10 terveellisiä kotitekoisia majoneesireseptejä

Sisältö

• 1. Perus kotitekoinen mayo
• 2. Terveellinen kotitekoinen majoneesi
• 3. Paleo-ihme Mayo
• 4. tryffelimajoneesia
• 5. Kotitekoinen paleobakonnaasi
• 6. Ankanmunan majoneesi
• 7. Paahdettu valkosipuli Mayo
• 8. Basilika ja parmesan majoneesi
• 9. Munaton avokado Mayo
• 10. Mausteinen cashew Mayo
• Lisää ideoita maun lisäämiseen
• Mitään muuta?

Kotitekoisen majoneesin valmistus on helppoa, ja se maistuu paremmalta kuin useimmat myymälöistä ostamat versiot.

Lisäksi voit valita, sisällyttääkö mayoosi vain terveellisiä ainesosia.

Tällä tavoin voit välttää puhdistetut kasviöljyt, joita useimmat kaupalliset tuotemerkit käyttävät.

Voit myös kokeilla mayoa, lisäämällä monia erilaisia ​​ainesosia ja makuja.

Tässä on hyvin yksinkertainen resepti oman kotitekoisen majoneesin valmistamiseksi:

• 2 raakaa munankeltuaista, mieluiten laittua.
• 1 kuppi korkealaatuista öljyä, kuten avokadoöljyä tai kevyttä oliiviöljyä.
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua.
• 1 rkl vettä.
• Merisuola.

Ohjeet:

1. Varmista ennen aloittamista, että kaikki aineosat ovat huoneenlämpöisiä.
2. Pane munankeltuaiset ruoanlaittoon tai tehosekoittimeen. Ripottele suola ja lisää vettä.
3. Aloita sekoittaminen samalla hitaasti kaatamalla öljy syöttöputkeen.
4. Kun mayo on paksu, lisää sitruunamehua ja sekoita varovasti lusikalla.

Huomaa kuitenkin, että mayossa olevat munankeltuaiset eivät ole kypsennettyjä. Jos salmonella on ongelma asuessasi, tämä voi olla huolenaihe (1).

Ja vaikka yllä oleva perusresepti on hyvä aloittaa, majoneesissa on enemmän kuin vain öljyä ja munia. Se voidaan valmistaa käyttämällä monia erilaisia ​​aineosia.

Tässä on 10 kotitekoista majoneesireseptia, jotka ovat oikeastaan ​​aika terveellisiä.

1. Perus kotitekoinen mayo

ainekset:

• munat
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• omenasiiderietikka
• Jauhettu sinappi
• Merisuola

Näytä resepti

2. Terveellinen kotitekoinen majoneesi

ainekset:

• Munankeltuaiset
• Sinappi
• Sitruunamehu tai omenaviinietikka
• Suolaa ja pippuria
• Oliiviöljy
• Kookosöljy

Näytä resepti

3. Paleo-ihme Mayo

ainekset:

• munat
• Limetti mehu
• Hunaja
• Kuiva sinappi
• Merisuola
• Mustapippuri
• Savustettu paprika (valinnainen)
• Avokadoöljy tai oliiviöljy

Näytä resepti

4. tryffelimajoneesia

ainekset:

• Keltuainen
• Dijon-sinappi
• Valkoinen balsamietikka
• Pähkinäöljy
• Tryffeliöljy

Näytä resepti

5. Kotitekoinen paleobakonnaasi

ainekset:

• Oliiviöljy
• Pekonirasvaa
• Munankeltuaiset
• Sitruunamehua
• omenasiiderietikka
• Sinappi
• Suola

Näytä resepti

6. Ankanmunan majoneesi

ainekset:

• Ankan munankeltuainen
• Macadamia- tai avokadoöljy
• Sitruunamehua
• Dijon-sinappi
• Hyppysellinen suolaa

Näytä resepti

7. Paahdettu valkosipuli Mayo

ainekset:

• Valkosipuli
• Oliiviöljy
• Dijon-sinappi
• Munankeltuaiset
• valkoviinietikka
• vesi
• Mustapippuri
• Suola

Näytä resepti

8. Basilika ja parmesan majoneesi

ainekset:

• Tuoreet basilikan lehdet
• Parmesanjuusto
• Keltuainen
• Sardellifileet
• vesi
• Sitruunamehua
• Valkosipuli
• Dijon-sinappi
• Oliiviöljy
• Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• Kosher suola

Näytä resepti

9. Munaton avokado Mayo

ainekset:

• avokadot
• Oliiviöljy
• Sitruunamehua
• Valkosipulijauhe
• Suola
• Dijon-sinappi
• Mustapippuri

Näytä resepti

10. Mausteinen cashew Mayo

ainekset:

• Raaka cashew
• vesi
• Sitruunamehua
• Merisuola
• päivämäärät
• Sriracha-kastike

Näytä resepti

Lisää ideoita maun lisäämiseen

Majoneesi voidaan valmistaa monin tavoin, käyttämällä erilaisia ​​öljyjä, mausteita tai yrttejä ja mausteita.

Yllä on vain muutama resepti, joita voit kokeilla. On kuitenkin niin paljon muita ainesosia, joiden avulla voit lisätä makua, mukaan lukien:

• Tuoreet yrtit, kuten rosmariini, rakaste, timjami, tilli tai korianteri.
• Curryjauhe.
• Chilijauhe.
• Hienonnettu pähkinät.
• Jauhettu inkivääri.
• Valmistettu piparjuuri.
• Aurinkokuivatut tomaatit.
• Viipaloitu scallions.
• Jalapeñoja.
• Miso-liitä.
• Kaprikset.

Mitään muuta?

Voit säilyttää mayoa ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan.

On monia tapoja, joilla voit nauttia kotitekoisesta mayostasi. Voit levittää sen voileipälle, sisällyttää sen kana-salaattiin tai käyttää sitä perustana kastikkeisiin ja kastikkeisiin.

Muista kuitenkin, että kotitekoisessa majoneesissa on edelleen erittäin paljon kaloreita, joten ota huomioon annoskoosi.

Päivän lopussa vähän kotitekoista majoneesia, jossa on korkealaatuisia aineosia, on herkullinen tapa lisätä terveellisiä rasvoja ruokavalioon.