10 herkullista tapaa syödä enemmän mausteita

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Penn State Universityn uuden tutkimuksen mukaan yrttejä ja mausteita sisältävän ruokavalion syöminen vähentää kehon negatiivista reaktiota runsasrasvaisiin aterioihin. Tutkimuksessa ryhmässä, joka söi kaksi ruokalusikallista yrttejä ja mausteita aterioidensa aikana - erityisesti rosmariinia, oreganoa, kanelia, kurkumaa, mustapippuria, neilikkaa, valkosipulijauhetta ja paprikaa - oli 30 prosenttia alhaisempi veren rasvapitoisuus verrattuna niihin, jotka söivät samat ruoat ilman mausteita. Heidän veren antioksidanttitasot olivat myös 13 prosenttia korkeammat – melko voimakas vaikutus suhteellisen pienelle (ja herkulliselle) lisäykselle.

Vaikka olin innoissani saatuani tietää tästä tutkimuksesta, en ollut yllättynyt. Uusimmassa kirjassani, joka julkaistiin tammikuussa, jokainen ateria on maustettu yrteillä ja mausteilla sokerin ja suolan sijasta. Itse asiassa omistin koko luvun yrteille ja mausteille, joita kutsun SASS: Laihtuvia ja kyllästyviä mausteita. Sanon tämän, koska sydänterveellisten vaikutusten lisäksi muut tutkimukset osoittavat, että yrtit ja mausteet sisältävät melko voimakkaan painonpudotuksen. Esimerkiksi ne parantavat kylläisyyttä, joten pysyt täyteen pidempään; ne kiihdyttävät aineenvaihduntaa, mikä auttaa sinua polttamaan enemmän kaloreita; ja lopuksi, Floridan yliopiston uusi jännittävä tutkimus havaitsi, että ihmiset, jotka kuluttavat enemmän antioksidantteja, painavat vähemmän kuin ne, jotka eivät käytä, vaikka he kuluttaisivat saman määrän kaloreita.

Yrtit ja mausteet ovat antioksidanttisia voimalaitoksia: Yksi teelusikallinen kanelia sisältää yhtä paljon antioksidantteja kuin puoli kupillista mustikoita, ja puoli teelusikallista kuivattua oreganoa sisältää puolen kupillisen bataattia vastaavan antioksidanttikapasiteetin. Ne ovat myös juhlaa aisteillesi, koska ne lisäävät makua, tuoksua ja väriä jokaiseen ruokalajiin. Niiden ripotteleminen aterioihin voi olla vain temppu saada vaaka jälleen liikkeelle, ja onneksi niitä on uskomattoman helppo hyödyntää.

Tässä on 10 yksinkertaista tapaa lisätä ne ruokavalioosi:

Ripottele mausteita Joe -aamukuppiin, kuten kanelia, muskottipähkinää tai neilikkaa.

Taita tuore raastettu inkivääri jogurttiisi.

Kääri valkosipulinkynnet folioon ja grillaa, kunnes ne ovat kypsiä, ja levitä kokonainen kynsi täysjyväleipäviipaleelle ja päälle viipaleita kypsää tomaattia.

Lisää tuoreita mintunlehtiä veteen, jäätee tai hedelmäsmoothie - ne ovat fantastisia mangon kanssa.

Koristele hedelmäsalaatti ripauksella kardemummaa tai sitrushedelmien kuorta.

Paahda tai grillaa hedelmiä rosmariinin kanssa – se on mahtavaa persikoiden ja luumujen kanssa, jotka ovat nyt kausi.

Koristele mustat tai pinto-pavut tuoreella korianterilla.

Jauhaa tuoretta pippuria salaatin päälle.

Lisää tuoreita basilikan lehtiä mihin tahansa voileipää tai kääreeseen.

Sekoita hieman jauhettua chipotlea sulatettuun tummaan suklaaseen ja lorauta kokonaisten pähkinöiden päälle, jotta saat mausteisen "kuoren".

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on Cinch! Valloita cravings, pudota kiloa ja menettää tuumaa.

Arvostelu kohteelle