joissa on jodipitoista maaperää. Monien kuukausien jodipuutos henkilön ruokavaliossa voi aiheuttaa struumaa tai kilpirauhasen vajaatoimintaa. Ilman riittävää jodia kilpirauhassolut ja kilpirauhanen laajenevat.

Jodin puute on yleisempää naisilla kuin miehillä. Se on myös yleistä raskaana oleville naisille ja vanhemmille lapsille. Riittävän jodin saaminen ruokavalioon voi estää fyysisen ja henkisen poikkeavuuden, jota kutsutaan kretinismiksi. Kretinismi on hyvin harvinaista Yhdysvalloissa, koska jodipuutos ei yleensä ole ongelma.

Jodimyrkytys on harvinaista Yhdysvalloissa. Erittäin suuri jodin saanti voi heikentää kilpirauhasen toimintaa. Suurilla jodiannoksilla kilpirauhasen vastaisilla lääkkeillä voi olla additiivinen vaikutus ja se voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa.

Paras tapa saada välttämättömien vitamiinien päivittäinen tarve on syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää erilaisia ​​elintarvikkeita ruoan ohjauslevystä.

Jodattu pöytäsuola antaa 45 mikrogrammaa jodia 1/8 - 1/4 unssia teelusikallista annosta. 1/4 tl 45 mikrogrammaa jodia. 3 oz: n osa tursasta tuottaa 99 mikrogrammaa. Useimmat ihmiset pystyvät täyttämään päivittäiset suositukset syömällä äyriäisiä, jodattua suolaa ja jodipitoisessa maaperässä kasvatettuja kasveja. Kun ostat suolaa, varmista, että sen nimi on jodattu.

Lääketieteellisen instituutin elintarvike- ja ravitsemuslautakunta suosittelee seuraavaa jodin ruokavalion saantia:

Pikkulapset

• 0-6 kuukautta: 110 mikrogrammaa päivässä (mcg / päivä) *
• 7-12 kuukautta: 130 mcg / päivä *

* Tekoäly tai riittävä saanti

Lapset

• 1-3 vuotta: 90 mcg / päivä
• 4-8 vuotta: 90 mcg / päivä
• 9-13 vuotta: 120 mcg / päivä

Nuoret ja aikuiset

• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat miehet: 150 mcg / päivä
• 14-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset: 150 mcg / päivä
• Kaiken ikäiset raskaana olevat naiset: 220 mcg / vrk
• Kaiken ikäiset imettävät naiset: 290 mcg / päivä

Erityiset suositukset riippuvat iästä, sukupuolesta ja muista tekijöistä (kuten raskaus). Raskaana olevat tai imettävää maitoa tuottavat naiset tarvitsevat suurempia määriä. Kysy terveydenhuollon tarjoajalta, mikä määrä on sinulle paras.

Ruokavalio - jodi

Mason JB. Vitamiinit, hivenaineet ja muut hivenaineet. Julkaisussa: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecilin lääketiede. 25. painos Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: luku 218.

Smith B, Thompson J.Ravitsemus ja kasvu. Julkaisussa: Johns Hopkinsin sairaala; Hughes HK, Kahl LK, toim. Harriet Lane -käsikirja. 21. painos Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: luku 21.