11 maksaasi hyvää ruokaa

Sisältö

• 1. Kahvi
• 2. Tee
• 3. Greippi
• 4. Mustikoita ja karpaloita
• 5. Rypäleet
• 6. Piikikäs päärynä
• 7. Punajuurimehu
• 8. Ristiinnaulitut vihannekset
• 9. Pähkinät
• 10. Rasvainen kala
• 11. Oliiviöljy
• Pohjaviiva

Maksa on elimen voimala.

Se suorittaa useita tärkeitä tehtäviä proteiinien, kolesterolin ja sapen tuottamisesta vitamiinien, mineraalien ja jopa hiilihydraattien varastointiin.

Se myös hajottaa toksiineja, kuten alkoholia, lääkkeitä ja aineenvaihdunnan luonnollisia sivutuotteita. Maksan pitäminen hyvässä kunnossa on tärkeää terveyden ylläpitämiselle.

Tässä artikkelissa luetellaan 11 parasta ruokaa, jotka pitävät maksaasi terveenä.

1. Kahvi

Kahvi on yksi parhaista juomista, joita voit juoda maksan terveyden edistämiseksi.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kahvinjuominen suojaa maksaa taudeilta, jopa niillä, joilla jo on ongelmia tämän elimen kanssa.

Esimerkiksi tutkimukset ovat toistuvasti osoittaneet, että kahvinjuominen vähentää maksakirroosin tai pysyvän maksavaurion riskiä ihmisillä, joilla on krooninen maksasairaus (1, 2, 3).

Kahvinjuominen voi myös vähentää yleisen tyyppisen maksasyövän riskiä ja sillä on positiivisia vaikutuksia maksasairauksiin ja tulehduksiin (1, 2, 3).

Siihen liittyy jopa alhaisempi kuoleman riski ihmisillä, joilla on krooninen maksasairaus. Suurimmat hyödyt nähdään niillä, jotka juovat vähintään kolme kupillista päivässä (4).

Nämä hyödyt näyttävät johtuvan sen kyvystä estää rasvan ja kollageenin kertyminen, jotka ovat kaksi tärkeintä maksataudin markkeria (2).

Kahvi vähentää myös tulehduksia ja lisää antioksidantin glutationin määrää. Antioksidantit neutraloivat haitalliset vapaat radikaalit, joita tuotetaan kehossa luonnollisesti ja jotka voivat vahingoittaa soluja (2).

Vaikka kahvilla on monia terveyshyötyjä, etenkin maksasi kiittää sinua aamukupista joesta (5).

Osta kahvia verkossa.

Yhteenveto: Kahvi lisää antioksidanttitasoja maksassa, vähentäen samalla tulehduksia. Se vähentää myös maksasairauksien, syövän ja rasvamaksan riskiä.

2. Tee

Teetä pidetään yleisesti hyödyllisenä terveydelle, mutta todisteiden mukaan sillä voi olla erityisiä etuja maksalle.

Yksi suuri japanilainen tutkimus havaitsi, että 5-10 kupillisen vihreän teen juominen päivässä liittyi parannettuihin maksan terveysmerkeihin (6, 7).

Pienemmässä tutkimuksessa alkoholittomia rasvamaksasairauksia (NAFLD) sairastavilla potilailla havaittiin juoman vihreää teetä, jossa oli paljon antioksidantteja 12 viikon ajan.

Lisäksi toisessa katsauksessa todettiin, että vihreää teetä juoneet ihmiset sairasivat vähemmän todennäköisesti maksasyöpää. Pienin riski oli ihmisillä, jotka joivat neljä tai enemmän kuplia päivässä (9).

Useat hiirtä ja rottaa koskevat tutkimukset ovat myös osoittaneet mustan ja vihreän teen uutteiden hyödylliset vaikutukset (6, 10, 11).

Esimerkiksi yhdessä hiirtä koskevassa tutkimuksessa havaittiin, että mustan teen uutetta kumosi monet rasvaisen ruokavalion kielteiset vaikutukset maksaan sekä paransivat maksan terveyden verimarkereita (12).

Joidenkin ihmisten, etenkin sellaisten, joilla on maksaongelmia, tulee kuitenkin olla varovaisia ​​ennen vihreän teen käyttöä lisäravinteena.

Tämä johtuu siitä, että vihreän teen uutetta sisältävien lisäravinteiden käytöstä johtuvia maksavaurioita on ollut useita (13).

Osta teetä verkossa.

Yhteenveto: Musta ja vihreä tee voivat parantaa maksaentsyymien ja rasvan tasoa. Ole kuitenkin varovainen, jos otat vihreän teen uutetta, koska se voi aiheuttaa vahinkoa.

3. Greippi

Greippi sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat luonnollisesti maksaa. Kaksi tärkeintä greipin antioksidanttia ovat naringeniini ja naringiini.

Useissa eläintutkimuksissa on havaittu, että molemmat auttavat suojaamaan maksaa vaurioilta (14, 15).

Greipin suojaavien vaikutusten tiedetään tapahtuvan kahdella tavalla - vähentämällä tulehduksia ja suojaamalla soluja.

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että nämä antioksidantit voivat vähentää maksafibroosin kehittymistä, joka on haitallinen tila, jossa maksaan muodostuu liiallista sidekudosta. Tämä johtuu tyypillisesti kroonisesta tulehduksesta (14, 15).

Lisäksi hiirissä, joille oli syötetty korkearasvaista ruokavaliota, naringeniini vähensi maksan rasvan määrää ja lisäsi rasvan polttamiseen tarvittavien entsyymien lukumäärää, mikä voi auttaa estämään ylimääräisen rasvan kertymisen (14).

Viimeiseksi, rotilla naringiinin on osoitettu parantavan kykyä metaboloida alkoholia ja torjua joitain alkoholin kielteisiä vaikutuksia (16).

Toistaiseksi greipin tai greippimehun, eikä sen komponenttien, vaikutuksia ei ole tutkittu. Lisäksi melkein kaikki greipin antioksidantteja koskevat tutkimukset on tehty eläimillä.

Siitä huolimatta, nykyiset todisteet viittaavat greippiin, että se on hyvä tapa pitää maksaesi terveenä torjumalla vaurioita ja tulehduksia.

Yhteenveto: Greipin antioksidantit suojaavat maksaa vähentämällä tulehdusta ja lisäämällä sen suojamekanismeja. Ihmisetutkimukset, samoin kuin greippien tai greippimehun tutkimukset puuttuvat.

4. Mustikoita ja karpaloita

Mustikat ja karpalot sisältävät molemmat antosyaniineja, antioksidantteja, jotka antavat marjoille erottuvat värit. He ovat olleet yhteydessä myös moniin terveyshyötyihin.

Useat eläintutkimukset ovat osoittaneet, että kokonaiset karpalot ja mustikat sekä niiden uutteet ja mehut voivat auttaa pitämään maksa terveenä (15, 17, 18).

Näiden hedelmien kulutus 3-4 viikkoa suojasi maksaa vaurioilta. Lisäksi mustikat auttoivat lisäämään immuunisolujen vastetta ja antioksidanttientsyymejä (15).

Toisessa kokeessa havaittiin, että marjoissa yleisesti esiintyvät antioksidanttityypit hidastivat vaurioiden ja fibroosin kehittymistä, arpikudoksen kehittymistä rottien maksaan (15).

Lisäksi mustikkauutteen on jopa osoitettu estävän ihmisen maksasyöpäsolujen kasvua koeputkistutkimuksissa. Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimuksia sen selvittämiseksi, voidaanko tämä vaikutus toistaa ihmiskehossa (19).

Näiden marjojen tekeminen säännölliseksi osaksi ruokavaliota on hyvä tapa varmistaa, että maksasi toimitetaan antioksidantteja, joita se tarvitsee pysyäkseen terveenä.

Yhteenveto: Marjoissa on paljon antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan maksaa vaurioilta. Ne voivat jopa parantaa sen immuuni- ja antioksidanttivasteita. Ihmisetutkimuksia tarvitaan silti näiden tulosten vahvistamiseksi.

5. Rypäleet

Viinirypäleet, erityisesti punaiset ja violetit viinirypäleet, sisältävät useita hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Tunnetuin niistä on resveratroli, jolla on useita terveydellisiä etuja.

Monet eläintutkimukset ovat osoittaneet, että rypäleistä ja rypälemehusta voi olla hyötyä maksalle.

Tutkimuksissa on havaittu, että niillä voi olla erilaisia ​​etuja, mukaan lukien tulehduksen vähentäminen, vaurioiden estäminen ja antioksidanttitasojen nostaminen (15, 20, 21).

Pieni NAFLD-ihmisillä tehty tutkimus osoitti, että täydentäminen rypäleen siemenuutteella kolmen kuukauden ajan paransi maksan toimintaa (22).

Koska rypäleen siemenuutte on kuitenkin tiivistetty muoto, et ehkä näe samoja vaikutuksia kokonaisten rypäleiden kuluttamisessa. Tarvitaan lisää tutkimuksia, ennen kuin rypäleen siemenuutetta voidaan suositella maksalle.

Siitä huolimatta, että eläimistä ja joissain ihmisillä tehdyistä tutkimuksista saatujen monien todisteiden perusteella viinirypäleet ovat erittäin maksaystävällinen ruoka.

Yhteenveto: Eläinkokeet ja eräät ihmisillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että rypäleet ja rypäleen siemenuutteet suojaavat maksaa vaurioilta, lisäävät antioksidanttitasoa ja torjuvat tulehduksia.

6. Piikikäs päärynä

Piikikäs päärynä, tieteellisesti tunnettu nimellä Opuntia ficus-indica, on suosittu syötävä kaktus. Sen hedelmät ja mehu kulutetaan yleisimmin.

Sitä on jo pitkään käytetty perinteisessä lääketieteessä haavaumien, haavojen, väsymyksen ja maksasairauksien hoidossa (15).

Vuonna 2004 tehdyssä tutkimuksessa, jossa oli mukana 55 ihmistä, havaittiin, että tämän kasvin ote vähensi krapulaoireita.

Osallistujilla oli vähemmän pahoinvointia, suun kuivumista ja ruokahaluttomuutta, ja heillä oli puoliksi todennäköisempi kova krapula, jos he nauttivat uutteen ennen maksan detoksifioidun alkoholin käyttöä (23).

Tutkimuksessa pääteltiin, että nämä vaikutukset johtuivat tulehduksen vähentymisestä, joka ilmenee usein alkoholin käytön jälkeen.

Toisessa hiirillä tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että piikkipähäuutteen kuluttaminen auttoi normalisoimaan entsyymi- ja kolesterolitasoja, kun niitä käytetään samanaikaisesti maksalle haitallisena torjunta-aineena. Myöhemmissä tutkimuksissa löydettiin samanlaisia ​​tuloksia (15, 24).

Uudemmalla rotilla tehdyllä tutkimuksella pyrittiin selvittämään piikkisen päärynämehun eikä sen uutteen tehokkuus alkoholin kielteisten vaikutusten torjumisessa.

Tutkimuksessa havaittiin, että mehu vähensi hapettumisvaurioiden ja maksavaurioiden määrää alkoholin käytön jälkeen ja auttoi pitämään antioksidantti- ja tulehdustasot vakaina (15, 25).

Ihmisetutkimuksia tarvitaan enemmän, etenkin käyttämällä piikkisen päärynän hedelmiä ja mehua uutteen sijasta. Siitä huolimatta, tähän mennessä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että piikillä päärynällä on positiivisia vaikutuksia maksaan.

Yhteenveto: Pikkuhelvenhedelmät ja -mehut voivat auttaa torjumaan krapulaoireita vähentämällä tulehduksia. Ne voivat myös suojata maksaa alkoholin käytön aiheuttamilta vaurioilta.

7. Punajuurimehu

Punajuurimehu on nitraattien ja antioksidanttien lähde, nimeltään beetalaineja, joista voi olla hyötyä sydämen terveydelle ja vähentää hapettumisvaurioita ja tulehduksia (26).

On kohtuullista olettaa, että itse punajuurien syömisellä olisi samanlaisia ​​terveysvaikutuksia. Useimmissa tutkimuksissa käytetään kuitenkin punajuurimehua. Voit mehu punajuuria itse tai ostaa punajuurimehua kaupasta tai verkosta.

Useat rotatutkimukset ovat osoittaneet, että punajuurimehu vähentää hapettumisvaurioita ja maksatulehduksia sekä lisää luonnollisia vieroitusentsyymejä (26, 27, 28, 29).

Vaikka eläintutkimukset näyttävät lupaavilta, vastaavia tutkimuksia ei ole tehty ihmisillä.

Muita punajuurimehun hyödyllisiä terveysvaikutuksia on havaittu eläinkokeissa ja toistettu ihmisillä. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia punajuurimehun eduista ihmisen maksan terveydelle.

Yhteenveto: Punajuurimehu suojaa maksaa hapettumiselta aiheutuvilta vaurioilta ja tulehduksilta, lisääen samalla luonnollisia vieroitusentsyymejään. Ihmistutkimuksia tarvitaan kuitenkin.

8. Ristiinnaulitut vihannekset

Risteyttävät vihannekset, kuten ruusukaalit, parsakaali ja sinappihedelmät, tunnetaan korkeasta kuitupitoisuudestaan ​​ja erottuvasta maastaan. Niillä on myös paljon hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Eläintutkimukset ovat osoittaneet ruusukaalien ja parsakaalien itujen suurentavan vieroitusentsyymien tasoa ja suojaavat maksaa vaurioilta (30, 31 32).

Ihmisen maksasoluilla tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että tämä vaikutus säilyi jopa ruusukaalia keitettäessä (30, 32).

Äskettäisessä tutkimuksessa miehillä, joilla oli rasvamaksa, havaittiin, että parsakaalien itämäuute, jossa on paljon hyödyllisiä kasviyhdisteitä, paransi maksaentsyymitasoja ja vähensi hapettumisstressiä (33).

Samassa tutkimuksessa todettiin, että parsakaalin itämisuutte esti rottien maksan vajaatoiminnan.

Ihmisetutkimukset ovat rajalliset. Mutta toistaiseksi ristisipulliset vihannekset näyttävät lupaavilta hyödyllisenä ruuana maksan terveydelle.

Kokeile paahtamalla niitä kevyesti valkosipulilla ja sitruunamehulla tai balsamietikalla, jotta niistä tulisi maukkaita ja terveellisiä ruokia.

Yhteenveto: Ristiinnauheiset vihannekset, kuten parsakaali ja ruusukaali, voivat lisätä maksan luonnollisia vieroitusentsyymejä, auttaa suojaamaan sitä vaurioilta ja parantaa maksaentsyymien tasoa veressä.

9. Pähkinät

Pähkinöissä on paljon rasvoja, ravintoaineita - mukaan lukien antioksidantti E-vitamiini - ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Tämä koostumus on vastuussa useista terveydellisistä eduista, erityisesti sydämen terveydelle, mutta mahdollisesti myös maksalle (6).

Yhdessä kuuden kuukauden tarkkailututkimuksessa, jossa 106 ihmistä, joilla oli alkoholittomia rasvamaksasairauksia, havaittiin syövän pähkinöitä, parannettiin maksaentsyymitasoja (6).

Lisäksi toisessa havainnoivassa tutkimuksessa todettiin, että miehillä, jotka söivät pieniä määriä pähkinöitä ja siemeniä, oli suurempi riski NAFLD: n kehittymiseen kuin miehillä, jotka söivät suuria määriä pähkinöitä ja siemeniä (34).

Vaikka tarvitaan enemmän korkealaatuisia tutkimuksia, alustavat tiedot osoittavat pähkinöiden olevan tärkeä ruokaryhmä maksan terveydelle.

Yhteenveto: Pähkinän saanti on liitetty parantuneisiin maksaentsyymitasoihin NAFLD-potilailla. Päinvastoin, matala pähkinän saanti on liitetty suurempaan taudin kehittymisriskiin.

10. Rasvainen kala

Rasvaiset kalat sisältävät omega-3-rasvahappoja, jotka ovat terveitä rasvoja, jotka vähentävät tulehdusta ja joihin on liitetty alhaisempi sydänsairauksien riski (6).

Rasvaisten kalojen rasvat ovat hyödyllisiä myös maksalle. Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että ne auttavat estämään rasvan muodostumista, pitävät entsyymitasot normaalina, torjuvat tulehduksia ja parantavat insuliiniresistenssiä (6).

Vaikka omega-3-rikasrasvaisen kalan kuluttaminen näyttää olevan hyödyllistä maksalle, omega-3-rasvojen lisääminen ruokavalioon ei ole ainoa asia, joka tulee harkita.

Omega-3-rasvojen ja omega-6-rasvojen välinen suhde on myös tärkeä.

Suurin osa amerikkalaisista ylittää omega-6-rasvojen saannin suositukset, joita on monissa kasviöljyissä. Liian korkea omega-6-omega-3-suhde voi edistää maksasairauksien kehittymistä (35).

Siksi on hyvä idea vähentää myös omega-6-rasvojen saantia.

Yhteenveto: Omega-3-rikasrasvaisen kalan syömisellä on monia etuja maksalle. On kuitenkin yhtä tärkeää pitää omega-6: n ja omega-3-suhteesi kurissa.

11. Oliiviöljy

Oliiviöljyä pidetään terveenä rasvana sen monien terveydellisten etujen takia, mukaan lukien positiiviset vaikutukset sydämeen ja aineenvaihduntaan.

Sillä on kuitenkin myös positiivisia vaikutuksia maksaan (6).

Yksi pieni tutkimus 11: llä NAFLD-potilaalla havaitsi, että yhden tl (6,5 ml) oliiviöljyä päivässä kuluttaminen paransi maksaentsyymien ja rasvan tasoa.

Se nosti myös positiivisia metabolisia vaikutuksia sisältäviä proteiinitasoja (36).

Osallistujilla oli myös vähemmän rasvan kertymistä ja parempi veren virtaus maksassa.

Useissa uusimmissa tutkimuksissa on löydetty samanlaisia ​​oliiviöljyn kulutuksen vaikutuksia ihmisillä, mukaan lukien vähemmän rasvan kerääntyminen maksaan, parantunut insuliiniherkkyys ja parantuneet maksaentsyymiarvot veressä (37, 38).

Rasvan kertyminen maksaan on osa maksasairauden ensimmäistä vaihetta. Siksi oliiviöljyn myönteiset vaikutukset maksarasvaan sekä muut terveyteen liittyvät näkökohdat tekevät siitä arvokkaan osan terveellisestä ruokavaliosta.

Osta oliiviöljyä verkosta.

Yhteenveto: Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyn kulutus vähentää maksarasvan tasoa, lisää verenvirtausta ja parantaa maksaentsyymitasoja.

Pohjaviiva

Maksasi on tärkeä elin, jolla on monia välttämättömiä toimintoja.

Siksi on järkevää tehdä kaikkensa suojellaksesi sitä, ja yllä luetelluilla elintarvikkeilla on osoitettu olevan myönteisiä vaikutuksia maksaan.

Niihin sisältyy maksa- ja syöpäriskin alentaminen, antioksidantti- ja vieroitusentsyymitasojen nostaminen ja suojan tarjoaminen haitallisilta toksiineilta.

Näiden ruokien sisällyttäminen ruokavalioon on luonnollinen ja terveellinen tapa pitää maksa maksa parhaimmillaan.